飲酒過量,有礙健康
一杯擁有豐富色彩的調酒,是許多時下年輕人的最愛的含酒精類飲品,搭配清爽的果汁或蘇打汽水,喝起來的口感也不會有酒類原有的苦澀口感,已經在台灣舉辦過兩屆的台灣三得利調酒競賽,均吸引許多調酒師前來一同獻技,堂堂邁入第三屆的三得利調酒競賽,當然也吸引許多調酒師同場競技,本次競賽則可分為兩階段的評比,最終選出 30 位調酒師進入最終總決賽,本次的調酒競賽最終決賽主題為使用台灣在地素材,創造獨具台灣風味的調酒,因此在比賽現場可以看到許多充滿台灣味的素材,也不難看出台灣三得利鞏固台灣市場的用心。


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總決賽的會場舉辦在如果不常去會有點難找的 NEO Studio 5F,現場除了比賽之外,還有人氣調酒的票選活動,讓現場參觀的朋友也能有點參與感。


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30 位調酒師分為兩兩一組進行調酒製作,現場也有相當多女性調酒師參與競賽,這位女性調酒師的調酒作品則有濃濃的海島風情,看起來比較像是茶而不是調酒。


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其實每位調酒師所創造出來的調酒,在其背後都會有一個創作緣由,有的是對情人愛慕之情、對家人的感恩之情以及對朋友的感激之情,想不到一杯調酒可以有那麼一段故事,真是讓人難以預料。


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除了台灣在地素材作為主題外,當然也要使用三得利推出的各式酒品當作基底酒,擁有漂亮綠色的是新版蜜多麗哈密瓜香甜酒,喝起來有清爽的哈密瓜風味。


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主辦單位在現場也設立產品試飲區,讓現場朋友也可以品嘗不同的三得利酒品,真是非常大方啊~~


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在比賽結束後,每一位調酒師也會在現場製作比賽時的調酒讓現場朋友試喝,台灣相當有名的茶葉也是許多調酒師中意的調酒素材,但這位劉政緯還用了泡茶的茶具當作容器,真的是很有台灣風味。


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在調酒內還加入新鮮的茶葉片,看起來真是清爽無負擔啊~~


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自己做的玫瑰茶鹽則是用來抹在杯子邊緣,用於品嚐時一起搭配。


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這杯名為茶之最的調酒是用日本白洲威士忌 12 年、Prucia、台灣高山大禹嶺茶與金萱玫瑰鹽調製而成,入口時有著濃濃的茶葉香味,並帶有些微的威士忌與甜酒風味。


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另外一旁的莊坤諺調酒師則是用了柴魚當作素材,是說柴魚到底是台灣還是日本當地的素材,其實小編也不是很清楚?但是用柴魚當作材料實在是相當特別。


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最用日本茶碗裝起來的就是名為溫習的調酒,採用芙樂夏、新白洲威士忌、柴魚、白芝麻粗斐與萬壽菊作為材料,柴魚的用法則是製作高湯加入酒後調製,喝起來有點像是喝湯而不是喝酒的感覺,口味相當特別。


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這杯 Musk Fizz 麝香費茲,由張國偉調酒師所調製,會介紹他的調酒原因是他所使用的酒架相當特別,當然使用 Kadova Vodka、Mistia、Midori 及許多果汁當作素材,喝起來有許多果汁風味,但又有烈酒的酒香,個人覺得還滿好入口,但是後勁真的很強。


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這位使用煙霧瀰漫的乾冰來調製也是相當特別,是想用幻術迷惑評審嗎?


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但使用台灣特有的龍眼果肉與紅棗當作調酒素材,則讓調酒有著果肉的清甜與紅棗特有的甜味。


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在現場參觀的朋友對於每位調酒師的作品都相當感興趣,但如果每種都試喝的話是不是會有混酒後的暈眩感呢?


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進入揭曉前三名的時刻前,主辦單位還特別請來日本樂團前來表演,舒緩一下緊張的氣氛。


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季軍得主為 Room 18 的宋天恩,得獎作品為朵朵(blossoming)。


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亞軍得主則是一位漂亮的女調酒師 VG Cafe Taipei 高佳韻,得獎作品 Miss Bomb 獲得主審鈴木隆行先生的高度評價。


最後的冠軍得主則是來自 Trio Cafe 三重奏的金筱雯,非常恭喜這三位得獎者,也希望未來能夠調製出更多更好的調酒。


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至於最佳人氣獎則是頒給來自台東艾澤拉斯小酒館的邱永昌,他的個人造型相當有特色。


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主辦單位還特別抽出一位幸運朋友可以獲得 PRUCIA 產品一瓶,真的是好羨慕啊!


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頒獎典禮最後的高潮是由冠軍得主金筱雯調製冠軍調酒 Late Harvest,具鈴木先生的講評說道金筱雯的基本功相當扎實,可以確保每一杯調酒的品質相同,這是她獲得冠軍的最大關鍵。


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其實金筱雯是上一屆比賽的亞軍得主,經過一年的努力的練習後,終於在第三屆獲得冠軍殊榮,最後她也將這杯調酒獻給沒有品嚐到的女主持人,也為這場緊張帶點歡樂的總決賽畫下完美的句點,最後還是要提醒大家,酒後不開車、安全有保障喔~~