隨著科技的發展,不只電腦手機不停的進化,家電產品也不斷的被賦予新的功能。像是空氣清淨機結合了除濕機與乾衣機的效果、吸塵器增加了自動清掃回充、定期排程的功能。這樣進步讓我們大家操作起來更加的輕鬆簡便就能有更好的效果,也讓家裡的空間獲得進一步的釋放,一樣產品就能結合多樣產品的功能,不再需要多款龐大的家電來佔據家裡的空間。

過熱水蒸氣烘烤微波爐也是這幾年讓我相當心動的家電產品,結合電鍋/蒸籠的蒸、烤箱的烤,以及微波爐的功能,加上電腦全自動的料理排程,讓人可以輕鬆做出一桌美味料理。日立官方的文案也都稱之為料理爐,已經跳脫單純微波爐的境界了。今年返鄉過年時,從電視上的廣告發現到日立的過熱水蒸氣烘烤微波爐又有新產品了,這次新款的MROMBK3000T還結合了麵包機功能。這下子完全戳到我的要害了,立刻PCHOME24小時上下單,隔天一早就送到家。年假這段時間跟老婆兩個人就在家不停的試做料理,使用結果真的是非常滿意,也來跟網友們介紹一下這款結合麵包機功能的料理爐。



一、開箱

一早PCHOME的物流就送到家裡來了,還麻煩他幫忙送到11樓,真的很辛苦。這個非常的沉重,而且一次還扛了兩台。為什麼是一次扛兩台?因為本來說好過年要送蒸汽微波爐給老婆當禮物,節省的太座因為價位選購了夏普上一代產品水波爐AX-1300T。但我覺得都要花到這麼多錢了,26公升感覺太小,不如多加一點錢直攻最新機種,所以就改訂日立的MROMBK3000T。至於夏普AX-1300T因為已經出貨了,就只能收到然後不拆封辦理退貨,所以就一次兩台同時到家啦。


看上的當然也是日本原裝進口,日本製造的品質啦。


33公升的內容積,加上機身外殼與包裝,產品體積真的相當大,所以包裝箱上還印製了如何取出產品的解說,小地方也可以看出廠商的用心。


節錄一下PCHOME購物上廠商對日立過熱水蒸氣烘烤微波爐MROMBK3000T的特色說明,讓感興趣的朋友對MROMBK3000T可以更了解些:
★搭載麵包機的料理烘焙爐
★全中文液晶面板及語音提示
★全自動麵包烘焙,輕鬆省力
★自動/手動烘焙麵包功能
★75項自動烹調行程
★過熱水蒸氣,留住原汁原味
★3點式重量感應器
★輕量好清理可拆洗陶瓷底盤
★雙排光速加熱器
★2品同時自動烹調/自動溫熱
★日本原裝進口


直接把內容物都取出來,感覺配件好像不是很多,其實主要的麵包機套件等出廠時都收納在爐中了,待會取出一一介紹。


先來一張MROMBK3000T的正面照吧!其實幾代產品下來功能雖然不斷的進化,但是外觀都沒有太大的改變。珍珠白的主體,中間有透明玻璃的窗口可以觀看裡頭料理烹飪的過程,下方也可以看到全中文的操作面板。全機相當的沈重,體積約為50公分*50公分*42公分,也是相當大。不過一台就可以抵家裡的電鍋、微波爐、烤箱、麵包機等多機,還是節省了不少空間。


側面照片來一張,要記住MROMBK3000T的體積跟高度,安裝時也要保留一定的空間,所以要放置的位置得要先安排好,一般尺寸的料理櫃可能塞不下。


開箱一瞬間就被前置面板這邊的自動料理給唬住了,除了全中文這特色外,可以看到這邊標註了多樣全自動料理的編號,製作這些料理時,只要準備好食譜上的材料,按照操作步驟調理,然後就通通交給MROMBK3000T自動料理就好,失敗率應該近乎零吧?一道道色香味俱全的料理就可以上桌了。由於MROMBK3000T還搭載了麵包機的功能,所以全自動料理中也包含了多種揉麵以及多樣麵包麵點的自動料理行程。


除了一般的微波料理,自動行程也包括了烘烤、燒烤、一些無油炸物以及快速料理等食譜。當然除了全自動行程外,MROMBK3000T能料理的菜色可是幾百種啊,我的美食世代終於來臨了!


