前一陣子家電大廠飛利浦推出了所謂的AIR FRYER空氣炸鍋,加上數字前輩的推廣與團購,瞬間流行了起來,各大團購網站,個人博客紛紛發起了團購,連我周圍的朋友也不少跟上潮流入手了。雖然之後在01上引起爭論,有版友說明了這並不是什麼新產品,而是很早以前本土大廠貴夫人就已經推出的紅外線旋風烤爐,但是飛利浦這重新設計了有質感的外包裝,加上聽起來很有科技感的名稱就讓價位翻上了三四翻的功力,還是真的很讓人佩服。

而前一陣子接到朋友的訊息,說他們也開發了一個類似的產品,而且還新添加了一些有趣的功能,問我有沒有興趣想試用看看。這當然就不用再多問了,有新東西可以嘗試當然不會拒絕。就這樣我取得了今天要跟大家分享的產品,也就是燦坤自有家電品牌EUPA遠紅外線低脂旋風烘烤爐,型號應該是TSK-K1092。從貨運人員手上接收到的時候真的還蠻驚訝的,因為真的很大一箱啊,比想像中烤箱的體型要大上許多。


還好,後來拆箱才發現,由於產品還沒正式上市,所以沒有完整的外包裝,朋友公司怕運送過程中碰撞損壞,所以包裝緩衝都特別加厚才那麼大一箱。實際的內容物就是EUPA遠紅外線低脂旋風烘烤爐一台與說明書一份,至於正式出貨還會有哪些配件就得要看到時候的正式出貨版囉。至於這是哪家公司的產品,EUPA是燦坤旗下自有家電品牌,也就是燦坤推出的產品。


直接來看看EUPA遠紅外線低脂旋風烘烤爐的外型吧!外型很像大型的復古旅行皮箱,也有點像....寵物外出提箱,哈哈。外表主要是白鐵的外殼,大小約為40公分*24公分*32公分,重量大約是5.5公斤。上方有個大型的握提把手,不過如果要搬移EUPA遠紅外線低脂旋風烘烤爐,可別握著上方的大型提把就走啊,這提把只是上蓋與烘烤籠的開啟把手,要搬移烘烤爐還是要從爐體整個搬移。


前方也有一個大型的透明玻璃窗,從這邊可以看到裡頭食材的烘烤狀況,也可以酌量延長或是提前結束設定的烘烤時間。


爐身正面下方這裡也有機關,設計了一個可拆式的分離集屑盤,拆卸就跟開抽屜一樣直接拉出來就可以清理,蠻方便的設計。




換個角度從側面來看看這台EUPA遠紅外線低脂旋風烘烤爐吧,這種側邊看起來圓筒型的外型是有用意的,後面會解釋。在爐身右側這邊也可以看到有進氣口的設計,這邊內部藏有風扇,可以利用鼓風的方式讓爐內行程熱對流,不但能加速烤熟烤透食材,也可以烤的更加均勻。


在左側這邊有唯一的時間控制旋鈕,最長設定時間為一小時,當然如果要烘烤超過一小時以上才會熟的食材也不是不行,就要手動再度旋轉來加時。產品中也有自動溫度保護器的裝置,過熱會自動斷電來確保安全。不過這邊也可以看出我覺得比較可惜的地方,這個EUPA遠紅外線低脂旋風烘烤爐跟一般的烤箱比起來,少了溫度控制的設定,雖然說全交給恆溫器來決定操作起來比較方便,但是對於一些比較喜歡由自己操控的使用者來說就會稍嫌不足。


爐身左側,這邊也設計了大片的透氣孔。


所以在烘烤食材的時候,會由爐身右側這邊吸入空氣,而在爐身左側這邊的透氣空也可以感受到熱風的吹出。這個EUPA遠紅外線低脂旋風烘烤爐還有另外一個隱藏的功能,就是冬天的時候可以當暖風扇使用,真的很溫暖(叔叔有練過,小朋友請不要學)。




爐身背後,這邊只有分離式上蓋這設計了透氣孔。


再次提醒,提把只是分離式上蓋與烘烤籠的開啟把手,不是整個烤爐移動的施力點。我第一次要移動烤爐的時候,心理預設了烤爐的重量,握著提把就出力,結果只拿起了上蓋,那種施力錯誤的感覺真的很難受,呵呵。


