大家應該有發現今年不僅七八月時天氣炎熱,今年連九月都飆出35度上下的高溫,這麼熱的天氣不喝點冰涼飲料真的受不了,「好想喝杯星冰樂喔~」、「好想吃冰淇淋喔...」、「這時來根冰棒吃該有多好...」大家是不是時常在心中出現這些OS啊~
但...相信最近食安問題相信也困擾了許多人,什麼毒澱粉塑化劑黑心油...搞得大家現在連喝飲料吃冰品都有點不放心,外面飲料店冰品店用的材料也不見得透明且安全,如果是要買給小孩吃爸媽更是為難;另一個更現實的問題就是現在萬物皆漲,在外買冰品飲料的價格真的越來越貴,一杯消暑的星冰樂要價一百多,買兩球冰淇淋更是兩張百元鈔就沒了...一家四口想要滿足一下冰涼的口腹之慾算下來真的不便宜啊!

而來自美國主打能快速完成各類冰品製作的ZOKU,只要自己準備好原料就能迅速完成冰沙、冰淇淋或冰棒等冰品,因為無須插電同時操作簡單,很適合帶著小朋友一起動手做出安心無添加的冰品,不僅吃得安心衛生同時也省下不少花在冰品冷飲的費用。

第一個登場的就是ZOKU 快速製冰淇淋機。

相信許多人都喜愛冰淇淋甜蜜綿密的口感,但外面賣的冰淇淋為了讓口感與香氣提昇都會添加乳化劑與香料,很多時候吃到香濃牛奶冰淇淋但其實牛奶成分很低啊,反而是吃下一堆不健康的油脂,但在家自己準備原料製作冰淇淋更能清楚家人吃下肚的東西是什麼,這幾年有越來越多小朋友體重超標,為了小孩的健康自己動手做冰淇淋也比較好喔!

ZOKU 快速製冰淇淋機內附一支攪拌湯匙,這個攪拌湯匙就是讓冰淇淋液變身冰淇淋的主要工具。


因為ZOKU不需插電,所以產品也非常簡單,打開後只有看到一個冰淇淋製作碗,相信你想的一定跟我一樣:這麼簡單的東西怎麼做出冰淇淋啊!


內附一本簡易說明書,說明書內容我覺得寫得很簡單,建議繼續看下去就知道怎麼做出冰淇淋啦~


ZOKU 快速製冰淇淋機完整模樣就是這樣~看起來有點像要餵小孩副食品的碗XDD



ZOKU 快速製冰淇淋機有一個外碗能夠隔絕內碗冷凝液的溫度,內碗上緣有固定橡膠圈可拆下清洗,因為製作冰淇淋大多會添加乳製品,建議每次製作後拆開清洗會比較衛生。


製作冰淇淋的冰淇淋碗容量大約150ml,大約是一小杯牛奶的用量,做出來的份量大約是兩至三球冰淇淋的量。
製作冰淇淋前需要將冰淇淋碗先放到冷凍庫至少12小時,ZOKU 快速製冰淇淋機因為無須插電,靠的就是內碗的冷凝液來達到冷凍效果,所以記得想吃冰淇淋前一晚就先將冰淇淋碗冰凍喔!


冰凍冰淇淋碗記得要直立放置,傾倒放置會讓內部冷凝液無法達到最佳的冰凍效果喔!


冰淇淋碗經過一天的冰凍後我們來試做冰淇淋吧~
先跟大家說明一下,如果要吃市售冰淇淋那樣軟綿的口感,乳脂肪含量就要高一點,在冰淇淋原料中就需要添加一點鮮奶油,但小惡魔總部裡大家體脂肪都很高了,就不加鮮奶油這一步增加大家負擔啦!
那些瘦皮猴說想要增胖的(咬牙怒瞪)~你們鮮奶油就多加一點沒關係!

就來用巧克力牛奶變出巧克力冰淇淋吧!對了...我在巧克力牛奶中有再加入一塊OREO餅乾增加口感((喂!剛剛那個說體脂肪過高的人是誰...