下方的操作區,中間有液晶螢幕顯示狀態,白色背光黑色字體看起來相當有質感。螢幕的上方也有麵點的狀態顯示燈號,包括揉麵、醒麵、一次發酵、二次發酵、預熱、烘烤等等。至於微波、蒸汽、熱風烘烤等料理狀態,就直接顯示在液晶螢幕上,這個後續的試做照片上會看得到。




螢幕的左側有烘焙麵包的專屬按鈕,包括全自動/暫停、手動/暫停、預約、餡料/攪拌,至於怎麼做要按哪些按鈕,我們還沒出師,還在照表操課的階段中,所以一切還是看官方食譜來做,當然成果也都非常的滿意。


螢幕右側則是料理專用的按鈕,自動食譜的項目、時間、溫度都透過右側的旋鈕來調整,操作也相當的簡單。


在螢幕的下方,也就是機身的底部這邊有加水槽的設計,一些號稱蒸汽微波爐的產品,本身並沒有加水槽的搭載,不曉得蒸汽是哪來的?有了加水槽,除了可以做蒸菜之外,在微波時也可以提供水蒸氣,避免飯類或是麵點微波加熱時變得乾硬的情況發生。


加水槽特寫,可以取出加水,從上方的注水口旋開後加水。記得看盒身側邊有滿水線的標註,水別加超過這高度。






機身側面,這邊有散熱孔的設計。MROMBK3000T也有自體清潔跟脫臭除味的功能,有使用的話我們都在晚餐後會讓它跑一次然後休息。


機身背後,下方是吸氣口,上方黑色塑膠部分是排氣口,所以前面有提到,安裝的位置上方要預留空間做為排氣使用,一般機身大小那種家電櫃就不適合放置這類蒸汽烘烤微波料理爐,電源線也是設計在後方。


後方不同角度照片再來一張。


機身頂端這邊有一些使用的安全提示,記得要先看看。


接著打開前方的箱門,可以看到裡頭塞滿了東西,配件部分也有使用紙板好好的固定住,搬運時不會讓裡頭的東西與料理爐內側敲擊或是摩擦。


取出後可以看到料理爐內的結構,左側有烤盤支撐架與蒸汽噴出口,右側除了烤盤支撐架還有自動投入桿,這個是搭配麵包機功能使用。後方可以看到上面有上加熱器,下方則是搭配後方的吸氣口有熱風加熱器。利用這樣的設計,達到上燒烤、下熱風烘烤、側邊蒸汽以及基本的微波,一台料理爐就可以做到煎煮炒炸、烘烤清蒸,多樣作法任君發揮。


爐內底部,這邊可以看到右側有揉麵馬達,跟麵包機組織結合使用,可以自動揉麵,做出來的成品真的有相當高的水準啊,好吃!


箱門視窗,從裡頭可以看到料理烹飪的過程與進度。


介紹完料理爐主體後,接著開始來介紹配件的部份。首先是燒烤盤,這個底部有立架設計,可以墊高讓食材更靠近上方的燒烤加熱器。33公升的大容積好處也在這邊顯示,搭配了燒烤盤立架,下方還有足夠的空間可以烹調第二道的料理。食譜中也有同時烹調兩道料理的教學與搭配,可以快速的做出多道美食。




黑色烤盤,這個標配有兩個,一般料理使用。中間稍微凸起,應該是為了烹調時讓油脂可以流下,低脂更健康。燒烤盤跟黑色烤盤都是金屬材質,由於MROMBK3000T有烤箱跟蒸爐的功能,使用時不會產生微波,所以部分功能可以搭配這兩個配件使用,一般微波爐的話記得不能使用金屬材質的容器喔!


