還記得小時候常常會在家裡烤肉,不論是任何節日、朋友聚會或是家庭聚餐,只要大家聚在一起烤肉,就可以一同度過歡樂的時光!雖然在烤肉的過程中很快樂,但是等到這一切都結束時,環境與身上所沾附的油煙味,以及需要清潔的大量用具,就讓人開心不起來了。為了省去這些麻煩,在家烤肉的次數也隨著慢慢長大而變得越來越少,為了想要再次實現在室內烤肉的夢想,所以這次小編特別商借了一台適合在室內烤肉的器具-神燈烤盤,同時也選擇在小惡魔總部進行測試。有興趣的網友千萬別錯過接下來的介紹,一起與小惡魔來場室內烤肉的午餐約會吧!

外觀與細節介紹

既然是試用那當然就一定要有開箱啦!從外箱就已經可以看到這台神燈烤盤的造型,同時也可以清楚地看到,這烤盤是以紅外線加熱的方式來運作。


打開外箱之後裡面還會有一個內箱,而這個箱子就要好好保存下來,等使用完之後來可以拿來做為收納用!


箱子裡面的防撞緩衝措施還算是蠻完善的,同時也有附上產品使用說明書以及一根不銹鋼夾子。


防護上蓋打開之後,就可以直接看到包著一層塑膠袋的產品,分別有加熱底座與兩個烤盤(一個圓形、一個長方形)。


登愣!神燈烤盤的完整面貌出現囉~上面的半圓形頂罩為紅外線燈管設置的地方,下面有點像章魚腳造型的則是底座。由於連接頂罩與底座的彎管並沒有辦法彎曲,所以在收納方面就會是一個很大的挑戰了。(這個時候就會覺得,家裡如果能有一間貯藏室該有多好)


火力開關是以旋鈕的方式來開啟,強度只有一種無法調整大小,旋鈕上面的刻度則是作為烘烤計時的用途。向右順時針旋轉為開啟加熱,旋轉到底為加熱時間最長,向左逆時針旋轉為減少加熱時間與關閉,額定電壓為110V/60Hz(消耗功率為1300瓦)。


