隨著食安與健康意識抬頭,越來越多人開始喜歡在家自己動手製作料理,但卻也因為居家空間不足的關係,所以只能在想要的廚房家電當中,挑選一些自己比較常會用到的商品帶回家,而對於隻身在外的租屋族來說,自己動手做料理更是一件不太可能的事情。也正因為如此,市場上才會開始有一些廚房小家電陸續推出。雖然這些小家電的功能並沒有非常齊全,不過由於體積上的巨大優勢,往往就會成為許多人在選購廚房小家電時的首選。

這次小編特別商借到目前非常熱賣的麗克特三明治機來進行開箱實測,還記得我第一次在日本代購網站上面看到它的時候,內心是非常雀躍與興奮的。畢竟可以自己在家裡面就製作出這種效果的三明治料理,除了可以把關好健康與食材之外,同時也可以以最舒服的方式來享用美味的料理。你可以試著想像一下,週末的早晨在家先泡上一杯咖啡或茶,然後隨心搭配並製作自己想要的三明治,這樣悠閒又舒服的生活是不是非常棒呀!

特別感謝麗克特三明治機台灣代理商丞閈企業股份有限公司提供商品借測

麗克特三明治機正式開箱囉.....

打開外盒上蓋之後,裡面包裝的狀態如下面照片,雖然包裝看起來還蠻簡單的,不過三明治機兩側該有的防護卻沒有少哦~


將盒裝裡面的所有東西取出之後,可以看到有三明治機、使用說明書以及三明治製作食譜書一本。要特別提到的是,食譜書裡面有許多推薦的組合搭配,我個人非常建議在初期使用的時候,可以先參考食譜書裡面的內容來製作,等比較熟悉三明治機的特性之後再自行加以變化調整!


打開包裝之後就是三明治機的主體,機器本體的尺寸為寬130mm、長230mm與高90mm,重量大約為1公斤左右,使用的電壓為110伏特(額定功率為600瓦)。


將三明治機的開合卡榫打開之後,也可以看到兩面烤板之間另外墊了一塊膠片,在小細節上也不難看出日本品牌對於品質的堅持。


烤板的表面有塗上了一層不沾塗層,所以在烤三明治的時候,並不需要塗抹任何的油脂作為媒介也不會有沾黏的狀況出現。




除了紅色的款式之外,另外還有一款米黃色的配色。




三明治機正面上蓋的右下角有一個指示燈的設計,只要一插上電源之後機器就會自動開始加熱,這個時候指示燈的燈號也會一併亮起(橘色燈光)。當燈號熄滅的時候,也就代表烤板的加熱(預熱)已經完成,這個時候就可以準備開始烘烤三明治啦!


特別補充說明:在放入三明治進行烘烤之後,一般來說指示燈號是不會亮起的(因為這個時候烤板的溫度足夠),不過由於烤板無法調整溫度,所以在經過一段時間的加熱之後,烤板就會因為溫度下降而再度開始加熱,而這個時候指示燈號也會再度亮起來。

三明治機底盤的支撐架共有四個,而支撐架與機身之間的縫隙,則是具有電線收納的功用。


電線收納好了之後就可以直接將吐司機立起來擺放,這台三明治機的小巧體積對於家中空間不大或是在外的租屋族來說,這樣的收藏尺寸大小其實並不會太佔空間。


將兩個顏色擺在一起做比較,以我個人的喜好來說還是覺得紅色比較討喜啦!




在開始實際使用之前,有一些比較特別的重點事項必須先告訴大家一下。
1.這台三明治機除了吐司之外,也可以直接使用來煎烤食材。
2.包夾在三明治裡面的食材記得都要是熟食,不要將生食夾入吐司裡面一起加熱。(這樣並不會變熟)
3.單獨煎烤的食材或者是所夾入的吐司,盡量都要具有一定的厚度才會比較有效果。
4.在使用三明治機的途中,盡量不要碰觸到機器的外部或表面,以免因為過高的溫度而燙傷。
5.在機器冷卻了之後,才可以開始進行後續的清潔步驟。


麗克特三明治機實際使用操作...

