各位魔女們,妳已經想好今年的西洋情人節,要送什麼禮物給另一半了嗎…?
如果還沒想好要送什麼禮物的人,要不要考慮一下手工巧克力呢?只要將需要用到的東西都一次準備齊全,再花點時間製作,能代表妳滿滿心意的手工巧克力,應該就能替妳們倆的情人節帶來一些意外的驚喜!幻想一下另一半那又驚又喜的表情~還真是挺有趣的…
說到製作手工巧克力,應該會有不少人首先會想到的應該是「很麻煩」吧?!其實製作手工巧克力,專業的人可以搞得很複雜,但對於一般人而言,也是有比較簡易的做法,小編在這邊要跟大家分享的,就是簡易型的手工巧克力做法,即使是很少下廚的人,也可以試著做做看喔~



要製作手工巧克力,一定不能缺少的,當然就是巧克力了~在巧克力的選擇上其實是很自由的,不過基本上我建議選擇沒有夾心或多餘添加物(像堅果…之類)的會比較好,市面上有許多這類型的巧克力,不見得非得要跑去專業的烘培教室去買,一般常見的便利商店、超市…都有在賣,所以準備起來不至於會很麻煩;如果是第一次嘗試做做看的魔女,小編建議妳可以準備像照片上右邊的透明包裝巧克力,因為它的價格很便宜,即使失敗了,也不會覺得太浪費,而且其實它的口味也還蠻OK的,如果一試做就成功了,直接送出也無不可,畢竟手工巧克力可貴之處,是在於包含其中的、製作者的心意嘛… 而照片上左邊的巧克力,就是單價較為高些的日本巧克力,如果妳的他不喜歡甜食,就可以考慮選擇黑巧克力口味的,而另外一種牛奶口味的巧克力,也是頗受大眾接受的款式。



除了巧克力之外,還要準備一些新鮮草莓…(看到這裡,相信大家應該都已經猜到小編要製作的,是哪一種巧克力了吧~ )破梗了…建議大家在購買草莓時,可以選擇尺寸稍微大一點的,看起來會比較有份量,也比較好看。



接著還要再準備一些顏色繽紛、造型可愛的小糖果,這些小糖果在一些連鎖的糖果小舖都可以買的到,可以用它們來點綴在巧克力上頭,變化出另外一種造型的巧克力。



這些算是製作手工巧克力時,不可或缺的小道具,可以拿來盛裝巧克力,並將巧克力點綴得更可愛~我是在日系39圓商店購入的,在那裡的廚房材料區就可以看見許多這一類的商品,各種花色、大小跟形狀…任君挑選。



在逛日系39圓商店時,我還看見這個小玩意兒~這種短短的小棒子,一頭尖尖的,可以插進食物裡,另外一頭有許多不同的造型,日本女孩都會拿它來點綴在自製的便當料理中,將它插進小丸子或肉捲裡、或者是拿它來固定三明治…都可以讓自製的便當一打開,看起來更豐富、可愛,在這邊我則是將它發揮在其他的地方…



就是像這樣~將草莓洗乾淨,把綠色的蒂頭去掉之後,再插入小叉子,就可以放在一旁備用了~



接下來就輪到本次的主角-巧克力登場了,首先要先將整大塊巧克力盡量掰成一小塊、一小塊(因為這樣融化的速度會比較快),然後將巧克力隔水加熱…



在隔水加熱時,為了讓巧克力融化的速度能夠快一些,而且融化得更均勻,可以用攪拌棒或筷子一邊攪拌巧克力。



等到巧克力已經都融化之後,就可以趁著巧克力還溫熱時,趕緊來製作囉!



將已經洗淨、去蒂,並已經插入小棒子的草莓浸入巧克力醬中,在草莓的下2/3處均勻地裹上一層巧克力醬,其實要將整顆草莓都裹上巧克力,也是OK的,只是我個人覺得,上面留下一小截不裹上巧克力,整體看起來的顏色會更漂亮,當然這也是手工巧克力的有趣之處囉,可以隨妳自己DIY變化出不同的感覺。



將裹上巧克力醬的草莓立刻放進準備好的點心紙膜中,因為這時候草莓表面的巧克力還沒乾,所以會有一部分都流淌到跟點心紙膜接觸的地方,將它直接放在點心紙膜裡面,冷卻硬化之後就可以直接裝盒,就還蠻方便的。