半圓形頂罩的外部為紅外線燈管的散熱系統,在燈管進行加熱的時候熱度會從這些孔隙排放出來。


紅外線燈管的設置如下面照片,紅外線燈設有過熱斷電系統,只要溫度過高就會自動關閉一段時間,等到溫度稍微降低才會再度自動開啟。


燈管包覆的範圍大小約為頂罩的三分之二左右。


接下來看看底座的部分,除了作為承載烤盤的基座用途之外,另外也藏有一個油水蒐集盒。而烤肉過程中所衍生的油水,都會經由底座中間的圓形孔洞流至油水蒐集盒裡面。


底座的背面也藏有一個小小的零件,這個零件的作用在後面會有說明。


油水蒐集盒是以卡榫的方式來固定,在抽取方面來說還算是蠻方便的。


隨盒附上的兩種烤盤如下面照片。


長方形烤盤可以直接插在底座的中央孔洞上面,就可以直接開始進行烤肉,不過因為這個烤盤並沒有任何孔洞,所以並不建議烘烤會釋放出太多水分或湯汁的食材。


長方形烤盤的紋路如下面照片,尺寸大小為28x31公分。


圓形烤盤要裝上之前,就必須先插入導油器(前面有提到藏在底座背面的小零件)之後,就可以將烤盤直接插入安裝。


從照片當中可以明顯地看到,圓形烤盤的中央有一個圓孔,而這個圓孔就是讓油水可以流往蒐集盒的唯一出入口。


圓形烤盤的外圈高度比較高,內圈越接近圓孔的地方則是越低,整個是呈現向內凹的設計,圓盤的大小為直徑37公分。


特別補充說明:由於兩種烤盤都是直接插入圓孔即可安裝,所以都擁有360度旋轉的功能。

裝上圓形烤盤之後的重量大約為5.5公斤,女生也可以很輕鬆地一手拿起哦~


實際試用

首先來看一下紅外線燈管啟動時的狀態,大約在開啟開關後的五秒鐘之內,紅外線燈管就會完全點亮,同時就可以立即感受到其熱度。


這個時候好奇的同事立刻就拿了一串棉花糖先來試試水溫。


大約放置十秒鐘之後(距離燈管約一個拳頭的距離),就可以看到棉花糖表面出現微微燒焦的狀態,這個時候再換面烤個幾秒鐘之後,就可以直接享用到熱騰騰又入口即化棉花糖了。


剛烤好的棉花糖除了可以直接享用之外,也可以有另一種吃法哦~把買來的OREO拔開來,然後將烤好的棉花糖放在中間作為夾層,最後再夾起來一起吃也是很不錯的方式。


外皮酥脆的OREO加上入口即化的棉花糖組合,立馬擄獲了女性同事們的心,甚至連愛吃甜食的男性同事們也搶著要吃啊!


由於我開箱的時間快接近12點,所以就先把比較厚的蕃薯放上烤盤,藉由在烘烤其他食材的同時,順便測試看看蕃薯需要多少時間才可以烤熟。另外要特別提醒的是,在烘烤過程中頂罩還是會具有一定的熱度,所以要小心以免因為碰觸到而燙傷了。


而這次我也準備了杏鮑菇、玉米、小馬鈴薯、甜椒、鮭魚、松板豬肉(薄片)以及牛排(厚度約為兩公分)這些食材來進行測試。


在放好蕃薯之後,第一批試烤的食材是松板豬肉(直接從一般超市購得),因為烤盤具有不沾塗層的效果,所以就可以直接將食材擺上烤盤開始烘烤,大概只需要30秒左右這些松板豬肉就可以烘烤完成。雖然以這樣的速度來說還算是蠻快的,不過要在短時間之內應付比較大量的需求還是不太容易。


在烘烤完之後也可以看到,烤盤上面還留有少量的油,同時因為烤盤也有聚熱的效果,所以在烘烤的過程當中,並不需要將松板豬肉翻面就可以把兩面都烤熟。


接下來也陸續開始測試玉米和杏鮑菇的部分,杏鮑菇大約需要3分鐘左右的烘烤時間就可以入口,而玉米則是需要約4~5分鐘左右才可以享用。


當烤肉的香味開始瀰漫之後,小惡魔們彷彿像是裝上雷達一樣,立刻就被吸引過來啦!


隨著人數越來越多,連相機板的資深編輯Kimin都拿著午餐默默地靠過來。


這個時候該就輪到牛排上場囉~


在牛排烘烤的同時,烤盤上面還擺放有蕃薯、玉米、甜椒、杏鮑菇以及松板豬肉。同時也可從照片當中發現,其實在烘烤的過程中並沒有散發出太多的油煙,而烤盤上也幾乎都沒有殘留的油,整個盤面還算是蠻乾淨的。


大概經過了45分鐘左右,蕃薯就差不多烘烤完成了,不過這個時候大家的眼中只有大塊牛排,所以蕃薯也就先被擱在一旁放著。此時棉花糖大軍又再度出動,就這樣硬生生插隊進來烘烤(是有多想吃棉花糖啊),難道都不怕會吸附上其他味道嗎?


像這樣在辦公室裡邊聊天邊烤肉來度過午餐時光,其實還蠻不錯的哦~


大約花費了10分鐘左右的時間,厚度約兩公分的牛排就烘烤完成了,以照片中的外觀來看感覺似乎還蠻不錯的。


牛排直接切開的斷面看起來很不錯,熟度大約為七分熟且肉汁幾乎都有保留住,比較可惜的地方是表面並沒有辦法烘烤至微焦上色。


牛排切完並拍照之後,就只剩下被秒殺的命運了!