接著把分離式上蓋打開來拍張照吧!眼尖的朋友們應該已經看到了這個EUPA遠紅外線低脂旋風烘烤爐的特色了,就是上蓋底下的那個圓筒型烘烤籠,這也是前面提到的烤爐外型原因。EUPA遠紅外線低脂旋風烘烤爐加入了一個很有趣的特色,就是會自動轉動圓筒型烘烤籠,來達到翻動食材,全方位的均勻烤透,就像我們一般燒烤時會不停翻動食材那樣。


這種自動滾動翻轉的功能設計,除了可以縮短烘烤的時間,更可以確定食材全面的熟透,烤出來的成品在外觀上也更為美觀,能全面均勻的烤透,不像一般烤箱因為有托盤的阻礙,食材向著加熱燈管的那一面容易烤焦,接觸托盤的那一面不容易烤熟也不容易上色的問題。但是也造成了一些新的問題,一樣後面配合圖片解說跟大家分享優缺點。

上蓋分離後爐身的照片也來一張,基本上由於可以整個提出上蓋,所以內部的清理也比一般的小烤箱要方便許多。


加熱燈管的設計在爐身的內側後方,也有保護蓋的設計,可以減少食材的汁液噴到燈管上燒焦產生焦味的機率。而雖然燈管是固定在爐身的後方,不過因為前面提過的熱空氣對流與自動翻轉烘烤籠設計,可以不用擔心食材烘烤時會有不均勻或是半焦半不熟的問題,設定好時間後就放心的交給EUPA遠紅外線低脂旋風烘烤爐去調理吧!


內側下方這邊可以看到前面提過的可拆式分離集屑盤,當然如果忘記裝上集屑盤,也可以看到爐身下方還是有集屑的空間設計,但是這樣清理就很麻煩了,使用時還是記得要將配件都裝上啊!




而在爐身內側右邊這也可以看到有齒輪的設計,這個當然就是旋轉帶動烘烤爐上的齒輪,來做到翻滾烘烤籠的自動翻滾功能。


接下來讓我們來看看EUPA遠紅外線低脂旋風烘烤爐自動翻滾功能中最重要的設計~圓筒型烘烤籠的部份吧!讓我們仔細的來分析一下他的優缺點。


首先看看烘烤籠的構造,是用細金屬絲構成的網狀結構。我猜測金屬網眼會這麼細應該是為了自動翻滾時食材才不會掉落吧!但是這麼一來造成的一個問題,就是清洗真的不是很容易,得花費不少時間與力氣。烤肉用具中最難清洗的就是那塊烘烤的鐵網吧?何況這個網眼這麼細,加上又是圓桶狀而非平面,清洗難度又增加了些。如果一次要燒烤多種食材享用,每種食材烘烤間清洗烘烤籠的時間,真的會讓人感覺麻煩。


烘烤籠的投入口,食材就從這邊投入與倒出。由於圓筒型烘烤籠的設計,所以投入口也是圓型這個可以理解,但同樣也有另外一個問題出現了,那就是食材大小受到限制。開口的直徑是9.3公分左右,也就是說準備的必須是小於這個尺寸食材才能烘烤。體積大一點的像地瓜或是玉米這種長條狀食材還可以,想烤雞或是乳鴿之類的就會因為無法放入而不可行。


烘烤籠一端的齒輪設計,這個就是跟烤爐內側的齒輪結合,來做到烘烤中自動翻滾食材的效果。


再談一下自動翻滾的功能,這個的確是相當有趣,也算實用的功能。在這兩週不停烘烤(我是為了實驗,絕對不是因為嘴饞)各種食材的體驗,這台EUPA遠紅外線低脂旋風烘烤爐烘烤出來的成品真的算是我接觸過小烤箱中數一數二的,色香味俱全。但是也因為這自動滾動的功能,讓使用範圍縮小了許多。因為產品並沒有停止自動滾動的設計,只要一啟動就強制自動滾動烘烤籠,以至於一些大家常烤卻不適合翻動的食材無法烹製了。像是蛤蠣絲瓜、奶油金針菇、焗烤類或是蛋糕小西點等,這些都因為強制自動翻滾的功能而無法使用EUPA遠紅外線低脂旋風烘烤爐來烹調。這點相當可惜啊,原廠應該要多設計一個自動滾動的控制開關,不然就因為設計者的創意與巧思,反而限制住了使用的範圍了。不過還好,這也有變通的方式來解決。