將原料倒進冰淇淋碗後就需要開始攪拌囉!攪拌對於製作冰淇淋來說相當重要,我也覺得這個步驟很適合讓小孩自己動手做,前提是記得幫小朋友換上小圍裙避免沾到衣服
我倒入的原料是從冰箱拿出來的冰巧克力牛奶,溫度不算低,如果要更快速做出冰淇淋可以將原料先冰到冷凍庫冰鎮一下,大約4度左右的溫度能讓冰淇淋更快完成喔!
影片一開始就是我在巧克力牛奶中加入OREO餅乾,喜歡脆脆口感的人可以最後再加,我自己喜歡OREO餅乾混入牛奶中的感覺所以我一開始就加入了,看個人喜好調整都很OK啦!


完成的冰淇淋就是像這樣,雖然沒添加鮮奶油增加滑潤口感但吃起來其實已經蠻綿密囉!剛攪拌完成的冰淇淋會比較濕軟一點,喜歡紮實質地冰淇淋的人可以將冰淇淋碗冰到冷凍庫中再冰鎮一下,會讓冰淇淋整體更綿密實在。


但在小惡魔總部哪有辦法等那麼久,直接裝到杯子裡準備享用啦!
主要材料就是巧克力牛奶跟OREO餅乾,不用擔心再吃到不該吃的添加物,口感比起市售冰淇淋甜膩感降低許多,真正吃到自己做的冰淇淋會驚覺市售冰淇淋糖分含量一定超高,平常喝起來甜甜的巧克力牛奶已經有點甜了,做成冰淇淋後整體甜度感受反而變得更低,想必市售冰品為了達到甜蜜感一定會加入更多糖分,為了健康大家還是適當降低糖分攝取比較好啦!


小朋友吵著要吃外面賣的冰淇淋嗎?加上一點巧克力與餅乾跟煉乳淋醬裝飾,在家裡也能做出好吃的冰淇淋!


第二個介紹給大家的是這個 ZOKU 快速冰沙杯,我自己最喜歡這個產品,喜歡喝冰沙的人很建議試試看這個產品,輕鬆能完成一杯自己做的星冰樂!
ZOKU 雖然是美國品牌,但是產品的設計概念很有北歐的感覺,鮮明的色彩跟簡便的操作方法都十分的人性化。



ZOKU 快速冰沙杯構造與冰淇淋機有點接近,同樣有個外杯與冷凝內杯與攪拌湯匙,冰沙杯使用前需要先冰凍8-18個小時,製作方式更簡單方便,只要將含糖飲料倒入後就能完成一杯冰沙。
但如果是無糖飲料、代糖飲料、酒精飲品等就不適合使用喔,冰沙杯的溫度無法達到這些飲料的冷凝度,無法作出綿密細緻的冰沙喔~


冰凍超過12小時的冰沙杯內杯,搖晃一下冰沙杯會發現內杯的冷凝液完全結凍了,冰沙杯冷凍前搖晃杯子會聽到冷凝液搖晃的聲音。


製作前記得將內杯裝到隔絕外杯裡,除了不會太冰不舒服隔絕外杯的穩定度也比較好。


拿來做冰沙的是乳酸發酵飲料,家裡有小朋友也能買養樂多來做給他們喝。


飲料加入高度不要超過杯緣的指標線,如果是加入氣泡飲料來作冰沙建議加入的量可以再少一點會比較好操作。


ZOKU 快速冰沙杯製作的方式很簡單,加入含糖飲料放置約一兩分鐘後就可以開始攪拌,會先在杯壁上形成一圈一圈冰沙,將冰沙刮下來後繼續攪拌就會得到一杯清涼入心的綿密冰沙,喜歡喝星冰樂就可以用加糖的咖啡自己動手做一杯!


ZOKU 快速冰沙杯做出來的冰沙就跟冰沙機打出來的有點像,本來以為會是有碎冰的沙沙口感,但完成品卻是十分細緻爽口。


完成一杯冰沙的時間大約在七分鐘左右,夏天很多人會去買杯水果冰沙消暑解渴,用冰沙杯也能將果汁變身水果冰沙,比起外面動輒一百多一杯的冰沙飲料來說自己動手做的成本整整降低許多啊!



最後登場的是ZOKU快速製冰棒機三支裝,家裡有這個道具小孩的同學一定超愛到你家玩!!


