一直不斷推出各種美味鮭魚料理的美威鮭魚,為了讓消費者能夠吃得健康又吃得美味,特別在今年首度推出美威健康護照的集點活動。希望可以透過這個小小的活動,把健康飲食的概念推廣給更多人知道,同時也藉由一些鮭魚料理的設計推出,讓大家都能夠在品嚐好吃鮭魚的同時,也可以順便兼顧到身體健康。

這次美威健康護照的發表活動,選擇在信義誠品商場地下二樓的門市舉行,當天他們也邀請了瘦身達人一休到場,與美威鮭魚的主廚可樂一起分享美味又健康的鮭魚料理。


美威健康護照

只要到全省任何一間美威鮭魚門市點餐消費,就可以像店家索取這一本健康護照。


在美威鮭魚健康護照裡面,除了有詳細介紹鮭魚的好處之外,同時也有一些相關的鮭魚商品介紹。不過最重要的是這個小食譜的內容,在小食譜當中詳細地記載了藥學博士楊玲玲教授特別為活動設計的鮭魚料理,只要依照小食譜內的食材準備與作法步驟進行製作,就可以在家親手製作出這道料理哦~(另外也有一休所提供的小食譜在其中)


在經過簡單的介紹解說之後,當然就是要現場吃一下瘦身達人一休所設計的健康鮭魚料理啦!當天參加活動的民眾,都是經過在現場的排隊等待之後,才獲得免費參加的機會。而活動進行當中,也不時地有路過民眾駐足於此,看來美(免)味(費)鮭魚的魅力實在是非同小可啊~


照片當中的菜色就是一休親自設計出來的健康鮭魚料理-鹽酥鮭魚沙拉。(體驗的民眾都是每人免費獨享一份,未免也太好了吧)


這鮭魚雖然看起來像是用炸的,不過卻是以烘烤的方式料理而成,另外也搭配了大量的水煮蔬菜在其中,算是蠻健康的一道鮭魚料理。


在活動的過程當中,可樂主廚也另外製作了一些烘烤鮭魚,大方分享給在旁邊的民眾一起同樂。




在活動進行到一個段落之後,小編也特別再請可樂主廚分享幾樣簡單的鮭魚料理,目的是希望讓大家都可以以最簡單與快速的方式,在家就製作出自己喜歡又好吃的料理(主角當然就是美威鮭魚囉)。

夏威夷風味鮭魚塔

需要準備的食材有以下這些,不過鮭魚的部分可樂主廚則是預先醃製好了。


食材由上至下分別為洋蔥碎(左上)、鮭魚卵(右上,盤飾用)、白芝麻(左中)、海帶芽(中間)、蔥花(右中)、醬油(左下)以及香油。


鮭魚則是可以選擇沒有帶皮的部分來製作,而鮭魚丁的食譜與作法如下...準備好洋蔥細碎與青蔥細碎各3公克、海鹽與乾辣椒碎適量、海苔香鬆1.5公克、醬油6公克、白糖1.5公克、香油3公克與鮭魚丁100公克(鮭魚丁的大小約為小拇指的指甲大小即可)。將上述的材料全部都混合在一起之後,可以放入冰箱裡面進行醃製,如果要風味更通透一些的話,建議可以靜置一天再拿出來食用就可以囉~


實際製作鮭魚塔的時候記得要先準備好一個盤子以及圓形模具,如果家中沒有圓形模具的話,也可以使用一般的飯碗,等到最後再倒蓋至盤子上即可。不過要特別注意的地方是,如果是使用一般飯碗來製作的話,記得製作的順序就要和下面的步驟顛倒過來哦,以免到時候製作出來的成品會有點搞笑~

步驟一:將適量的白飯充填進圓形模具裡面,然後使用圓形湯匙將白飯的頂端壓平,也順便將白飯的結構稍微壓得緊實一些。


步驟二:將已經泡過水的海帶芽均勻地平鋪在白飯的上面,鋪上這一層最主要的目的是為了要阻隔白飯的熱度,以免最後鋪上鮭魚丁的時候,會因為白飯的熱度而受到影響。


步驟三:將預先醃製好的鮭魚丁全部都鋪在海帶芽的上面。


鮭魚丁的部分也記得要稍微輕壓一下,讓其內部的結構緊實一些,以免等到模具拿開的時候,會因為不夠緊密的關係而四處散落。


步驟四:再將蔥花以及鮭魚卵放在最頂端與盤子上面進行最後的裝飾,等到這個步驟完成時,這份夏威夷風味鮭魚塔就算是大功告成囉~(不過記得圓形模具要拿下來先)




只需要四個簡單的步驟,就可以輕鬆地製作完成夏威夷風味鮭魚塔(一人份),是不是非常簡單呀


這樣的鮭魚塔我想不論是大人或小孩都會很喜歡吧,家中有小孩的家長可以參考一下這份食譜,甚至可以在家與小朋友一起製作,感受一下簡單料理的樂趣~




可樂主廚同場加映

如果覺得不想要準備那麼多食材的話,也可以有另外一種選擇,現在美威鮭魚有推出輕鬆料理系列(Ready to cook)的鮭魚料理包。只要準備一些簡單的蔬菜、白飯或者是麵條,就可以在短時間裡面享用到好吃的鮭魚料理。


可樂主廚將泰式酸辣鮮檸風味的調味包,變化成泰式風味的湯麵,經過蒸煮之後的鮭魚少油又少鹽,再加上大家都喜愛的泰式湯汁,我想對於很多上班族來說這會是一個很不錯的料理選擇。


另外一份則是川香剁椒口味的調理包。


這份則是以蓋飯的概念來作為呈現,一大片的鮭魚作為主菜,而旁邊就可以搭配一些汆燙過的青菜或菇類,算是一道可以在短時間之內快速完成的料理。


不過這份料理的味道稍微重了一些,油脂的部分也稍微多了一些,所以在食用的時候就要稍微斟酌一下醬汁的部分囉~


美威健康護照的活動期間自即日起開始至5月31日止(贈品兌換至7月31日),對於鮭魚料理有興趣的人,不妨可以前往美威鮭魚的門市用餐並索取護照,裡面還有很多令人意想不到的活動優惠哦~