白色底盤,這個是陶瓷材質,要使用一般微波功能的話,就要先放置白色底盤,再將微波爐適用的容器放置在上面加熱。




放上陶瓷底盤,基本的微波爐功能模式照片一枚。


文件部分的配件,包括了簡易使用說明、完整的使用說明+食譜一本,以及保固卡。


食譜真的很厚一本,包括了使用說明書以及料理集。


前幾頁是詳細的使用說明書,這個要花點時間研究一下才能上手,畢竟是高科技的多功能料理爐嘛!花點時間認識一下操作方式是必須的。


後面就是豐富詳盡的全彩印刷食譜了,不管是蒸煮燒烤、涼拌酥炸,各類的料理方式都有,而且材料標註詳細,料理的方式與對應料理爐的操作也淺顯易懂。按步操作,料理的時間與火候就交給料理爐來掌控,這樣不需要高深的經驗與技巧,上桌的就都是成功美食,人人都可以當大廚。




MROMBK3000T與以往日立其他款的蒸汽烘烤微波爐最大的不同,也就是搭載了專業麵包機的功能,因此食譜中也有著多種不同的麵包與麵點料理的方式。加上預約功能,可以前一晚放置好食材,隔天一早起來就有香噴噴的現烤麵包可以當早餐,幸福。


配件中還有一塊DVD光碟,內容大概就是使用說明與料理方式的影片介紹,有空也可以花時間看一下。


介紹到這邊,接著再來看原本放置在烘烤爐內中的其他配件吧!裡頭包括了麵包機結構收納盒以及隔熱手套一雙。


隔熱手套這個應該沒什麼好介紹的,人人家裡可能都已經有了,顏色太樸素,老婆不喜歡,收起來了,哈哈。


麵包機結構就收納在收納箱中,全部拿出來拍張團體照,包括了鋁製的麵包容器、上方的投入器、投入器酵母入口上蓋、麵包容器底座(這個是讓麵包容器跟料理爐內底部的揉麵馬達接合用)、揉麵攪拌器兩種(也是鋁製)、量杯與量匙。


麵包容器,這個主要的麵包材料如麵粉、牛奶等就放置在裡頭,裡層底部有攪拌軸心。




容器底部這邊有鎖定器可以將容器固定在底座上,而底下的機制就可以跟料理爐中的揉麵馬達接合,旋轉軸心讓裡頭的揉麵攪拌器旋轉來進行攪拌跟揉麵的動作。


投入器,這個是架在麵包容器上方使用,可以投入酵母跟一些乾料。說明書中有提到會融化的配料如巧克力不能使用自動投入,怕融化黏在投入器上,需要手動投入。


投入器的乾料放置槽,這邊可以放一些果仁或是葡萄乾等等,做一些花式麵包要投入配料也可以自動投入,真的很方便。




一側有自動投入鈕,這個是跟前面介紹過烘烤爐內右側的自動投入桿對應。


左側的按鈕按壓會自動投入酵母,右側的按鈕按壓則是開啟乾料放置槽投入配料。




投入器跟麵包容器組合的照片一枚。


酵母投入口上蓋,這個是蓋在投入器圓形凹槽的酵母投入口上使用。




整體結合麵包容器底座照片來一枚,材料放置好,將底座先固定在MROMBK3000T烘烤爐內右側,然後將麵包容器與投入器固定好就可以開始做麵包了。


量匙與量杯,這個有需要的當然可以使用,不過因為家裡的太座本身就很愛做麵包點心,已經有更稱手好用的設備,所以一樣收起來了。


兩種攪拌器,這個依照食譜內的說明搭配選擇使用。


收納盒,是這樣直式放置,平常麵包機結構用不到的話,就這樣收納進來,節省空間而且防塵。





二、料理開始

開箱介紹完,當然就是實做了對吧!這次過年的年假我們一家三口只在中部一些景區出遊,沒有規劃任何遠遊,因此一日三餐就全靠MROMBK3000T來料理。接下來,就讓我開始來分享這段時間試做的一些料理與心得。

麵點試做

首先分享的就是MROMBK3000T與其他兄弟機型最大不同的部份,也就是內建麵包機功能試做吧!老婆本身就很喜歡烤麵包蛋糕這些小點心,加上有了女兒橘子,她也很常做些點心給橘子吃,所以剛手到MROMBK3000T後第一個試做品就是食譜中的土司麵包。照食譜準備好材料就開始來做了,記得第一次使用MROMBK3000T要空燒20分鐘脫臭。