上蓋與烘烤籠也是可以拆卸分離的,在烘烤籠與上蓋結合的地方有個旋鈕,轉動到open這邊的時候可以開啟鎖定的外框架,接著就可以把外框架、烘烤籠與上蓋分離,清洗時也比較方便。




大部拆解合照一枚。


底部這邊照片,電源線的起點設計在這邊,這樣也比一般在烤箱主體的側面或後頭要方便些,收納時不需要擔心起點這邊的線材因為大角度彎曲容易造成接觸不良的問題。


使用方式真的就很簡單,也可以看出燦坤想要簡化操作,讓使用者可以輕鬆簡易享受美食的用心。就提起上蓋,把食材投入烘烤籠中,依照食材種類與份量設定好時間,連溫度都交給烘烤爐來設定,也不用烤到一半冒著被燙傷的危險打開烤爐來幫食材翻面。等烘烤完成後,提起上蓋,稍微傾斜就可以把成品倒出來在容器上享用了。


說明書,當然有繁體中文版本啦,台灣廠商嘛!對於基本的食材也有大致的時間提示,當然會依照種類與份量不同,使用者要自己斟酌調整。不過因為有自動滾動的功能,真的要整個全烤焦了其實也很困難,除非真的設定了太長的時間。


由於沒有正式的包裝,所以開箱的部份到這邊準備結束,正式的配件就需要等正式上市出貨才知道有哪些了,不過開箱最後還有一個部分還想提出。當然收到的這台烘烤爐是未上市的產品,這只能算是工程樣機。收到時檢查產品的時候發現做工稍嫌粗糙些,一些部件的接縫真的是比較大了些,希望正式上市的產品可以能有更精緻的組裝品質。




飲酒過量有礙健康
接下來當然就是進入實戰了對吧!稍微準備了"一些"不同種類食材,這是為了分享,絕對不是因為自己愛吃啊(握拳)!接下來,就是屬於一個人的燒烤日囉!準備從中午不停的烤到晚上啦,哈哈!

飲酒過量有礙健康

據說EUPA遠紅外線低脂旋風烘烤爐的原理就跟飛利浦那台氣炸鍋相同,因此也有免油油炸的效果。這次的測試,就來個極限版測試,任何食材都不過油,連烘烤籠也都不刷油,實際測試看看斷油烘烤的效果。當然,後來才知道在一些狀況下,完全不動到油真的是找自己麻煩,哈哈。

首先是開胃菜名角薯條,很多人喜歡吃速食店剛炸出爐的薯條,金黃香酥,我也非常的喜歡。不過也因為油炸的關係,薯條的熱量也是相當驚人的。為了健康,這次薯條我們就完全不碰油,直接進烤爐來烘烤測試氣炸功能吧!


首先當然是投入薯條,其實要放入食材並不需要拆解上蓋跟烘烤籠的組合,我是因為拍攝大部拆解的那張照片,還沒組回去就這樣拍照了。實際使用,只要從烘烤籠上方的開口把食材投入烘烤籠中即可。


烘烤籠中的食材量自己要稍微抓一下,如果是像薯條這種零散的小食材,那麼太滿的話滾動時可能會從開口處掉出來。不過如果是大一點的食材,那就會被烤箱的內壁擋住,不用擔心會掉出來。


接著就設定好時間,開始自動翻轉烘烤吧!其餘的都交給EUPA遠紅外線低脂旋風烘烤爐來調理,看你是要看書看電影、喝茶泡咖啡、唱歌跳舞泡妞,隨你自由。


當然也可以從前方的透明玻璃窗中觀看食材烘烤的情況,然後依照狀況來手動延長或是縮短時間。看著食材在裡頭滾動的樣子也挺有趣的,哈哈。


自動滾動的烘烤樣子、進風的風扇聲音大小這直接用影片來呈現吧!大家可以看一下效果。
按這裡檢視影片 (按這裡在新視窗中開啟影片)