不過因為剛剛那個愛心圖案的點心紙膜好像有點略大,所以接下來製作的草莓巧克力,我就改放進另外一款較小的素面點心紙膜裡頭,這樣看起來,感覺尺寸比較剛好~



做好了一些草莓巧克力之後,將它們擺放在一邊等待冷卻的同時,還可以再做另外一種造型的巧克力,將融化好的巧克力醬用小湯匙盛入愛心形狀的錫箔點心膜中…



然後趁著巧克力醬尚未全乾時,就可以用糖果在上頭做裝飾,建議大家在上頭點綴糖果時,最好是要等巧克力醬已經半乾了,再擺上裝飾物會比較好,因為如果太早擺,上頭的糖果往下沉的幅度會太大,看起來就會比較不好看~



多準備幾種糖果,就可以隨性地變化出一些不同的裝飾感覺,這又是另外一種感覺~



做好之後,一樣也是將它們平放在陰涼處,等待其冷卻、定型。



除了一般黑色的巧克力之外,還可以再運用白色的巧克力,做出另外一種顏色的巧克力,這樣待會兒盛裝起來,看起來會更有變化,而且多了另外一種口味,吃起來也會比較有趣~一樣也是將巧克力隔水加熱…



一樣地也是將白色巧克力攪拌均勻,準備就緒之後,就可以開始製作囉~



其實製作方法也跟前面分享的一樣,不過黑色巧克力跟白色巧克力裹在草莓上,呈現出來的感覺就不太一樣…



將它們通通擺好,放在陰涼處待其冷卻、定型,我覺得白色的款式看起來還挺可愛的~



將其餘的白巧克力醬照著前面的方式,再做出兩個愛心形狀的巧克力,接下來只要等它們通通都冷卻定型之後,就可以來玩「裝裝樂」囉~



要玩「裝裝樂」之前,當然就要準備好一些漂亮的禮物盒囉~照片上這幾款禮物盒,都是我在日系39圓商店內購買的,這一類的禮物盒子,其實在許多文具店裡也都有販售,我覺得可以多準備幾個,將巧克力製作好之後,都可以試著擺擺看,看哪一種組合的效果最好看,他可能會最喜歡?!



因為這一個藍色小花的盒子有稍微深一點點,再加上內盒又是全白的,我覺得看起來比較單調,就可以再購買這種細細的裝飾絲來放在盒子裡。



為了搭配白底色的藍色小花外盒,我選擇這種帶有珍珠光澤的透明色裝飾絲,感覺整體比較搭調,先將它均勻地鋪在盒子裡,可以稍微將它抓蓬鬆一點,看起來會比較自然。



我先試著將草莓巧克力以一黑一白的方式擺進盒子裡,加上彩色的小棒子點綴,看起來還不賴~



如果想要來點小而美、更為精巧的感覺,就可以裝進這種剛好分割成兩個區塊的小盒子裡,我選擇的這個小盒子外蓋還是透明的,裝好後可以直接看到裡頭的巧克力,黑色跟白色各放一個,搭配起來還蠻可愛的



這個紅色的小方盒,原本就搭配了粉紅色的裝飾絲與透明的外包裝袋,我覺得它的尺寸差不多可以裝入一個愛心形狀的巧克力,將巧克力放在字母圖案的點心紙膜上,再放進盒子裡,將盒子裝進透明包裝袋之後,再裝飾上緞帶蝴蝶結,也還蠻有Fu的…



當我第一眼看到這個彷彿拼布般的彩色小盒子時,就覺得它看起來有一種很歡樂的感覺,還蠻適合氣氛歡樂、甜蜜的情人節,而且它連盒子內都跟外面一樣是有花樣的,所以即使不再額外鋪上其它裝飾,也不至於太單調~我在裡頭放入兩個愛心巧克力,再加上兩個草莓巧克力,都是一黑一白的口味,這樣應該可以算做是綜合款式吧~我覺得這個組合看起來就有一種很歡樂、豐富的感覺。



當巧克力做好之後,小編我立刻就想到,還真是應該找些自願者先來幫大家試吃一下,於是…小惡魔編輯部的諸位男性小編們,就成了本次手工巧克力單元的驗收大隊! 當我邀請他們一起來試吃時,大家可都是非常乾脆地一口答應了,當我正在為了他們的情義相挺而覺得揪感心的同時,居然有人問我腸胃藥準備好了嗎?!(…………算我錯看你們了!