由於做麵包要使用到揉麵功能,所以也要先將麵包容器底座固定好。


將所有材料投入麵包容器中,由於立刻要做不用擔心預約有新鮮度的問題,所以老婆自己把成分中的水換成了牛奶。


然後架上投入器,放置好酵母,這樣到了要投入酵母時機器會自動投入。一般2000-3000的低價麵包機我也用過,沒有自動投入功能,酵母在一開始就要投入,做出來的土司口感都不是很好,比較像是發糕。第一次試做,希望MROMBK3000T別讓我失望啊!


再蓋上酵母投入口的上蓋,這樣就完成事前準備動作了。土司這個是全自動化的製作,我們的準備工作也到這邊就結束了,接著完全看MROMBK3000T烘烤爐表演囉。


將麵包容器安裝到底座上,並且鎖上就完成安裝了。


接著照食譜上的教學,選擇全自動食譜編號,按下開關就開始製作土司了。在面板上也可以看到會經過揉麵、醒麵、一次發酵與二次發酵以及烘烤這些過程。


一開始當然就是揉麵,這時候烘烤爐底部的揉麵馬達就開始動作了。


可以從前方的箱門視窗中看到材料透過攪拌的動作,開始形成了麵團。


揉麵這個也錄製了一段影片來跟大家分享,有興趣的可以看一下,非常有趣。

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經過揉麵、醒麵、發酵,最後就進入到了烘烤的過程,而這些過程在面板上都會顯示,而且全自動行程的話,還會有全中文語音來提示使用者接下來該怎麼做。全自動的料理方式、全中文說明書食譜+全中文操作介面還有全中文語音,你說上手簡不簡單?


全自動中文語音提示部分也用影片來呈現吧,可以聽聽看,語音也相當清楚。這也是為什麼我沒考慮水貨,直接買台灣公司貨的原因,雖然說價錢一定比水貨貴,但是光全中文的介面就方便許多,加上這麼重這麼大的東西,故障維修水貨還得寄回日本,省小錢到時候還得花大錢,不值得。

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從前方的箱門視窗就可以看到麵團經過發酵後膨脹了許多,隨著開始烘烤顏色也漸漸變深了,更重要的是....讓人垂涎三尺的麵包香味也傳出來了!!


記得我很早以前跟大家分享過的夏普空氣清淨機嗎?現在還是一樣頭好壯壯的繼續服役中。它也偵測到了濃濃的麵包香味,然後就進入三檔強化空氣淨化,哈哈。不管是掃地機器人、空氣清淨機或是今天分享的MROMBK3000T料理爐,都是生活的好幫手。前兩樣我分享的時候還是會有人扣帽子就說是業代文打廣告,其實很多分享都是我自己購買使用後,真的覺得好用才上來跟網友分享啊。


終於完成了,趕緊打開箱門取出麵包容器,從跟投入器的接口這邊就看到土司已經膨脹起來了,顏色也是誘人的咖啡色。


取下上方的自動投入器,剛出爐的新鮮鮮奶土司就跟大家見面啦。


外觀顏色,沒話說的棒,也不會太焦(都全自動了嘛)。




因為以前只用過低階的麵包機,還沒使用過國際牌或是其他高階的麵包機,口感真的跟外面賣的土司有很大的差別,都偏硬而沒有膨軟的口感。這次的成品切開來試吃才知道原來家裡用的麵包機也可以做出外面麵包店土司的口感啊,真的非常好吃。雖然看過網友說自家做的土司因為不像外面麵包店做的會放大量的奶油或是保溼材料,所以比較不能久放,一兩天后就會變乾變硬。不過以這種大小,我家大約兩天就可以吃完,我想這問題並不大,自己做的也比較乾淨健康。