這次我挑選了一些平常都還蠻容易取得的蔬菜、食材以及調味料,而下面照片裡面分別有杏鮑菇、玉米筍、櫛瓜、番茄以及德式香腸。另外我也買了牛小排、松板豬這兩種肉品來測試,肉品準備的部分會在後面的文章當中再為大家講解。


現成的蕃茄醬汁、青醬、酸黃瓜以及鮪魚罐頭也都是可以利用來製作三明治的好幫手。


各種不同風味的起司也是非常好利用的材料之一,我選擇了起司絲、片狀起司與塊狀辣味起司。


在正式製作三明治之前,我們可以先使用這台機器來把生鮮肉品以及蔬食都煎熟。最一開始我使用了櫛瓜來進行第一煎的測試,等待機器預熱完成並放入櫛瓜之後,大約過了兩分鐘左右我就把三明治機打開,結果就像下面照片一樣。櫛瓜雖然已經差不多煎熟了(如果再多放三十秒應該會更好),不過卻因為厚度不夠的關係,所以表面的烙痕就沒有那麼明顯。


再來就選擇先處理牛小排吧!我挑選的牛小排厚度大約為兩公分左右,牛排的部分可以依照個人喜好來挑選,但是比較不建議使用需要長時間烹煮的牛腱(可能會因為肉質較韌的關係而不好咀嚼)。以下就是牛小排經過實際煎烤之後,所呈現出來的效果與熟度。


大約經過三分鐘左右的煎製時間之後,牛小排就差不多可以煎到七分熟左右的熟度(文章後面有剖面照),不過同樣的因為厚度比較不夠的關係,所以表面的烙痕上色程度也並不是那麼明顯,如果是使用厚度約三公分左右的牛小排,應該就可以看到比較漂亮的烙痕了。




牛小排煎完之後的烤板狀態如下面照片,這些因為煎烤所衍生出來的油水,必須先以乾淨的抹布或者是廚房紙巾先稍微清理一下,這樣才可以繼續進行後續的使用。


松阪豬肉我則是先切為條狀之後,再依序放入三明治機裡面煎烤(煎烤的時間約為四分鐘左右),而我也刻意將這些肉以高低不同的方式來擺放測試。從照片當中就可以看得出來,高度比較高的松阪豬肉就可以擁有比較漂亮的烙痕,而比較低的就沒有烙痕了。




除了肉類可以放入直接煎烤之外,一些菇類與蔬果類的食材也都可以放入煎烤,不過要特別注意的是要盡量避免放入比較會出水的食材,以免在加熱的同時所釋放的水分會滿溢出來。


煎烤蔬菜的部分則是必須注意長度,以一般超市都可以買到的玉米筍來說長度是非常剛好的,所以在處理其他蔬菜或肉類食材時,就可以依照玉米筍的長度來作為基準。


經過約三分鐘左右的煎烤之後,可以看到櫛瓜的表面稍微有一點點烙痕(如果切得厚一些的話,應該會有更好的效果),不過玉米筍的厚度則是因為不足的關係,所以並不會有任何的烙痕效果出現。


生冷的食材都處理完成之後,就可以正式開始來製作各種風味的三明治囉~

三明治製作的方式非常簡單,只要等機器插上電源並且預熱完成之後,就可以將機器打開來並且先將一片吐司放在下面的烤板上。


接著就可以擺上想要的食材與調味料,我個人會比較建議先放上一層調味料或醬汁,然後再依序放上想要品嚐的食材。(這一份為番茄牛肉櫛瓜三明治)


我選擇的搭配為蕃茄醬汁作為基底,然後在放上已經煎好的牛小排以及櫛瓜。在塗抹醬汁或者是擺放食材的時候,記得要稍微預留一下邊邊的空間,以免因為食材擺放太滿的關係,導致三明治機無法確實緊密地蓋上。


最後再鋪上適量的起司絲之後,就可以另外再覆蓋上一片吐司,接著就可以把三明治機的上蓋向下壓,直到開關卡榫可以確實扣上並且開始進行加熱。(照片當中食材的堆疊厚度,其實已經差不多算是到極限囉)


大概經過約三分鐘左右的加熱之後,熱騰騰的三明治就算是大功告成啦!可以從照片中看得出來,吐司表面的烙痕非常明顯,不過有可能是因為第一次操作的關係,所以有一邊並沒有很確實地被壓緊,所以就有一些因為加熱而融化的起司,從旁邊的縫隙當中偷跑出來了。


