轉眼間又邁入了初夏時分,雖然氣溫依舊不是那麼穩定,不過總覺得既然夏天已經來到,那就一定要大快朵頤各式各樣的冰品啊!而這次小編也特別受邀前往採訪統一酷聖石(COLD STONE)的抹茶季新品與限量商品發表會,對於喜歡抹茶與冰品的人來說,這次的採訪內容可千萬別錯過哦~

冰淇淋蛋糕系列商品...

這次的抹茶季限量新品發表會選擇在台北威斯汀六幅皇宮飯店舉辦,現場除了抹茶季商品之外,同時也陳列了冰淇淋蛋糕系列的商品,每一個蛋糕看起來都好好吃的感覺


在冰淇淋系列蛋糕的旁邊,則是擺放有統一酷聖石所推出的包裝食品,而這些包裝食品也將會是他們今年度的重點推廣商品。


經典冰淇淋蛋糕系列-熱情草莓,整塊冰淇淋蛋糕一共有四層(每一層的厚度至少都超過兩公分厚),分別以草莓冰淇淋以及紅絲絨海綿蛋糕為主要的蛋糕體,另外再搭配上新鮮草莓、派皮餅乾與草莓醬製作而成。


新藝冰淇淋蛋糕系列-夏綠蒂之夢,以大量手指蛋糕作為蛋糕的外圈,裡面所包覆冰淇淋一共有兩層,分別為上層的奶香冰淇淋(內含派皮餅乾)以及下層的草莓優格冰淇淋(內含覆盆莓果粒),而蛋糕的最上層則是同樣以新鮮草莓來作為裝飾。


經典冰淇淋蛋糕系列-香奶餅乾舞曲,蛋糕以香奶冰淇淋、巧克力海綿蛋糕以及OREO餅乾所組合而成的。對於喜歡吃巧克力蛋糕或家中有小朋友的人來說,相信這一定會是個非常好的選擇。


統一酷聖石與法式甜點名店法朋聯名款冰淇淋蛋糕-玫瑰初心,在這個跨界聯名商品盛行的時代,統一酷聖石也跟上了這樣的潮流,特別與知名的法式甜點名店法朋合作,共同推出這一款需要大量手工製作的冰淇淋蛋糕。究竟這顆冰淇淋蛋糕裡面藏有什麼玄機呢?小編即將在文章後段為大家解密!


抹茶季系列限量商品...

接下來就要進入這次的採訪重點啦,光是看著這一片綠油油的抹茶季商品,就可以讓人感受到濃濃的日式風格與氛圍。


宇治金時冰淇淋(限定期間4/1~6/2),以來自日本京都的頂級抹茶粉所製作的冰淇淋為基底,另外再搭配上台灣在地的蜜紅豆、黃金甘栗以及Q彈白玉所組合而成。小編實際品嚐之後,可以很明顯地感受到濃郁的抹茶風味與香氣,冰淇淋的整體風味除了不會太甜之外,同時口腔裡面也不會有抹茶的苦味出現,而隱藏在冰淇淋當中蜜紅豆顆粒,更是帶來多一層的風味與口感層次。黃金甘栗的質地綿細帶有微甜,只以舌頭輕壓就可以將其壓碎為泥狀;白玉的部分則是Q軟帶有彈性,並不會因為接觸到冰淇淋而變得很硬。


宇治莓好冰淇淋(限定期間4/1~6/2),這一款冰淇淋與宇治金時一樣以抹茶為基底,雖然少了蜜紅豆在其中,但是卻多了草莓的酸度以及煉乳的風味,對於比較喜歡酸酸甜甜風味的人,就可以考慮選擇這一款冰淇淋。另外值得一提的是,宇治莓好冰淇淋其實在去年就已經推出過了,由於此款冰淇淋太受歡迎的關係,所以在今年度又特別再次重出江湖與消費者見面。


黑糖麻糬抹茶冰淇淋鬆餅,將黑糖麻糬加入麵糊一起製作而成的鬆餅,可以同時吃到酥脆與軟彈這兩種口感,另外搭配上蜜紅豆、抹茶冰淇淋一起享用,非常適合下午茶時間來享用。


抹茶那堤的風味溫潤且不甜膩,與冰淇淋一樣感受不到抹茶的苦澀味,取而代之的則是濃郁的抹茶香氣與風味,在微涼的天氣裡面熱熱喝非常舒服~


在品嚐完宇治金時冰淇淋與抹拿那堤之後,這次的抹茶季商品發表會活動也在漂亮主持人的開場之下揭開了序幕。


發表會活動一開始由統一酷聖石總經理蘇嘉麒上台與大家打招呼,他提到在回到台灣的這一年以來,他發現在台灣的冰品消費市場當中有一個非常明顯的特色與趨勢,那就是台灣的消費者特別喜歡冰品甜點化這樣的組合搭配,常常也可以看到一些甜點和冰品結合的專賣店或者是餐廳,如雨後春筍般地出現在市場上。也因此我們的冰淇淋商品也為著重在這個方面上,並且以更為創新以及升級的概念來設計相關冰淇淋商品,期待可以藉此讓所有廣大的消費者擁有更棒的冰淇淋品嚐體驗。


接下來則是由統一酷聖石行銷部的經理Joyce上台,為大家詳細地介紹這次抹茶季限量新品以及冰淇淋蛋糕的品項與內容。


而法式甜點名店法朋烘焙甜點坊的主廚李依錫也來到現場與大家見面,同時他也在現場與大家分享這次與統一酷聖石共同合作的聯名冰淇淋蛋糕「玫瑰初心」的製作理念和作法。他表示此款蛋糕的外型是以玫瑰花作為主要的呈現,而他自己在設計製作這款蛋糕的時候,是以一種把對方當作情人一樣的心情來製作,希望收到蛋糕的人都可以感受到備受寵愛的感覺。


玫瑰初心蛋糕是以經典冰淇淋作為基底,而這個冰淇淋基底的組成原素有兩種,分別為以北海道生乳酪與丹麥Buko乳酪混合而成的冰淇淋,以及酸甜玫瑰覆盆子所調和而成的冰淇淋,同時也依照這兩款冰淇淋的風味來調製出最佳的冰淇淋內餡比例。另外主廚也在冰淇淋蛋糕當中加入了手工烘焙的達克瓦茲,創造出層次分明的蛋糕口感。而最外層的花瓣則是以巧克力來呈現,也由於每一片花瓣都是以純手工的方式一片一片黏上去的,所以每一顆玫瑰初心冰淇淋蛋糕的造型都是獨一無二的哦~


在蛋糕製作完成之後,主廚李依錫也特別將蛋糕切開來讓大家看一下實際的剖面圖。


這款蛋糕小編也有在現場進行實際品嚐,整個蛋糕的質地非常綿細,同時也充滿了濃郁的起司風味與香氣,搭配上底層玫瑰覆盆子清爽且豐富的果酸,讓整個蛋糕的風味非常平衡,我個人還蠻推薦大家有機會的話可以買來品嚐看看!


最後當然也不免俗的要來張大合照來作為發表會的完美結尾。


統一酷聖石抹茶季的限量商品自即日起開始,就可以在全台灣的COLD STONE門市吃到囉~不過小編也要提醒大家,因為抹茶季限量商品的期間只到6月2日為止,所以對於抹茶系列商品有興趣的網友,記得就要這個期限之內前往品嚐,如果不幸錯過的話就只好等看看明年會不會再次推出了!最後也在這邊預祝大家在連假當中都玩得愉快哦