切片裝盒,明天早餐有著落了,不用再一早出去早餐店購買。


接著一樣按表操課,準備好材料,這次我們要做的是馬分蛋糕。


量好需要的麵粉與泡打粉備用,當然這個都是我老婆操刀,我只負責拍照跟處理成品,也是很累的(握拳)。


然後將奶油、糖跟雞蛋攪勻並加入香草精。


最後加入過篩的麵粉與泡打粉,攪拌均勻,就可以全部拿去做雞精.....是攪拌均勻就可以裝在紙杯中準備去烤了。


上端應該可以抹平做得更精緻一點,不過老婆偷懶,說都自己人要吃又沒有要去販售,不用計較這麼多,嘿嘿。


烘烤爐內要先預熱好,然後就可以把做好的材料架上黑色烤盤就可以去烘烤囉。


馬分蛋糕並不是全自動的行程,應該說前置都要手動製作,最後料理爐只需要烘烤這動作,所以就要照食譜上的教學,手動設定時間,可以依照個人口感喜好在範圍時間內來調整時間長短。


馬分蛋糕就是使用到MROMBK3000T料理爐裡頭的熱風烘烤功能。


烘烤開始,一樣從景觀窗就可以看到烘烤的進度,也可以留意到隨著烘烤的進度,馬分蛋糕也膨脹起來開始有蛋糕的樣子囉。


將將~馬分蛋糕出爐囉!雖然說上方因為沒有抹平就進去烤比較沒有賣相一點,但是顏色很誘人啊,加上香味,讓人食指大動。


嚐了一個,外酥內鬆軟,好吃!橘子也很愛。


隔了一天,原本就愛做這些點心的老婆又準備了材料,進行下一款麵點的製作。


混合好材料後,拿出她自己本來就有的模具,做出了小人餅乾的圓形,準備進爐烘烤。


當然,一樣是手動熱風烘烤,接著就看到小人們在做日光浴,準備曬黑了給我吃。




結果出爐,酥脆的烤餅乾真的很讚,不輸外面點心店賣的西式小餅乾。拿這個給橘子當下午茶點心吃也很不錯,而且都是自己親手做,也比較衛生安心。


接下來準備好材料,來試做一下最簡單的原味戚風蛋糕吧!


這個也是老婆大人自己動手,她已經很會做這些蛋糕類的了,有了MROMBK3000T料理爐只是讓她更簡單就可以完成。


雖然食譜中是介紹倒進專用的蛋糕圓形模具中,不過不需要拘泥於小節對吧?老婆找了個方形的鋼盤,墊上蛋糕用紙就倒入材料準備去烘烤囉。


成果發表,又是一項成功的試做品。上面那黑點是老婆自己手動置入的巧克力球,調味用。


綿軟蓬鬆,完美的蛋糕作品。


晚上哄睡橘子妹後,做上癮的老婆又開始動手了,前兩天做好的土司也正好吃完,再來做些不同口味的麵包當明天早餐吧!這已經利用MROMBK3000T麵包機結構攪拌好,圓圓白色的麵團,要做的就是食譜中的白麵包。


進爐第一次烘烤,白麵包要經過二次烘烤的步驟,也是需要手動料理的麵包。


第一次快速烘烤的結果,這時候還是半生狀態。


灑上薄薄一層麵粉後再次進入烘烤,據老婆分享,灑上麵粉後再去烘烤,表面就比較不會呈現烤過的金黃色,應該就是名稱白麵包的由來吧?


成品出來囉,顏色的確是比前幾樣麵包產品來得白,把上面那層麵粉拍掉就可以收藏起來當明天早餐啦。


嘴饞,立刻撕了一個來吃,比之前的成品都更軟更膨,屬於味道比較清淡一點的口感,用來夾鮪魚罐頭跟生菜應該不錯。


肉類料理試做

看扭蛋我這中廣身材,就知道我是特愛吃的肉食主義者,有了這台料理神器怎麼可能漏掉肉類料理不做呢?接著就來分享一下這陣子做出來的肉類料理吧!首先是香烤雞排,不過因為家裡沒有雞胸肉,我們改做香烤雞腿吧,哈哈。