實際把烘烤好的三明治對半分切為三角形之後,就可以從照片當中看到有壓緊與沒壓緊的差別,不過因為這是第一次製作的關係,我想下一次應該就會更好了。


以對半分切的方式來呈現,可以一次提供給一個人或者是兩個人食用。


如果人比較多的話也沒關係,只要再次對半分切就可以一次提供給四個人吃。(如果擔心這樣的小份量不夠的話,只要多做幾次就好啦)


除了剛剛的牛肉櫛瓜三明治之外,小編也提供另外一種熱量很高但是卻非常美味的組合-三種起司綜合三明治。首先一樣在底層的吐司塗抹上一層蕃茄醬汁,接著就可以依序擺放上起司囉~


我先放上一片風味比較濃郁的起司作為底層,然後再放上三條具有厚度的微辣風味起司。


接著再撲灑適量的起司絲作為結尾,就可以將另一片吐司覆蓋上去,開始進行三種起司綜合三明治的最終加熱製作啦!


在準備加熱三明治的時候,建議可以先用手掌將吐司稍微壓一下,這樣也會比較好將上蓋壓下。






將上蓋壓下之後,記得要確認開關卡榫有發出"卡"的聲響,才算是有正確地將上蓋扣壓緊實!


一樣經過三分鐘之後...登愣!三明治烘烤完成了,只不過怎麼這次又爆炸了呢?連做兩次都這樣實在是讓人有些苦惱啊!


因為這個三明治裡面放的都是起司,所以建議直接就口獨享就好了,畢竟裡面都是融化為液態濃稠狀的起司,應該也不是那麼好切。不過秉持著小惡魔就是要實驗的精神,我們還是來切切看吧!


嗯.......很好,才切下第一刀就爆漿成這樣子了,所以這塊三明治最後的下場,就是直接被小編我自己吃掉了。


接下來小編再向大家推薦一款青醬的三明治,風味濃郁的青醬除了製作義大利麵之外,其實也非常適合用來製作三明治哦~依照文章前面的製作建議,一開始當然就是鋪上適量的青醬來做為基底。


接著在放上酸度強烈的酸黃瓜來平衡青醬的強烈風味。


另外再放上牛小排、黑柿番茄以及起司絲之後,就可以覆蓋上另外一片吐司然後開始進行加熱製作。在這邊要特別提到的是,在這個風味組合當中我選擇了酸度較明顯的黑柿番茄,最主要的目的就是輔助緩和青醬的強烈風味,以及帶來多一層的番茄酸風味;如果是選擇牛番茄的話,可能就比較沒有辦法達到緩和青醬味道的效果。(因為牛番茄本身沒有什麼味道)


而這一次我也特別調整了上層覆蓋吐司的位置,因為前面兩次都是將吐司對齊之後,就直接壓下上蓋開始烘烤,但結果就是都沒有很確實地壓緊吐司。所以這次我把上層吐司的位置,稍微往靠近上面烤板的方向移動,我想這樣應該就可以更確實壓緊才對!


嘿嘿,這次烘烤出來的成果非常不錯,果然在我把吐司的位置稍微移動之後,在壓下上蓋的同時吐司就被壓到正確的位置了。我想這應該是因為在壓下上蓋的時候,因為吐司具有一定厚度的關係,所以多少都為有位移的狀態,也正因為如此才會無法好好的壓緊。


另外要提到的部分是,雖然預先煎好的牛小排已經放涼了,不過在放入吐司裡面一起加熱之後,所呈現出來的熱度是非常足夠的。不過從照片當中可以看到,牛小排的熟度一樣大約為七分熟(和我前面已經煎好的熟度是相同的),所以才會建議不要將生肉直接放在吐司裡面一起加熱,畢竟只以這樣的溫度來加熱生肉,是無法讓生肉變熟的哦~


另外還有這一些組合搭配,大家有機會都可以試著一起做看看。蕃茄醬汁、酸黃瓜(切為條狀)、松板豬肉、微辣起司條以及起司絲的組合,吃起來是屬於帶有清新酸度且擁有飽足感的風味三明治,很適合在中午的時候吃下,可以補足一整個早上工作所消耗的熱量與體力。