等待的時間雖然漫長,也可以好好的利用。既然今天是一個人快樂的燒烤日,那麼就趁機來準備一下其他的食材吧!接著出場的是這位~日式和風燒烤汁,這種調味料的味道比較清淡,我個人很喜歡。


把準備好的雞翅中段與棒棒腿清洗一下,雞翅表面劃上幾刀好入味,然後用和風燒烤汁醃一下。喜歡的話也可以搭配蒜頭,不過因為後續分別要在動點手腳,所以就沒加料了。


這時候烤爐傳來清脆悅耳『叮』的一聲,立馬飛奔到烤爐前,把成品倒出來。嗯,因為非油炸,而且表面也沒有刷油,所以成品顏色沒有炸出來的那麼金黃,口感上來說也沒有油炸的那麼酥脆,味道則是薯條沒錯(廢話)。不過卻也因為沒有任何的油,所以吃起來相當爽口,不會吃一點就膩了撐了,健康好滋味。


吃薯條當然要配番茄汁.....不是啦,是番茄醬,第一次看到這種包裝的番茄醬。薯條的好搭檔就是亨氏番茄醬啦,絕配。


看一下烤箱跟烘烤籠,因為是單純的薯條而已,所以並沒有什麼髒污或是碎屑,不清理繼續烤吧!都說今天是快樂的單身燒烤夜了。


接下來的食材是雞塊與雞柳條,這兩樣食材一般處理方式當然都是油炸,尤其雞柳條外觀還有裹粉,炸起來會有酥脆的外皮。這兩樣食材如果直接使用EUPA遠紅外線低脂旋風烘烤爐無油料理,會是什麼成品呢?讓我們測試看看。


一樣,把雞塊跟雞柳條投入烘烤籠就好,其他的交給烤爐去做吧,也不需要刻意去平均放置,蓋上上蓋後自動滾動就會讓裡頭的食材慢慢的平均分布了。雖然說之前看過飛利浦氣炸鍋的使用心得分享,說有裹粉、上麵衣的一定要先在網上刷油才比較不會沾粘,但是人真的是有點懶,所以就說服自己這是測試,當然要用嚴格一點的標準,哈哈。


設定好時間,接下來就是等待了。不過可不輕鬆啊!可口可樂加上剛出爐的薯條等著我解決呢(嚼嚼嚼嚼嚼.....。


時間一到,把食材倒出來看看吧!嗯,其實從照片就可以發現到結果了。首先是雞塊,非常完美,不需要放半點油也沒先刷上油,好吃又健康,外皮裹粉的部份也相當酥脆,好吃!但是雞柳條就比較悲催了一點,由於烘烤籠的網眼較小,加上不停的翻滾,外面那層麵包粉麵衣在網眼中卡來滾去的,通通都掉光光了。的確是有熟,味道也不錯,但是就是脫了皮的雞柳條。


雞塊內部,不只熟透,還多汁啊,好吃好吃,當然炸物還是搭配亨氏番茄醬囉!


由於雞柳條跟雞塊都是屬於有肉汁的食材,烘烤時還是會稍微有點噴濺出來,還好趁烤箱內還是熱的時候濕抹布擦一下清潔不難,不然就要動要動螺絲起子才能把這燈管保護罩拆下來清洗。


接下來的食材,來吃蝦子吧!剛烤好的蝦子最美味了,連調味料都不用,蝦肉本身的甘甜就可以讓我食指大動。把蝦子丟進去烘烤籠烤,接下來繼續跟雞塊與雞柳條奮戰。


翻滾吧,蝦子!當然這張照片不是要讓大家看在烘烤籠中的鮮蝦,而是照片的左上方,大家留意一下可以看到烘烤籠的網子上已經可以看到有燒焦的汁液痕跡。這不是機器的問題,因為蝦子烤起來本來就會有液體產生,不過麻煩的是烘烤籠的網眼真的太小,加上圓筒型不是平面,清洗真的比較麻煩。


成品,看起來真的很不錯吧!烤的很均勻,每隻蝦子都均勻的烤熟了,也沒有燒焦的地方,不需要什麼技術,也不用動手翻炒,只要丟入烤爐中自動就可以烤成這樣,真的是相當方便。實際撥開來吃,蝦肉也不會乾掉而失去甘甜與彈性,當然這也要蝦子本身夠新鮮啦。


小雞腿,其實這個都知道,是雞翅上段的部份,先前已經用和風燒烤汁醃製了許久,現在準備拿出來料理吧!


