時序已經進入秋天,在這個季節當中最令所有人期待的,我想應該就是新鮮的秋蟹吧。在這個時候的各種螃蟹,都因為適逢盛產季節的關係,個個都肥美鮮嫩,就算是只用最單純的烹調方式來食用,都可以品嚐出其鮮甜的美好風味。座落在西門町的amba吃吧餐廳(隸屬於意舍酒店),更是搶先在這個時候推出了全新的秋蟹餐點,接下來就讓我們一起來看看,到底有幾種秋蟹料理吧!

amba吃吧餐廳隱藏在西門誠品武昌店大樓的五樓,如果不是特別要前往的話,可能會不太容易找得到哦~


餐廳的空間非常開闊,同時也帶有濃厚的工業風格。


周邊有大面積的玻璃窗戶,採光算是非常地明亮。


在餐廳裡面有許多的陳列架,只不過這些陳列架上面,都是滿滿的玩具以及漫畫,我想小朋友一定會很喜歡這裡的空間。




桌面的擺設乾淨簡單。


amba吃吧餐廳的用餐形式為半自助式,可以單點自助式的沙拉吧,也可以選擇同享主餐與沙拉吧的組合。


沙拉吧所提供的生鮮蔬菜種類不算少,對於喜愛健康飲食的人來說,應該會非常開心。


現場也提供了許多堅果類的食材,可以隨意搭配生菜沙拉一起食用。


搭配生菜沙拉的醬汁種類也有非常多種,不過這些醬汁通常都具有一定程度的熱量,在食用的時候要稍微注意一下舀取的份量哦。


甜點的部分則是提供有兩種,種類與口味會不定時更換。


活動一開始,就由意舍酒店的總經理蔣立峰,出來為大家介紹這次的秋蟹料理。他表示為了帶給消費者更多元的飲食體驗,所以這次主廚特別以美式、新加坡式、義式以及日式這幾種不同的料理方式來製作,讓秋蟹料理分別以不同的面貌與大家見面,希望可以受到消費者的喜愛。


新加坡辣炒蟹,以新加坡風味辣醬為主要的基底味道,希望可以藉此呈現出秋蟹本身的鮮甜風味,最後再佐以香酥螺絲捲一起食用。


鮮紅色的螃蟹與新加坡風味辣醬,光是用看的就已經讓人想要趕快食指大動了!


海底蝦蟹總動員,這一道包含了松葉蟹腳、酥炸白蝦、蟹肉可樂餅以及酥炸魚柳,對於超級海鮮控來說,這樣豪華的組合根本就像健達出奇蛋一樣,完全就是多種願望一次滿足的概念啊。


這道料理提供了雪莉酒醬汁、蜂蜜芥末醬以及塔塔醬,這三種不同風味的沾醬來搭配食用。


酥炸蟹肉可樂餅,以大量的新鮮蟹肉,搭配地瓜泥與馬鈴薯泥一起製作而成,另外也附上雪莉酒醬汁以及蜂蜜芥末醬,提供兩種不同的風味感受。


蟹肉表面炸至漂亮的顏色,看起來非常美味。


蟹殼炸泰軟,從頗為有趣的菜名就可以看出,這是一道以酥炸軟殼蟹為主體的料理,搭配上鋪在底下的蝦餅以及泰式辣椒醬。光是用想的,口中就已經開始分泌出口水了


軟殼蟹的份量不少,應該可以讓人很滿足地飽餐一頓。


松葉蟹奶油配乳酪蟹肉細扁麵,這一份看起來潔白亮麗的義大利麵,同時包含了松葉蟹以及蟹肉,同時也將奶香風味濃郁的法式莫內醬汁融入其中,是一道味道溫和醇厚的秋蟹料理。


一整隻的松葉蟹腳,看起來就非常吸睛,儼然成為了這道料理的最佳主角。


這次amba吃吧餐廳所推出的秋蟹料理,對於喜愛螃蟹料理的人來說,的確是一個可以考慮的選擇。有機會的話,不妨可以去試試看。


最後要提醒大家的是,amba吃吧餐廳的秋蟹料理,要從9月26日開始才可以吃得到(活動至12月30日截止),記得不要記錯時間而撲空囉