世界杯足球賽現在正如火如荼的激烈開打,相信對於所有的足球迷來說,這四年一度超級盛大的賽事是絕對不能錯過的。同時也因應世界杯足球賽的到來,幾乎所有的餐廳都不約而同的在這個重要的時刻,推出並主打結合足球賽事的優惠餐點與所有廣大的足球迷們同歡。

這次小編特別受邀前往位於安和路附近的MVSA西班牙酒莊餐廳,採訪他們所推出的Tapas Night 特別菜單。以在台北市來說,單純只賣西班牙菜的餐廳非常稀少,大部份的餐廳幾乎都是以綜合歐陸各國的料理為主。而MVSA西班牙酒莊餐廳在台北低調的開設已經一年多了,最特別的是餐廳的菜單都是來自西班牙的主廚親自設計製作,搭配結合西班牙與台灣的在地食材,以傳統純正西班牙式的料理手法與調味風味,將西班牙料理的完整風味呈現給所有廣大的消費者。


西班牙最為人知的著名美食就是Tapas了,Tapas的搭配非常豐富又多變化,在西班牙當地都是利用每天所擁有的食材來搭配製作,是又簡單又非常適合搭各式酒類來品嘗的酒食料理,可以說是西班牙的國民美食也不為過。在西班牙各地有許多酒吧都會不定期的推出一些Tapas和酒類的優惠,常常可以看見三五好友聚集在一起,無論站著還是坐著,每個人的手上必然會有Tapas和酒,這就是西班牙著名的Tapas Night飲食文化。

而這次世界盃足球賽期間,為了提供大家一個可以瘋世足享受美食的地方,MVSA 西班牙酒莊餐廳在6/14至8/30期間,在每個週末夜晚都會推出Tapas Night的活動,同時也推出了瘋世足的特別組合搭配餐單,餐廳內同時也提供可以觀看世足的大型電視牆,讓大家可以聚集在一起觀看世界杯足球賽事,並且一起共同為自己所喜愛的球隊加油!

飲酒過量,有礙健康

MVSA 西班牙酒莊餐廳的門口掛著非常顯眼的西班牙國旗。


橡木酒桶和小位子擺在路邊的感覺還真像是到了國外的感覺。


一進入餐廳立刻映入眼簾的就是超級大的吧檯,可以算是整間餐廳的亮點。


餐廳內有許多西班牙的擺飾與掛畫,讓人感受到濃濃的西班牙氛圍。






餐廳還有一個地下室的隱密空間。



一進入地下室隱密空間,有一股好像是來到酒莊地窖的感覺。

飲酒過量,有礙健康


飲酒過量,有礙健康

小小的包廂空間。






地下室空間有大螢幕,非常適合與朋友一起邀約來聚會或是看球賽阿,可以與大家一起感受賽事節奏與過程的感覺應該很棒。



飲酒過量,有礙健康

這是小編最喜歡的一個餐廳角落,剛好今天中午的陽光灑進來,感覺很像就身處在西班牙的酒館裡面一樣,很舒服。




當我正沉浸在這個我喜歡的小角落時,這次要介紹的餐點就來囉~~

首先我們看到的就是這次MVSA西班牙酒莊餐廳所推出的瘋世足Tapas Night 特別菜單。


培根櫛瓜卷:將帶皮香煎的馬鈴薯片抹上羅曼斯克醬,上面串搭櫛瓜捲香煎培根、自製風乾番茄與小青椒,整體的口感很平衡,風乾番茄的酸度搭配抹醬的甜味剛剛好,用煎過的馬鈴薯來代替麵包也是一個很特別的做法。(羅曼斯克醬是西班牙當地的一種具有番茄風味的傳統醬料,一般都還會以堅果類加入製作,但在這邊吃到的是使用台灣的花生加入製作,對花生會過敏的人要小心別吃到哦)




橄欖鯷魚串:將麵包片抹上一層蔬菜抹醬,搭配綠橄欖、白鯷魚、風乾番茄以及烤過的櫛瓜片,算是味道層次比較豐富的一道Tapas,鯷魚的鹹度本來就比較鹹,喜歡重口味的人一定會愛吃這個。(但是小編個人比較不喜歡橄欖的味道就是了)