蕃茄醬汁、鮪魚罐頭、酸黃瓜(條狀)以及起司片的組合,則是很適合在早餐時段來享用,不論是一杯咖啡或是熱茶都是很適合的搭配。




吃不完的食材也可以另外加熱來直接享用,德式香腸如果用這樣的方式來處理,我想小朋友應該都會很開心地快速吃完它們。


最後我們也拍攝了一段實際製作三明治的影片,裡面另外也包含了一些不同風味組合的三明治製作示範,大家都可以在觀賞影片參考之後,再另外發想設計出專屬於自己的獨特風味三明治

特別感謝小惡魔專業攝影團隊(瀚元)協助拍攝剪輯製作

在所有的吐司、食材與蔬菜都烘烤完之後,可以看到烤板的狀態其實並不算很好,甚至有些地方還有些微的積碳。不過只要等烤板完全冷卻之後,使用濕抹布直接擦拭清潔就可以了,如果遇到比較頑強的污垢也只需要稍微用一點力,還是可以把它們都輕鬆地清除掉。


在實際使用過麗克特三明治機之後,我個人覺得這一台三明治機其實還蠻好用的,尤其是對於在外租屋沒有廚房,或者是家中廚房空間不大的人來說,這一台小小的機器算是CP值很高的選擇。畢竟只需要利用一些平常容易取得的食材,就可以在短時間之內製作出熱騰騰又好吃的三明治料理,並不是一般吐司器都可以做到的。就算是放一台在辦公室裡面,也不會佔去太大的空間,就使用上的便利性來說,還是具有其吸引人的地方!

不過我個人還是比較不建議拿這台三明治機來處理生食,因為生食所衍生出來的油、水分或是沾黏的狀況,多多少少都會影響到這台機器的使用壽命。所以還是單純地拿來加熱吐司,然後再購買現成的食物或者是熟食罐頭來製作三明治,我想應該會是比較好的使用方式。

因為三明治機還會在小編這裡一陣子,所以我會不定期製作一些不同風味的三明治,同時也會更新到文章裡面提供大家參考。有興趣的網友們,都可以不定時地回來看看文章,搞不好這裡面會有你喜歡的組合搭配也說不定哦~

4/7三明治試做更新....

因為之前製作的三明治風味都是屬於鹹的部分,所以這次我就以甜食作為主要的材料來補充分享~

第一份甜點三明治我選擇了棉花糖以及黑巧克力來製作,同樣在預熱好機器並放上所有的材料之後,就立刻開始來製作三明治啦。


大約在經過兩分鐘左右之後,我似乎開始聽到啵啵啵啵的聲音,結果是我的棉花糖有一點點爆漿出來了!眼尖的人不知道有沒有發現,我這次使的吐司比上次的還要小片(雖然只有很微小的差距),所以製作出來的三明治就少了一圈邊條,而且壓起來的密和度相對來說也比較差了一些。


將吐司打開來看,已經可以看到融化為泥漿狀的巧克力啦,在享用的時候要慢慢咬,以免因為咬下的壓力太大導致巧克力會爆漿出來。(當然也要注意不要燙到嘴巴了)


接下來直接實驗放入四顆棉花糖試試看,想說剛剛可能是因為巧克力的關係,才會讓棉花糖爆漿。


結果居然是慘不忍睹的大爆漿。可能是因為加熱的時間太久了(約一分鐘左右),所以棉花糖整個滿溢到大爆炸


最後我換個方式再實驗一次,這次先將吐司放進去加熱約兩分鐘左右,讓吐司的表面可以出現些微的烙印。


等到加熱完成之後,再放入兩顆棉花糖來測試。(因為害怕爆漿,所以直接份量減半)


結果我只加熱大約十秒鐘左右,就直接將三明治取出,結果當然就是實驗成功囉~而且吃起來的風味還蠻不錯的,烘烤過後所呈現出來的味道並不會太過甜膩!


最後再提供大家一個很不錯的配方,那就是利用抹茶風味的抹醬搭配上微甜的巧克力,這個組合吃起來並不會太甜也不太會有抹茶的苦味,很適合在下午的時候配上一杯熱茶或咖啡來享用哦