嗯,要怎麼處理呢?我有點想弄成炸雞來吃,但是又懶得去弄麵衣,乾脆直接準備了萬用炸粉來惡搞。


把醃製的小雞腿拿出來,然後直接裹上萬用炸粉,這樣來烘烤,試試看能不能變成美味的炸雞吧!


把裹上粉的小雞腿放入烤爐中,設定好時間,接下來就是跟那一大盤的蝦子奮戰去。烤好的蝦子雖然好吃,但是剝蝦殼好麻煩啊,真懷念老婆在身邊的日子。


看著小雞腿在裡頭翻滾,心理真的還蠻期待的。EUPA遠紅外線低脂旋風烘烤爐還有個特色,因為食材等於是在烘烤爐中懸空翻滾,所以當食材有汁液或是油脂滴落下方集屑盤的時候,還會聽到『茲茲』的聲音,就跟我們去吃燒烤或是烤肉的時候相同,這聲音聽起來就覺得肚子餓,哈哈。


不囉嗦,這效果我們也一樣用影片來呈現吧!一起來聽聽這迷人的聲音。
按這裡檢視影片 (按這裡在新視窗中開啟影片)

但是基本上我個人覺得這個小雞腿的嘗試是失敗的,當然不是沒烤熟或是烤焦的原因。一來我烘烤籠並沒有先刷油,有裹粉的食材容易沾粘;二來EUPA遠紅外線低脂旋風烘烤爐又是強制自動滾動,因此裹粉一樣在烘烤籠不停翻滾的同時,就都卡在網眼上,然後隨著火力加強而烤焦了。事實上有裹粉的食材不管是烘烤或是油炸,剛丟下去那一段時間都不宜翻面等裹粉定型了在說,EUPA遠紅外線低脂旋風烘烤爐這種一烘烤就強制自動翻滾的設定,等於是宣告了裹粉上去的食材在裡頭調理都不會有太好的下場。


烘烤結束,先看一下烤爐裡面吧!由於醃製,除了肉汁外還有醬汁,所以烤爐裡頭也噴上了不少汁液,得花點時間清理才能進行下一樣食材的調理。


裹粉呢?不用懷疑,除了黏在烘烤籠上,通通都掉到下方的集屑盤了,而且通通烤焦囉。看來只能烤雞,不能用氣炸的效果來做炸雞了。


成品,其實還不差,而且表面還是有一層薄薄的麵衣,咬起來還是有些蘇酥脆脆的口感。不過因為沾上烘烤籠上焦掉的裹粉,就有很多黑色的點點,這不是黑胡椒,是烤焦的裹粉團。


但是吃起來真的很不錯,除了燒烤醬汁本身味道我就喜歡之外,肉也不會太乾,還有肉汁。許多油脂都被逼出來跟著裹粉掉到集屑盤了還有這麼多的肉汁,看來這隻雞也挺肥的,哈哈。輕鬆就可以烤出不錯的味道,這台烘烤爐使用起來成品真的很不錯。


老是吃肉對身體不健康,當然也要吃點蔬菜囉!接著就是我最喜歡吃的玉米啦!要怎麼處理呢?尤其EUPA遠紅外線低脂旋風烘烤爐又會一直不停的自動滾動,上調味料也會立刻被沾在烘烤籠上啊!


不怕,準備奶油跟錫箔紙,我們來做奶油玉米吧!什麼?照片裡是保鮮膜?安啦,扭蛋我還不致於保鮮膜跟錫箔紙分不清,裡頭裝的的確是錫箔紙啦,有盒側的刀子比較好撕嘛!在玉米塗上一排奶油,然後用錫箔紙包好,準備工作就完成了。奶油不用自己整圈塗勻,等加熱後融化加上自動翻滾,會均勻的把包在錫箔紙內的玉米都上好奶油的。




接著就是丟進烘烤籠裡,蓋妥上蓋設定好時間,繼續來啃我的棒棒腿啦!因為玉米比較重,翻滾時發出的聲音不小,而且體積也算大,最多大概就是一次兩根玉米了吧,再加一根應該就滾動不了了。




