小惡魔景點活動這次來到隱身在東區巷弄裡面,以提供道地法國南部鄉村料理為主的-RUE216法式鄉村菜餐廳。RUE216法式鄉村菜的主廚兼老闆Alex在這家餐廳開幕的七年當中,也不斷地精進自身的廚藝,每隔一段時間他就會直接前往法國南部取經,並且在當地的小館與餐廳學習道地的南法料理,希望可以讓大家不用出國,就能夠品嚐到道地的南法經典美味。

這次有回覆參與聚餐的網友一共有三組,在小編提前抵達餐廳的時候,他們就已經先準備好座位囉~


餐桌擺設非常簡單,就是一般的刀、叉、湯匙、小盤子以及水杯,不過要特別提到的是,由於餐廳裡面的收訊並不是非常好,所以在他們的菜單上面都會提供店內的WIFI帳號與密碼,讓到訪的顧客還是可以暢通無阻地上網、打卡與分享照片。


在等待網友到齊的過程中,主廚Alex也非常熱情地先跑出來與大家聊聊天,並且也和大家分享一些關於南法料理的一些小故事與特色。


由於這次的菜單裡面有一道在台灣比較少見的鴨肉凍沙拉,所以主廚Alex也特別在現場為大家介紹鴨肉凍的製作方式,同時也大方地將這道經典法式菜餚的食譜與大家分享。


在進行鴨肉凍分切之前,主廚先使用瓦斯噴槍將刀子進行加熱,他表示刀子只要經過稍微加熱之後,就可以很完美地分切出切面漂亮的鴨肉凍。


看看這完美又漂亮的切面,光是外觀所呈現的樣貌,就已經讓人想要立刻大快朵頤了!鴨肉凍的質地紮實且充滿鹹香風味,除了可以品嚐到鴨肉原生風味之外,也可以感受到鴨肝的微苦以及開心果所帶來的微微酸度,整體的風味搭配很均衡。


主廚在現場直接分切好鴨肉凍之後,就立刻將這道沙拉直接端上桌給大家享用。


在用餐體驗的過程當中,主廚除了很詳細地解說每一道料理所使用的食材與製作方式之外,同時也不斷拿出許多香料以及食材,讓每個人都可以透過直接接觸食材的方式,來了解料理當中所包含的元素與風味,想必大家應該都有不少收穫。


關於這次用餐的實際體驗與料理口感、風味這些部分,小編在這裡就不多作贅述,想要了解餐點好不好吃,就留待實際體驗的網友們來與大家分享囉~

不過這次我也另外品嚐了兩道料理,分別是每日例湯(豬肉蔬菜湯)以及豬肉醬筆管麵。豬肉蔬菜湯的用料實在,包含有豬肉、紅蘿蔔、洋蔥以及西洋芹,單獨喝下一口湯之後,可以感受到充足的蔬菜甜味,是一款很清爽且帶有甘甜風味的湯品。


豬肉醬筆管麵的醬汁風味帶有些微的甜味和辣味,醬汁的質地屬於比較濃稠的狀態,可以很完整地將筆管麵包覆住,每一口麵條都可以品嚐到醬汁的風味。豬絞肉的質地軟嫩中帶有一點點嚼勁,不過吃起來一點兒都不會感到口腔裡面有負擔哦~(我個人認為,唯一需要適應的應該就是風味偏甜的醬汁吧)


這次小惡魔景點聚餐活動的最終,就在這張主廚Alex與大家一起合影留念的照片之下,劃下了完美的句點!


如果你是曾經去過或居住過南法又懷念當地料理的人,小編個人很推薦可以到RUE 216法式鄉村菜試試看,或許可以勾起你不少的美好回憶哦~

在看完這次的採訪記錄之後,是不是很羨慕這些可以免費享用美食的網友呢?
沒關係,在7月份所剩不多的時間裡面,趕快到小惡魔景點區分享你個人的食記或者是遊記,這樣一來就有機會可以參加7月份小惡魔景點活動的抽獎活動。

在7月份的活動當中,我們將要前往Wayne's Boston 波士頓美式龍蝦牛排餐酒館享用超美味的龍蝦大餐,想要與我們一同享用美食的網友們,心動不如趕快行動!