雞肉先退冰後簡單刀工處理一下,為什麼雞皮會是雙色?因為MROMBK3000T料理爐本身就有肉類解凍的功能,但是我老婆大人還不熟,直接用微波加熱.....所以就變成半生熟了,哈哈。


照食譜操課,灑上胡椒、鹽,靜置5-10分鐘後,再灑上一層麵粉,就可以放入料裡爐裡頭使用熱風烘烤的功能來烹製。




不一會兒就可以從前方景觀窗裡頭看到雞腿肉開始冒油花,吱吱響啦,也可以聞到誘人的烤雞肉香味了。


成果出爐,當然也是大成功。雞皮酥脆美味,不會像鹽酥雞攤賣的炸雞皮那樣油膩,雞腿肉也保持多汁彈牙的口感,這道香烤雞腿相當合我胃口。


看一下烤盤,雞皮裡頭本來大量的油脂因為無油烹飪熱風烘烤的關係,都留在烤盤上囉,就是這樣的原因,除了可以讓雞皮酥脆不油膩,吃起來也更健康。


下一道料理這個也是知名的肉類料理~烤漢堡排,同樣照食譜準備好材料準備開工。


一樣,老婆動手我記錄,就把所有材料,包括剁碎的洋蔥、絞肉、麵包粉、雞蛋與調味料等充分混合,拍打然後捏出形狀來。




跳過料理過程直接看成品吧,由於是烤漢堡排,不是鐵板漢堡,所以就沒淋上醬汁,調味料已經直接拌入材料中,這樣就可以吃囉。


剝開來看看,電腦控制溫度,裡頭當然已經全熟了,有洋蔥等材料也讓裡頭相當多汁。不過照食譜的比例去做,麵包粉的份量我覺得稍微多了些,吃起來口感比較沒有那麼好,這個要記得,下次如果還要做漢堡排的話,麵包粉的份量要減少些。


再來是燒烤類的肉類料理,要做的是照燒雞肉,這道是這段時間的使用中我最喜歡的一道了,年假期間就讓老婆做了兩三次。一樣,準備好材料後,雞肉做簡單的刀工處理,然後在調味料中浸泡半小時,喜歡味道重一點的朋友就泡久一些。


接著擺上烤盤,架在烤箱中層靠近上加熱器的部份,選擇熱風烘烤就可以進行燒烤的工作了。


時間一到,成果出來了,看看這雞皮上深褐色的色彩,鼻子中聞到那醬汁鹹甜香的味道,口水都快流出來了。




切來開看看,軟嫩多汁的雞肉,相當成功的照燒雞肉,色香味俱全,請朋友來家裡作客端出這道料理也絕對不會失禮。




接著試試看清蒸吧!中式清蒸白肉魚,這次準備的是石斑魚的中段。


照食譜上說明的調味料裡後,用料理紙包起來,估計是要模擬成蒸籠的那種封閉式環境吧?




然後選擇全自動條理中的中式蒸白肉魚,可以看到螢幕裡也標註了過熱水蒸氣的功能,這點當然要提醒一下,機身下方的加水盒裡要確認有足夠的水量喔!


來看看成果吧!相當不錯,從魚肉跟魚皮的顏色來看也已經熟透入味了。


拿個盤子裝一下,美味的中式蒸白肉魚就完工了,電腦掌控,不用擔心沒熟或是蒸過頭太老,相當方便。


挖塊魚肉搶先嚐嚐,確認熟了,而且石斑魚肉還是滑嫩多汁有彈性,又一次完美演出。以前老婆老是用電鍋蒸魚,用水量來控制時間不好計算不說,怕沒熟時間都拉得比較長,往往就會過老。以後有MROMBK3000T料理爐,等於就開啟了我家餐桌美味時代的開始。


接下來測試一下無油炸物的部份吧,我們測試了雞塊以及干貝酥這兩樣炸物,選擇酥炸雞塊的方式來烹調。


分享一下成果,雞塊很ok,確認是熟透了,表面的麵衣部分也有酥脆的口感,相當好吃。


但是干貝酥我就覺得這樣料理不是很好吃,熟是有熟,但是味道跟口感感覺就跟真正油炸的還有一段差距。這是第二次試做,我們有使用噴霧罐噴上薄薄的一層油了,還是味道不太對。所以對我來說,真的要吃干貝酥的話,還是油炸比較適合。