玉米這種蔬菜類,而且還包在錫箔紙中,有點擔心沒熟,所以我比照說明書裡地瓜的烤法,第一次烤完後再追加10分鐘兩段式烘烤。時間到了從烤箱裡拿出來就聞到了香甜的奶油玉米味道,看來應該沒問題了。


撕開錫箔紙一看,萬歲!實在太成功了!金黃色的玉米已經完整的熟透了,奶油也均勻的裹上了玉米表面,油油亮亮,實在讓人垂涎三尺。一口咬下,香甜好滋味,讚啦!這品奶油玉米是今晚的燒烤夜中第二讚的成品,實在太好吃了,一下子兩根奶油玉米就進入到我的肚子中。




把玉米吞下肚後,接下來要烤什麼呢?來考牛肉吧!採用的是牛肋條部位,切成小塊,跟滷牛肉一樣的大小,然後先用鹽巴跟胡椒粉醃製一下,要烤之前把多餘的胡椒與鹽巴沖掉,簡單的調味方式。


然後不囉嗦,接著就是看牛肉丁在烤爐中不停的翻滾,等著吃吧!


牛肉成品,嗯~不算很成功。原因無他,烤箱沒錯,但是我自己設定時間太長了,有些過老,嚼起來很吃力啊!算是失敗的成品。


不過也可以看到,EUPA遠紅外線低脂旋風烘烤爐真的也可以幫忙逼出食材內多餘的油脂啊!下方集屑盤裡頭就有一堆逼出來的牛油,減少熱量吃起來更健康唷!而且那滴下來時茲茲作響的聲音真的好好聽(灑花~


接下來測試的是牛排,以前小烤箱我最喜歡烤牛排或是牛小排了。不過超市能買到的調味牛排應該都是組合牛肉吧Orz。


其實測試牛排是有意義的,看著牛排在裡頭翻滾,我也知道我猜測的應該沒錯。


這個也是EUPA遠紅外線低脂旋風烘烤爐這產品前面提過的缺點,強制翻滾。有些食材真的有品相的問題,例如牛排吧!如果不停的在裡頭翻滾,那出來的成品就會像這片牛排一樣有了皺摺,雖然味道一樣不錯,但品相就不好看了。如果像烤魚這類比較脆弱的食材,在烘烤籠裡翻來滾去,一下子就散了架了。這點真的是機器比較大的缺點,我覺得至少應該設定一個自動滾動的開關,在烤一些不適合翻滾的食材可以手動關閉這功能就好很多了。


主菜結束了,時間也從下午兩點來到了晚上十點多,接下來進入宵夜場吧!記得跟棒棒腿一起醃製的雞翅中段嗎?這時候上場了,不過我們還要加點料調味一下。


在北京這邊吃烤串,絕對不能少的除了羊肉串之外還一定會有烤雞翅。而北京這邊的烤串調味都是用孜然,第一次吃到孜然調味的雞翅覺得怪怪的,但是吃了幾次後就上癮了。今天雞翅醃製過後,加上的調味料當然就是孜然粉啦!


將醃製好的雞翅撈起來,然後雙面都均勻的灑上孜然粉,投入烤爐中就完成準備工作了,接著就是開關ON!


等啊等啊,烤出來會是什麼樣子呢?一般烤串總會有些地方因為炭火過強烤焦,或是帶骨的部份因為邊緣地帶火力不夠猛而還有點帶血,EUPA遠紅外線低脂旋風烘烤爐加上自動滾動的功能可以烤出什麼樣的雞翅?真讓人期待。


飲酒過量有礙健康
在等待的同時,先準備好液體麵包吧!吃烤雞翅怎麼可以少了這搭檔,哈哈

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烘烤結束後,一把成品倒出來,真的是只有一個爽字,烘烤的真的很棒啊!由於自動滾動的功能,所以雞翅烤的非常均勻,雙面都均勻上色,不像一般烤箱對著燈管那面顏色會比較深,而接觸烤盤的那一面會比較沒上色那問題。油亮的烤雞翅散發著孜然的香味,而且也沒有某部分會烤焦的問題,讚啦!




