隨著咖啡文化的普及,越來越多人會選擇自己在家沖煮一杯咖啡來過過癮。雖然居家沖煮咖啡的方式有很多種,但還是會根據所選擇的方式而必須使用不一樣的器具設備來沖煮。不過對於喜歡品飲義式咖啡的人來說,似乎就只有使用義式咖啡機這一個選項,才有辦法沖煮出義式咖啡裡面的重要靈魂-義式濃縮咖啡

以現在的家用義式濃縮咖啡機市場來說,大概可以分類為全自動與半自動這兩種形式,其中又可以依照所搭載的鍋爐(單鍋爐或雙鍋爐)再另外細分。當然,在咖啡機的售價部分,就會依照其所搭載的功能與構造不同而有所區別。而這次小編要開箱介紹的,是來自義大利的咖啡機品牌-迪朗奇EC860M 旗艦級幫浦式濃縮咖啡機,對於這台家用半自動義式濃縮咖啡機有興趣的人,不妨可以參考一下本篇文章的介紹。

迪朗奇 EC860M 旗艦級幫浦式濃縮咖啡機開箱

在咖啡機的外箱上面就直接印有迪朗奇 EC860M 旗艦級幫浦式濃縮咖啡機的照片,整台咖啡機的外觀造型從箱子上面就可以一目了然。



外箱的另外一面,則是記載了這台咖啡機所搭載的基本相關配件說明,對於在選購咖啡機的時候,算是一個很有幫助的參考。至少可以從這些配件與功能上,先粗略地判斷這台咖啡機是否符合需求。


打開箱子之後,最先看到的是咖啡機電源線以及裝有相關小配件的盒子(盒子的內容後續會再介紹)。


將盒子拿開之後,就可以看到被保麗龍防護層包得緊緊的咖啡機機身。在這邊要特別注意的地方是,要把咖啡機取出來的時候,建議可以把箱子先倒放,接著再把咖啡機以與地面平行的方式拿取出來會比較好。因為保麗龍與箱子的貼合度還蠻緊密的,如果是以垂直的方式直接取出,很有可能會因為施力不當或者是沒有拿好,而導致咖啡機會因此而摔壞,那可就得不償失囉!


裝有其他小配件的盒子裡分別有以下這些物品:產品使用說明書、牛奶壺配件、單人份咖啡過濾器、雙人份咖啡過濾器、易利包咖啡過濾器、咖啡量匙(同時具備咖啡粉填壓功能)、可拆卸式熱水流出口、除垢劑以及軟水過濾器。


迪朗奇 EC860M 旗艦級幫浦式濃縮咖啡機為全機身金屬的材質,做動方式為半自動式的咖啡機,內部則是搭載了雙鍋爐系統(蒸氣熱水與咖啡熱水鍋爐分開)。咖啡機的尺寸為寬27、高31、深31(單位為公分)、電壓110V-60Hz、功率1100W、重量6.8公斤。


此款咖啡機的滴水盤設計為可拆卸式的,雖然偶爾要注意與機身之間的卡榫是否有固定好,不過在清洗的時候還算是蠻方便的。而滴水盤中間可以獨立拆卸下來的小杯座盤,則是被設計為可調整式的功能,可以因應杯子的高度來降低杯座盤的高度,不過最多只能夠容納下高度10公分左右的杯子。


滴水盤在拆卸之後的狀態如同下面照片,底盤裡面也設置了水位顯示的紅色浮標,有了這個浮標就可以避免滴水盤裡面的水會滿溢出來。


牛奶壺配件(左)與可拆卸式熱水流出口(右)分別為獨立的配件,可以在不同的功能使用上與咖啡機身結合。如果是想要自己手動打奶泡的話,就可以選擇裝上可拆卸式熱水流出口;如果對於打奶泡沒有信心的話,就可以選擇裝上牛奶壺配件。


咖啡量匙的材質感覺上應該是強化塑料,底部同時具備咖啡粉填壓功能,不過在填壓的時候還是要小心一點,以免因為施力不當而折斷了它。(我想還是自己另外買一個不鏽鋼製的會比較好)


咖啡沖泡過濾把手為全黃銅的材質,因為具有一定重量的關係(官方提供的資料為500公克重),所以握起來的手感其實還蠻不錯的。而咖啡過濾器依照容量一共分為三種,由左至右分別為易利包(迪朗奇專用)、單人份以及雙人份的容量。


三種不同容量的咖啡過濾器高度也會有所差異。


咖啡沖泡過濾把手實際測量出來的重量為503公克,和官方所提供的數字非常接近。


機身內建的水箱容量為1公升(雖然容量不大,但以家庭使用的需求來說其實也算蠻足夠了),水箱屬於可分離式的設計,同時在其內部也設置了一個紅色的水箱水位顯示浮標,讓你可以隨時觀察水箱內水量的狀態。