ZOKU快速製冰系列中最多變化性與趣味性的應該就是這個快速製冰棒組合了,過去在家裡做冰棒都要等上好幾個小時才能完成,現在只要先一天將ZOKU快速製冰棒機放到冰箱裡冷凍24小時,隔天只需要7分鐘就能做出冰涼美味的冰棒囉!


ZOKU快速製冰棒機包括一台冰棒機,使用前要放到冷凍庫冷凍24小時以上,冷凍24小時候可以製作三輪冰棒。


ZOKU快速製冰棒機還有內含三款道具,由左至右分別是超級旋轉工具(1個)、冰棒防滴蓋(6個)、冰棒棍(6支)。


這個超級旋轉工具我自己覺得超好用,超級旋轉工具本人長得很像櫃子門把,只要裝到冰棒棍上在旋轉幾下就能將製冰棒機內的結凍冰棒順利起出。過去有買過冰棒製作工具在家裡DIY做過冰棒的人一定都知道,好不容易等到冰棒都完全結凍了,但卻怎麼都無法將冰棒從製冰盒裡拿出來啊(已哭)
拔了半天可能冰棒棍都快斷了冰棒還是紋風不動啊(怒挖冰棒!)
有了這個超級選轉工具就能讓冰棒咻~從製冰棒機中輕鬆拿出,發明這個超級旋轉工具的人真的太聰明了!


冰棒棍與冰棒防滴蓋組合後的樣子,冰棒防滴蓋裝上前要先用超級旋轉工具將冰棒取出喔,如果先裝上冰棒防滴蓋會無法使用超級旋轉工具喔!


如果冰棒吃不完也能裝上防滴蓋先放在冰箱內保存。


ZOKU冰棒機趣味模具工具組,ZOKU冰棒機最有趣的就是能自己加上個性趣味的文字或圖案,家裡有小朋友的一定會愛死這種可以自己組合的趣味性產品。


綠色的冰棒狀平板可以將製作出的圖案送入冰棒機中,藍色的傾斜固定架則是可以將冰棒機傾斜固定。


這是造型模具,能夠在水果上做出各種圖案,但提醒大家水果的厚度不要太厚,否則無法順利送入冰棒機內。


ZOKU冰棒機趣味模具工具組的包裝盒有一邊是透氣孔,使用後的模具可以在這上面晾乾。


造型模具使用方式就是將水果切成薄片後,以模具壓出喜歡的圖案備用,照片中我使用的是奇異果,但實際試作後發現水果要用質地硬脆的比較能成功做出圖案,像奇異果這種質地較軟的水果壓出的圖案不夠清楚,放到冰棒機後會變得不容易辨識。


另外一個準備的水果是香蕉,同樣問題就是質地太軟了,導致送進冰棒機後會變形XDD


冰棒機冷凍超過24小時候就能取出使用囉!要放入水果需要先將製冰棒機倒立,製作這一步時記得看好小朋友,避免他們伸手進去摸製冰棒機的內部,手指會黏在製冰棒機上喔,各位家長愛注意蛤~



將模具壓出的水果放在臉狀平板上送入製冰棒機內,將水果貼在製冰棒機側面就會固定,但要記得水果一定要薄一點才不會卡在製冰棒機洞口。



香蕉也是一樣,切薄片後送進製冰棒機備用。



將要放進去裝飾的水果都放入後,就能將製冰棒機立回直立狀態,接著插入冰棒棍準備到入果汁飲料等製作冰棒。



在家裡做就是不想吃太多添加物,可以準備果汁或是蔬果汁等來做成冰棒,特別是蔬果汁直接喝時有些小朋友會討厭味道,但做成冰棒後蔬菜味會變得不明顯,反而是水果的清甜味會特別凸顯,可以在家裡試試看。
我自己做了柳橙汁 X 奇異果、莓果果汁 X 香蕉、可口可樂 X 葡萄果凍這三種口味。




製冰棒機邊緣有一個注入飲料的建議高度,一般果汁加到這個高度後就差不多了,但如果你加入的飲料是有氣的碳酸飲料,建議加入的飲料量少一點會比較好。



否則就會像這樣...隨著結凍可樂會有點外溢現象產生。



倒入飲料後就靜置七至十分鐘讓冰棒慢慢結凍,這時候可以帶小朋友先去洗盤子洗杯子整理一下,等洗完後就可以看到冰棒完成囉!