吃吃看,又是一個讚字,多餘的油份已經被逼出滴在集屑盤上,而且也完全的考透了,骨頭附近沒有任何血絲。孜然的香味搭配多汁的雞肉,真的是好吃啦!以後想吃烤雞翅不用找烤串店了,自己來烤衛生又便宜!


最後結尾吃點清淡的吧!本來想試試看氣炸洋蔥圈,不過有了前面棒棒腿的慘痛教訓,我決定直接烤洋蔥就好,不裹粉了。


不過人還是不能偷懶的,本來想說最後一樣食材了,烤完雞翅就不洗烘烤籠,直接接著烤洋蔥圈好了。結果因為雞翅還是有醃製,有醬汁與雞肉本來的油脂,沾在烘烤籠上經過第二次的烘烤,一樣焦掉Orz。從透明的玻璃窗也同樣可以看到烘烤籠上有黑色的小點點,那都是烤焦的醬料與油脂。


成品倒出來看,嗯,其實直接烤洋蔥也蠻好吃的,可以吃到洋蔥原本加熱後產生的甜味,而且很清淡,當結尾的小食配合啤酒很不錯。不過就是偷懶沒洗烘烤籠的關係,洋蔥上不是黑胡椒啊,是烤焦的醬料,就讓清淡的烤洋蔥圈添上了焦味,真的是失敗的結尾。


一個人不停的馬拉松燒烤就到這邊結束了,基本上如果單論燒烤的成果來說,EUPA遠紅外線低脂旋風烘烤爐真的是相當不錯,自動控制溫度、自動滾動,讓東西可以均勻受熱,要調理出色香味俱全的料理真的是蠻容易的。但是創新功能似乎沒有考慮到使用食材的普及性,強制自動翻滾讓許多烘烤的料理無法操作,這點相當可惜。其實不難解決,新增一個自動烘烤功能的手動開關,或是增加一個烤盤設計,拆除烘烤籠改安裝烤盤就可以烘烤這些不適合滾動的食材或料理了,這點建議一下。

當然啦,說他多好用,烤出來的成品有多好,也該說說他有什麼缺點對吧?除了前面提到的強制自動滾動讓食材受限外,圓筒型的烘烤籠加上超細的網眼,清洗真的很困難。尤其是肉類食物的油脂,一冷卻立刻就牢牢的沾在籠身的鐵絲上,非常難清理。幾次清洗之後我乾脆就是一桶熱水加上洗碗精,整個泡進去一陣子再清洗才好清理些。


清理不便的問題其實蠻讓人頭大的,尤其是如果一餐要燒烤,那個幾種食材間燒烤因為有調味,所以都要清理乾淨後才能進行下一種食材的烘烤。這樣一來烘烤要二三十分鐘,清洗可能有要十幾分鐘,幾樣食材下來三四個小時跑不掉。想要吃一頓烘烤料理大餐,耐性是必須要有的,可能很多人會選擇乾脆出門去燒烤店吃。這樣產品的定位可能就只能鎖定在個人單身,平常烤一樣食材料理來享用,或是媽媽拿來烤些小麵包、薯條雞塊或是肉類讓小孩當點心吧?

還有,因為網眼太細,清洗時絲瓜布的纖維也很容易卡在網眼上,這個如果沒有很仔細的一一挑掉,進入烤箱烘烤溶掉了沾在食材上,可都是全進到肚子裡啊!建議清洗時可能要用鋼絲球比較不會有這問題。


飲酒過量有礙健康
分享到這邊就告一段落吧!這兩週的時間頻繁的使用,為了跟大家分享犧牲食慾的控制(握拳),EUPA遠紅外線低脂旋風烘烤爐真的是還蠻有趣的新產品,簡單輕鬆的操作過程就能夠有相當不錯的成品,很適合自己喜歡在家烤點食材當零食或是點心的單身族來使用。獨特的自動滾動功能也可以確保食物可以均勻受熱,不會有些烤焦有些卻還是半熟的問題。不過優點也是缺點,自動滾動沒有設定開關,限制了食材的使用種類,清洗也比一般烤箱的烤盤更不容易。這個希望原廠在正式上市前還有辦法做些修改,這樣就更實用些。

飲酒過量有礙健康

優點:操作簡單、自動滾動均勻受熱、烤出來的成品相當不錯。
缺點:自動翻滾無法關閉、烘烤籠清洗困難。