飲酒過量,有害〈礙〉健康。
對於喜歡喝威士忌酒的朋友來說,一定對於百齡罈這個品牌不會太陌生,來自蘇格蘭的調和式威士忌,在今年首度在台灣推出 40 年頂級調和威士忌,這瓶價值不斐的 40 年頂級調和威士忌,則是由百齡罈第五任首席調酒師山帝。希斯拉純手工打造而成,而這瓶大有來頭的酒也在全球限量 100 瓶,至於台灣地區僅有 5 瓶的配額,而為了迎接這少數的機會,百齡罈也特別在台灣舉辦的新酒上市記者會,另外當然也在現場舉辦品酒會,而小惡魔有很有榮幸受邀參與這次的活動,至於這全台限量 5 瓶的 40 年百齡罈威士忌,到底長的什麼樣子?嚐起來的口感又是如何?就讓我們繼續看下去。


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百齡罈新酒上市記者會舉辦於台北市信義區的勞瑞斯餐廳,還未進餐廳活動現場前,就已經看到大型的立板在迎接,上方印的就是限量 40 年百齡罈調和威士忌,不過當然沒有那麼大瓶囉!


在餐廳的門口也有美麗的模特兒迎接到來的貴賓,足以感受到主辦單位的用心良苦啊~


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另外也有美麗的模特兒拿著裝有百齡罈威士忌的酒杯,請到場的貴賓們品嚐。


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進入餐廳內,還可以看到 17 年、21 年及 30 年的百齡罈威士忌,這幾個年份的威士忌,也是主辦單位特別準備要給現場參加的貴賓品嚐。


而今日百齡罈新酒上市發表會的主持人,則是外語能力相當好的曲艾玲小姐。


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這位笑容可掬的外國人就是百齡罈第五任首席調酒師山帝。希斯拉,在他身旁的就是本日的另外一個主角 40 年頂級調和威士忌,正是他一手催生的作品。


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在大約講完百齡罈這支 40 年頂級調和威士忌的特色之後,當然不免俗的要來個長官們的大合照,順便慶祝新酒的上市。


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接著就由第五任首席調酒師,帶領現場朋友一同來品嚐 40 年調和威士忌,相信有品嚐過威士忌的朋友一定知道,拿起酒杯後絕對不能像喝啤酒一樣一飲而盡,要先用鼻子聞一下威士忌的香味,接著才能用小酌的方式將酒送入嘴巴中。


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看完首席調酒師的品酒示範後,我就要來親自品嚐這難得的威士忌酒,在眼前的左方是 30 年份的百齡罈威士忌,帶有淡淡的琥珀色;而顏色較深的則是 40 年份的百齡罈威士忌。


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首先先來品嚐 30 年份的威士忌,聞起來有種淡淡的蜜桃香,再聞一次味道後還可以感受到香草與蜂蜜的香味,但各人覺得還是以蜜桃香味比較濃郁,入口之後先會感覺到酒精帶來的辣口感,入喉後就會變得很滑順,且帶有一種特別的甜味,30 年份威士忌的酒體比較沒有那麼厚重,整體來說相當好入口。


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至於頂級 40 年份調和威士忌,在酒色上則為較深的琥珀色,聞起來也有種水果香味,在第二次聞酒時則可以感覺到淡淡的肉桂與薑的辛香味,整體來說比起 30 年份威士忌在香味上比較濃郁一些,入口之後則會感受到較圓潤的口感,且酒香在嘴裡持續的時間也較久,可能是因為調和威士忌的關係,整體的味道比較多變,但又不至於太多複雜,酒體也比起 30 年份威士忌來得沉穩厚重一些。


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由於發表會的現場為專門料理牛肋排的餐廳,因此主辦單位也準備了豐富的餐廳,讓現場朋友可以和威士忌一起品嚐,在前菜部分為餐廳特製的冰旋翡翠沙拉,整體料理的味道較淡,個人覺得比較適合搭配 30 年份的威士忌。


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冷盤的部分則為由干貝、鮪魚及九孔組成的海鮮拼盤,這邊我搭配的是 40 年的威士忌,用以引出海鮮的氣味,成果還算不錯。


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松露野菇奶油濃湯由於口味較重,我也是搭配 40 年份的調和威士忌一起食用,濃湯的味道和威士忌味道並不會衝突,整體來說還算順口。


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接著由餐廳主廚推出的餐車,裡頭裝著是餐廳的招牌菜牛肋排,希望看到這邊的小惡魔粉絲不要怨恨我,因為我也是為了工作啊!


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五分熟的牛肋排搭配甜玉米、波菜、馬鈴薯泥及約克夏布丁餅,搭配鮮甜的牛肉醬汁,整體來說還是搭配 40 年份的調和威士忌會來得比較適合。


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最後來是要來關心一下全台僅有 5 支的 40 年百齡罈調和威士忌,光是包裝酒的木盒看起來就相當有風味。


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木盒外面還嵌有 40 年份百齡罈的金屬銘板。


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而每一支 40 年份的威士忌酒瓶外,除了有首席調酒師的親筆簽名外,在上方也印有每支酒的編號,像台上展示的這支酒就是全球 100 瓶的第一支,看起來就有一種特別珍貴的感覺。


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靠近酒瓶上方也有百齡罈的品牌 Logo,可以看到酒瓶蓋也用了特別的金屬設計。

【小惡魔福利社】

最後要獻上美美的小惡魔福利社,另外還是要提醒大家喝酒不開車,開車不喝酒喔!

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