七 分 鐘 後~
這時拿出超級旋轉工具套在冰棒上方,接著開始旋轉超級旋轉工具,大約轉五六圈後會發現轉起來變鬆鬆的,這時就可以將冰棒取出囉。



噹啷~柳橙汁X奇異果冰棒完成了!!!這個漂亮的色澤是不是讓冰棒看起來更好吃,草莓季時拿來做草莓牛奶冰棒一定很好吃啊!!


莓果果汁搭配香蕉的冰棒也相當成功,而且因為我使用的莓果果汁沒有添加砂糖,做出來的冰棒口味清甜同時口感更硬脆,融化速度也不算太快,因為不含砂糖做給小孩吃我覺得很不錯!




最後一個是可樂與葡萄果凍的冰棒,可以發現因為可樂有氣泡所冰棒本身有許多小孔洞,放進嘴裡時還可以聽到可樂的啵啵聲,葡萄果凍則是從透明狀變成白白的狀態,我本來還幻想會有半透明的果凍在冰棒中間一定看起來很漂亮(整個就是想太多XD
果凍結冰後口感有點QQ的,喜歡有豐富口感的人可以加果凍試試看。


咬一口自己用果汁做成的冰棒,清甜自然的口感不用擔心多吃進太多糖分,對小孩來說太早攝取過多糖分也不太好,水果部分則是因為放進製冰棒機後急速凍成冰塊所以口感都會變得非常硬,品嘗時別心急咬太快喔~




同場加映:ZOKU製冰球模具

上面為大家介紹的幾款都是快速製作冰淇淋冰棒等甜品的器材,想必有些成熟的男子漢平常在家裡不愛吃這些甜品類~

成熟的男子漢在家就是要用個漂亮的玻璃杯裝點冰塊,倒一些散發漂亮琥珀光澤的飲料來喝啊
用漂亮的冰球搭配可樂一起喝,整個人都清爽了啊(一飲而盡!!
((應該有愛喝可樂的男子漢吧XDDDD))


ZOKU製冰球模具一組有兩個,白色的部分是柔軟矽膠材質,製冰後只要擠壓一下就能取出冰球使用。



製冰方式也很簡單,先將製冰球工具上下組合後,從上方的孔洞將水注入,注入的水量略略超過冰球即可。



接著將溢出的水倒掉,不用擔心注入冰球的水會溢出,因為表面張力的關係水是不會流光光。



整個製冰球模具翻轉過來也不用擔心水會溢出~免驚免驚。



除了單純以開水作冰球,也可以加入自己喜歡的水果做成鮮果冰球,這裡用的是有豐富天然花青素的藍莓,藍莓會讓水染上漂亮的淡紫色,加入氣泡水中飲用也能讓視覺效果更浪漫。



放入冰箱後只要等待冰球結凍後就能使用囉!



完全冷凍後只要將製冰器上下拆開~



就能看到一顆漂亮完整的冰球,使用冰球優點就是它融化速度均勻緩慢,不像冰塊一樣喝到後面飲料越喝越淡,使用冰球優點就是能讓飲品的風味不會因為冰塊而影響太多。



輕輕推擠背後的矽膠就能將冰球取出。



雖然只是可樂,但加上冰球看起來就優雅許多,在家裡有小酌習慣的人也很建議用用看這樣的製冰工具,能讓自己的小酌時光更有風味。



藍莓鮮果冰球也十分夢幻,做出來的冰球散發淡淡的紫色。


加入開水後連喝水都變得夢幻優雅。


ZOKU 快速製冰系列優點就在能自己動手做出安心冰品,以台灣這麼悶熱的天氣通常一路會高溫到10月11月,都不喝冰品飲料真的很難做到啊~現在在外面吃冰品又擔心衛生與原料安全,在家裡動手準備原料製作相對也安心實惠,ZOKU 快速製冰系列整體操作都非常簡單,適合家長帶著小孩一起動手做出冰品在家享用,一方面也能養成小孩不愛吃外面冰品飲料的習慣。
ZOKU 快速製冰系列整體材質也都經過檢驗不含雙酚A/PEAs,對於擔心產品安全的家長來說也更安心喔!