紅配綠品丘:麵包片抹上羅曼斯克醬,串搭西班牙米血腸、炸小青椒與風乾番茄,這道Tapas的血腸吃起來不會有太多的腥味,再加上風乾番茄的酸味,我個人還蠻推薦第一次想要品嚐血腸的人可以試試看這個組合。(品邱為Pintxos的中文直譯)




油漬鮪魚蛋:將油漬鮪魚拌入美奶滋,搭配水煮蛋與醃漬鯷魚的提味,整體口感與味道算是蠻濃郁的,美乃滋不會有想像中的那麼膩,水煮蛋也剛好將醃漬鯷魚的鹽味平衡。




蘑菇雞肉塔:在麵包片上鋪上生火腿片、香煎過的蘑菇內鑲入一些番茄莎莎醬與醃漬黃椒,最後在上面放上珍珠洋蔥,這一道Tapas是小編的最愛。微辣的莎莎醬搭配磨菇與珍珠洋蔥,底下再以鹹香的生火腿搭配,真的是很棒的組合。




吃到這裡,小編不禁想著雖然是Tapas Night特別菜單,但是如果只是吃Tapas怎麼吃得飽呢?所以在這邊更特別情商同場加映一些MVSA 西班牙酒莊餐廳的熱賣餐點與最新的菜色。讓大家在除了Tapas之外還有其他的餐點選擇哦。

主廚經典馬鈴薯烘蛋:烘蛋是西班牙非常精典的一道菜式。馬鈴薯烘蛋很紮實但吃起來卻又鬆軟,表面稍微焦化的部分釋放出甜味,雖然看起來份量不大,但卻是可以飽足的一道料理。




格蘭帝鱸魚烤飯:有別於大家平常所熟知的西班牙海鮮飯,這道鱸魚烤飯風味與西班牙海鮮飯雖然很接近,但是更多了許多的香料香氣,非常大片的鱸魚表皮煎的酥脆、魚肉肉質鮮嫩,很適合四到六個人一起分享食用。






現場人員示範料理吃法,其實就是要將魚肉分切,然後將所有的食材都拌在一起,讓所有吃進去的每一口,都有吸滿湯汁的米飯與充滿香料香氣的其他所有食材。




巴斯克漁夫鍋:這是一道酸度非常滿點的漁夫鍋,滿滿的新鮮海鮮,酸度醇厚的番茄湯底,除了番茄天然的酸度之外,再加上新鮮檸檬的酸度,整體意外的清新而不會感覺到負擔。也由於小編曾去過歐洲國家,也品嘗過當地料理的風味,我只能說這道漁夫鍋非常道地,如果你是去過歐洲地區品嚐料理的人,你一定會喜歡這道料理,有別於一些修正過口味而販售的歐洲料理,這道料理非常的不錯。不過也要提醒不習慣歐洲料理調味的人,可能會比較無法接受這道菜的味道。




蒜味橄欖油鮮蝦:這道油泡鮮蝦是西班牙非常知名的一道小菜料理,將大蒜切碎放入橄欖油中炸到酥脆之後倒出來,將新鮮的蝦子直接泡入充滿蒜香風味的橄欖油裡麵泡熟。每一尾蝦子都吸滿蒜頭的香氣與風味,也因為油泡的關係蝦肉呈現出來的肉質很爽脆,炸到酥脆的蒜頭碎充滿著焦糖化的甜度,讓人也無法再去想到膽固醇這件事,會忍不住想要全部都撈出來吃光光。




在吃過這麼多異國料理的餐廳之中,其實大多數都是有依照國人口味而改良過後的料理,導致有些人在出國之前,對於即將踏入異國去品嘗當地料理有著許多的期待。但是往往在實際吃到的時候,第一個感想就是怎麼和自己之前在台灣吃的不一樣,甚至覺得會吃得很不習慣。

不過小編自己也有一些餐廳口袋名單,這些也都是屬於堅持以國外的料理手法與調味風味來呈現餐點的餐廳。而今天在採訪到這間MVSA西班牙酒莊餐廳之後,我想它已經成為我的口袋名單之一了,如果你是想念國外料理風味的人,那你一定要找時間來這間餐廳品嚐這邊的料理。有興趣的網友們可以自行上網蒐尋相關資訊,也許我們會在世足賽期間在這裡相遇哦。

P.S:MVSA西班牙酒莊餐廳秉持著西班牙TAPAS隨興的料理精神,也許哪一天你會有機會吃到因應當天食材的特別TAPAS哦~~