綜合料理試做

除了肉類跟麵點,還有許多料理,不過全做完來分享這篇的篇幅應該就跟那本食譜一樣長了吧?下面就分享一些我們試做,一般料理爐感覺好像比較不容易做出來的菜色,跟大家分享一下烹飪的結果吧!首先要測試的是~炒麵。準備好紅蘿蔔絲、切碎的高麗菜、洋蔥、麵條、豬肉絲與調味料,準備看看這台料理爐能否做要炒菜鍋或是鐵板大火快炒才能完成的炒麵吧!


作法要使用到燒烤盤,然後先將豬肉絲鋪在燒烤盤底部。


然後把麵條跟調味料、高麗菜、洋蔥絲與紅蘿蔔絲混勻後鋪在豬肉絲上面,不過這邊有個錯誤。老婆太便宜行事,不照食譜麵條的量,想說留著半包麵條下次煮麻煩,一次就把整包都倒下去了,導致量太多。平常我們炒麵是有經過翻炒的動作,而使用這台料理爐並不會翻炒,所以一次放這麼多的量,麵條熟是會熟,但是上端沒有靠近調味醬汁的麵條,等等就會因為太靠近上方的加熱器,變得比較乾而且也沒味道,這個當然是事後成品出來才知道啦。


ok,送入洞房....是送入料理爐中開始烹調。


結果出來囉,剛已經提前破梗了,由於麵條的量實在太多,太上方的麵條跟高麗菜都已經乾掉了,失敗。不過我挖下方的部份來吃,還是挺不錯的。


怎麼辦咧?發揮DIY精神,整盤再倒入炒菜鍋裡稍微翻炒一下攪拌均勻吧,像不像三分樣的炒麵就完成了。照食譜的調味相當不錯,下次量要叫老婆嚴格遵守。


隔天早餐,就用做出來的土司,夾前一晚剩下的炒麵,來做炒麵麵包,味道就很棒了,因為擱置一晚,炒麵的味道也更入味了些,這樣好吃。


接著來做些西式料理吧,要嘗試的是番茄盅,準備料理用大番茄、鮪魚罐頭、起司。


首先,將番茄由上方橫切開,然後挖出裡頭的果肉,剩下挖空的番茄外殼。




然後將挖出來的番茄肉剁碎,跟鮪魚罐頭裡頭的鮪魚肉弄碎攪拌均勻,回填到挖空的番茄內,並在上面灑上大量的起司。如果不喜歡吃番茄外殼或是想要美觀一點,就直接用烤箱能用的器皿來裝也行啦。




送入烤箱前特寫來一張,可以想像成品大概是什麼樣子了。


成品照,上頭的起司因為熱風烘烤,融化後又被上加熱器烤出焦黃的顏色,看起來很不錯。


自家吃,裝盤不考究。起司跟鮪魚罐頭味道很搭,番茄可以平衡一下油膩感,這道我跟我女兒都很喜歡。


再來要做些什麼呢?來做披薩吧!一般人在家比較難做披薩,真要做大概也是先買好麵皮或是直接買冷凍披薩來烤。不過MROMBK3000T本身就有揉麵功能,當然要從最基本的披薩皮開始做起囉。


披薩也是全自動的料理菜色之一,先準備好麵皮材料放入麵包容器中,然後會經過揉麵、醒麵,以及一次發酵的過程,這時候可以準備一下想放在披薩上的材料。


每個階段除了有燈號與面板文字標示,也都會有中文語音提示說明,操作我想絕對人人都能上手啊!