首位試吃大隊成員-小薛,他以非常迅雷不及掩耳的速度就吞了一顆白色的草莓巧克力!吃完之後,還立刻問我還有沒有多的可以吃咧? (看來應該是有通過小薛試吃員的考核~呼~)當他一邊嗑的同時,小編我也抓住機會一邊問他,最喜歡當中的哪一款包裝呢?小薛最喜歡的是六入的草莓巧克力組合,他覺得那一款看起來很澎派,整個就還蠻有Fu的,以他一個男生的角度來看,感覺收到應該會覺得蠻開心的。



接著是第二位試吃大隊成員-Evan Lin,他挑選的也是白色的草莓巧克力,吃完之後他居然跟我說,他覺得這個草莓巧克力,吃起來還真有種戀愛的感覺~ 外層甜甜的,搭配裡頭微酸的草莓,酸酸甜甜的滋味好像戀愛啊~另外他也建議小編,可以試著在草莓巧克力的外頭撒上一些彩色的小糖球做裝飾,看起來應該會更有氣氛…(嗯~的確可以試試看喔~)



這位是汽車版的編輯阿基拉,在很man的外表之下,居然隱藏著吃起巧克力時,也能笑得如此燦爛的表情…(這麼開心啊~ )他選擇試吃的是黑色的草莓巧克力,不過當他吃完後卻很真心地跟小編報告說…對他來說好像有點太甜…嗯~聽到這個意見,我也領悟到,如果妳的另一半是個不喜歡吃甜食的人,在製作手工巧克力時,的確是可以優先選擇不帶甜味的黑巧克力,應該會比較符合對方的口味喔~



接著這位張著大嘴正準備將黑色草莓巧克力一口吞下的,就是咱們攝影版的編輯吉姆林,等他吃完以後,第一句說出口的話居然是…這草莓的水份好像有點太多喔~@_@欸,咳咳…不好意思捏,關於這個意見,本人好像也沒有解決的辦法說,真是抱歉~除此之外,他還提出了一個建議,他覺得草莓的新鮮度是這個草莓巧克力好吃與否的最關鍵點,所以當大家在製作草莓巧克力時,一定要特別注意這點喔~



這一位是電腦版的編輯Mason L,他試吃的是黑色的草莓巧克力,經過他細細品味之後,他覺得外層的巧克力如果可以更厚一點,吃起來會更有份量感,他還建議小編,可以試著將草莓剖半再裹上巧克力,這樣感覺巧克力跟草莓的份量會比較平均…



常常在遊戲版替大家帶來歡樂的李麥克,試吃的是白色的草莓巧克力,他覺得白色的款式外型看起來很可愛,不過對於喜愛甜食的他來說,吃起來口味卻顯得稍微淡了一些,因為包裹在巧克力內的是整顆的新鮮草莓,他也建議小編在挑選外層巧克力時,不妨選擇口味較香濃的、或是略帶苦味的巧克力,應該都能夠使草莓的滋味更加提升~



試吃完了草莓巧克力之後,男性小編們也推派了兩位代表來吃吃看愛心形狀的巧克力,小薛試吃的是白色的愛心款式,他覺得這款牛奶口味的巧克力吃起來還不賴,重點是形狀是愛心,一看就很有Fu啊~的確是很適合送給情人的一款巧克力,光是看起來,就讓人覺得心意滿滿。



吉姆林則是吃黑色愛心的款式~他覺得這款巧克力,因為上頭灑了許多顆粒較大的糖果,所以吃起來的口感相當豐富,對他來說是還蠻合口味的一款,外型方面也很合他的意~(看來愛心形狀的巧克力還蠻受男性編輯們的喜愛呢…)



最後小編再來補充一下跟眾男性小編們邊吃邊閒聊時,他們提到的一些關於外包裝的意見~喜歡A款的有小薛跟Mason L,誠如前面提到的,小薛覺得這個最大盒,看起來最澎派,而Mason L也是覺得這盒看起來最合他的意~喜歡B款的是吉姆林,他喜歡這種小巧精緻的包裝感覺;喜歡C款的是李麥克,他覺得這種單顆心型巧克力的包裝,有滿滿的愛意感覺,看起來就很甜蜜啊~喜歡D款的則是有Evan Lin跟阿基拉,他們倆都是喜歡這種看起來很繽紛的感覺,無論是盒子本身或是裡頭裝的巧克力,都有一種比較活潑、熱鬧的感覺!跟大家討論到最後,再次證明了~「男人心也是海底針」 ,每種款式、風格都有人喜歡,看來各位魔女們在準備時,還是要多揣想一下自己的另一半,應該會比較喜歡的是哪種感覺囉~

最後小編還是要來感謝一下編輯部的各位,謝謝大家提供了這麼多意見啦~ 不曉得魔女們看完了之後,會不會也想試著動手做做看呢?雖然比起來,手工巧克力沒有一般市售巧克力那麼精美或豪華,而且還得花時間動手做,但是當看到另一半收到禮物,臉上那驚喜的表情時,這個情人節應該也會變得更有意義了吧~希望大家都能擁有甜甜蜜蜜的兩人世界、祝大家情人節快樂喔!