緊接著來測試一下鮭魚的部分,因為還帶有一些水分的關係,所以在一放上烤盤時就立刻發出了嘶~的美味聲響(旁邊立馬有一塊牛排正在待命中了)。


為了想要試試看鮭魚表面是否比較容易可以上色,所以在烘烤的過程當中,我有將鮭魚翻面過一次來實驗看看。在烤鮭魚的同時我也放上了金針菇與甜椒,大概只需要約兩分鐘左右的時間,這些食材就可以拿起來享用囉~


鮭魚的厚度只比牛排稍厚一點點而已,不過花費時間大約只需要八分鐘左右就可以完成,但是表面上色的狀況依舊不是很理想就是了。


怎麼覺得聚集的小惡魔好像有越來越多的趨勢。


在烤完鮭魚排之後,緊接著就是這次的大魔王-超厚牛排登場啦(感謝車線扛霸子Robert大大辛苦為大家帶回來)!這塊牛排大約有5~6公分厚,不知道需要多少時間才可以烘烤完成。


由於牛排比較厚的關係,所以側邊的部分也需要立起來烘烤一下,在等待牛排的同時也放上比較薄的里肌豬肉片來止餓一下。


大概烘烤約三分鐘左右,里肌豬肉就可以取出享用了,這個時候也可以另外灑上一些自己喜歡的調味料來作為搭配。


等不及的人就直接用手搶肉開吃啦!(設計對白:跟我搶,哼)


大約經過10分鐘左右,我先拿出牛排來看看熟度,從照片中的狀態來看大概只有三分熟左右。所以我又把牛排放回去稍微烘烤至五分熟左右,就取出來接受小惡魔們的搶食了。


這是另外一塊差不多厚度的牛排,烘烤的時間約為15分鐘左右,最終呈現出來的熟度大概是五至六分熟的狀態。


可以看到在分切之後還是會有一些血水流出來。


在後續的烘烤過程當中,也可以觀察到食材釋放出的油水會隨著烤盤斜度汨流而下,最終都會流進中間的圓孔直達油水蒐集盒裡面。


最後我再把之前已經烤好的蕃薯對半分切,並且放到烤盤上面快速加熱一下,作為這一頓午餐的完美結尾。


將油水蒐集盒拿出來之後,看到幾乎裝滿一半的油水其實有點嚇人,原來這一頓烤肉午餐一共產生出這麼多的份量。(幸好是流出來而不是吃下去啊)


同時也檢視一下烤盤的狀態,看起來並不會太過髒亂或是有食物沾黏的狀態發生,可以很輕鬆地就將烤盤清洗乾淨。


導油器的部分雖然堆積了不少油漬,但是並不會很難清洗,只要用溫熱水和菜瓜布就可以快速清洗乾淨。


烤盤底座的部分則是非常乾淨,幾乎和開箱的時候沒有什麼差別,這個部分倒是讓我覺得還蠻神奇的!


稍微整理一下使用過後,小編個人感受到的一些優缺點。
優點:
清洗方便、油煙不大、紅外線熱源較安全、少油健康、使用空間彈性。
缺點:
收納不方便(不可彎曲)、食材如果太厚較不易烤熟、少了碳火香氣、無法一次應付太大量的需求。

試用後心得

這次試用過神燈烤盤之後,整體的使用感受其實還蠻不錯的,清洗方便不說,光是不會散發出太多油煙這點就已經很吸引人了。雖然室內還是會留存一些烤肉之後的氣味,不過衣服上卻不會殘留任何的味道,這個部分也是令我還蠻驚艷的地方。

以神燈烤盤可以提供的烘烤效率來說,我覺得很適合人口數不多的小家庭,只是比較需要考量點就在於收納的部分,畢竟它的結構是無法折彎或是拆卸下來的。如果是辦公室的話,我想只要可以接受少量的油煙,偶爾來個同事間的午餐烤肉,聯絡一下感情其實是很不錯的,頂多就是多買一台來應付比較多的人數而已。

如果你是很喜歡烤肉又不介意有沒有碳烤香氣的人,也許可以考慮看看這個產品,感受一下在家輕鬆烤肉的魅力囉~