得到的麵團,這個就是披薩餅皮囉。這是一般市售的厚片披薩餅皮,要做薄片披薩或是披薩餃的話也沒問題。


然後想辦法把麵團桿成披薩的形狀,其實攤平就好,想做方形的披薩也沒什麼不行對吧?食譜上說麵皮要用叉子戳洞,不曉得理由在哪?反正就是照做吧。


然後大廚要展現手藝了,我家常看媽媽做菜的橘子妹來幫手啦。補充說明一下,右眼下方那個是被蚊子咬後過敏的反應,不是家暴啊,別幫忙打113。


首先在麵皮上先塗上番茄醬,我們因為有小孩要吃,醬料刷的比較少,這就照個人口味來調整。


在橘子大廚放置披薩餡料的同時,橘子媽也依照食譜跟料理爐的指示,開始預熱料理爐準備最後烤披薩的工作。


橘子大廚也完工了,我們放上去的材料有培根片、雞腿肉、洋蔥絲、香菇片,以及大量橘子最愛的起司。


開始烘烤,看著景觀窗中漸漸融化的起司,開始期待了。




出爐!起司看起來好像還是少了點?沒關係,像不像三分樣,味道如何才是重點!


快速切開後拿了一塊來嚐味道,當然好吃!以後想做什麼口味的披薩,甚至是水果披薩,都不用找達美樂或是必勝客了,自己在家做就好,便宜又衛生。


吃完了大餐,最後還是要上點甜點對吧?來做烤布丁吧!食譜中有軟嫩布丁,不過老婆還是依照自己的習慣稍作改良了。布丁不成問題,以前家裡只有電鍋跟微波爐都做好幾次了,有這台料理爐當然更是容易,先準備好材料。


然後先在瓦斯爐上熱一下牛奶,在熱牛奶的過程中,將雞蛋打成蛋汁。我問為什麼老婆不照食譜做,她說食譜上的軟嫩布丁只用蛋黃,這樣蛋白很浪費,真是勤儉持家的好老婆啊(拭淚)。


然後在蛋汁中加入適量的白砂糖,邊加入邊攪拌。


牛奶加熱到一定的溫度後,加入香草,再煮一下過篩加入蛋汁中攪拌均勻。


將完成的溶液倒入玻璃瓶中,就可以送入料理爐中烘烤。


成品出來囉,好吃的烤布丁,這個以前就是我跟我女兒的心頭好,有了容易控制火候的料理爐,做起來就更容易。




微波功能

當然,不是只有料理功能,別忘了這台也是一台微波爐啊!所以最基本的微波加熱功能也絕對不會少。


而且微波加上蒸汽,就如同前面所說,不會有一般微波爐那樣讓東西變乾的問題。


所以MROMBK3000T這類過熱水蒸氣烘烤微波爐微波加熱出來的白飯,還是一樣軟軟QQ口感好,不會太過乾太硬。



三、使用感想

從下單收到貨,到我2/10回北京工作,大約是買了兩週的時間,扣掉我上台北進公司工作,實際參與使用約十天吧。當然操作者都是內人,我只負責記錄跟大吃大喝,還是跟大家說說我的感受,讓感興趣的朋友們參考。

購入這款MROMBK3000T過熱水蒸氣烘烤微波爐,當然一次噴出去的錢著實不少,但是我們夫妻倆都覺得貴得有價值。別的不說。將微波爐、電鍋、烤箱三機一體化,就讓我家這"好窄"原本空間就不足的廚房有了較大的發揮場所。並且只要照表操課,就能做出一道道美味的料理,加上麵包機功能搭載,三餐都可以自己動手做,方便又衛生,也兼顧到健康跟美味,這筆錢投資相當值得。

在食譜試做的部分,根據食譜操作,味道都相當不錯,失敗率也近乎零(目前只有老婆麵條加太多的炒麵小失敗)。在我過來北京這段時間,老婆還是不停的玩著她的新玩具,傳來了烤飯糰、燴飯、焗烤等多到料理來讓我流口水。熟悉之後還可以自己玩點花樣做些變化,這麼一來要找朋友來家裡聚餐,也可以輕鬆端出色香味俱全,賣相跟味道都不差的料理,面子跟裡子也都有。喜歡烹飪的朋友,也可以考慮一下這款MROMBK3000T料理爐,應該會是你在廚房裡的好幫手。


優點:功能全面、全中文操作介面與語音提示、豐富的食譜與全自動/半自動料理、整合麵包機功能、33公升空間夠大。

缺點:目前就只有一個~比較貴一些。