迪朗奇 EC860M 旗艦級幫浦式濃縮咖啡機的控制面板如下面照片,一共設置有六顆按鍵與相對應指示燈號。左邊由上至下分別為開機/待機按鍵、製作單份濃縮咖啡按鍵與製作雙份濃縮咖啡按鍵。右邊由上至下分別為製作熱水/蒸氣按鍵、製作熱牛奶/卡布奇諾按鍵以及製作熱牛奶/拿鐵咖啡按鍵。


咖啡機正中央的迪朗奇(Delonghi)英文商標銘牌看起來很有質感。


咖啡機的右側則另外設置了咖啡杯溫杯功能的按鍵。


咖啡杯溫杯面板設置在機身的上方,面板以灰色來作為呈現,與不鏽鋼色調的全金屬機身互相搭配的很好。


當按下咖啡杯溫杯的按鍵之後,經過大約一分鐘左右時所測得的最高溫度為攝氏52.4度。


在咖啡流出口的外部,同時也印有咖啡沖泡過濾把手旋緊與鬆開的方向提示。


咖啡流出口的內部構造如下面照片,因為已經使用過的關係,所以就可以看到已經有咖啡渣殘留在內部的縫隙裡面。在每次使用完咖啡機並且不再沖煮咖啡的時候,務必要記得將隱藏在縫隙裡面的咖啡渣清潔乾淨,這樣才不會間接縮短咖啡機的使用壽命!


熱水流出口/牛奶壺配件連接口設置在咖啡機機身的右側(以面對機身的方向來看),下面照片為安裝上可拆卸式熱水流出口配件的外觀模樣。值得一提的是,在裝上這個配件裝置之後,就可以支援手動打奶泡的功能哦~


此配件可以往向外偏移的最大幅度如下面照片所示。


安裝上牛奶壺配件的模樣如下面照片,在牛奶壺配件上面也設置了一個不鏽鋼原色的清潔按鍵(照片中紅圈處),最主要的功能在於清除牛奶壺內部的隱藏管線。


牛奶壺配件可以偏移的最大幅度如下面照片。


迪朗奇 EC860M 旗艦級幫浦式濃縮咖啡機實際試用

這次我所使用的磨豆機,同樣為迪朗奇的全自動磨豆機(KG89),此磨豆機的磨盤配置為平行式的不鏽鋼磨刀,以家用咖啡機的角度來說應該已經很夠用了!


我用來沖煮義式濃縮咖啡的咖啡粉粗細度如下面照片。


將咖啡粉填充至蓋滿咖啡沖泡過濾把手(多出來的部分用手抹平)之後,就可以直接使用有填壓功能的量匙將咖啡粉擠壓至緊實。


咖啡粉擠壓完成的狀態如下面照片,在擠壓咖啡粉的步驟完成之後,就可以開始進行咖啡沖煮囉~


當咖啡機的電源打開之後,大概會需要約四十秒左右的熱機時間,在熱機的過程當中會有三個指示燈號持續地閃爍(分別為單份濃縮咖啡、雙份濃縮咖啡以及熱水/蒸氣按鍵),等到指示燈號不再閃爍的時候,就代表已經熱機完成了。


熱水/蒸氣按鍵的操作方式也很簡單,單獨按一下按鍵時,可拆卸式熱水流出口就會開始流出熱水,再按下一次同樣的按鍵即為停止出水;連續按兩下按鍵時就會開始噴出蒸氣,想要停止噴出蒸氣的話,同樣也是按下一次按鍵就可以停止了。


將咖啡沖泡過濾把手嵌入咖啡流出口並且拉緊之後,就可以依照所填充的咖啡粉份量,按下相對應的咖啡沖煮按鍵。(我所沖煮的份量為單杯濃縮咖啡)


沖煮完成的單份濃縮咖啡如下面照片,不過因為我一開箱就立刻使用的關係,所以還沒有抓到適當的粉量與粗細度,所以cream和流速的部分還需要經過一些時間來調整囉~(小編的功力還沒有那麼強啊,請多見諒)


咖啡沖煮完成之後,咖啡沖泡過濾把手內的咖啡粉狀態如下面照片。


小編也特別請小惡魔影片組的Yves協助拍攝製作了一段實際操作咖啡機的影片,讓大家可以透過影片的呈現,直接了解迪朗奇 EC860M 旗艦級幫浦式濃縮咖啡機的運作狀態。同時要另外提到的是,在製作濃縮咖啡的過程當中,我也順便按了幾下出蒸氣的按鍵來測試一下,也發現蒸氣並沒有辦法在同一時間並行運作,這是讓我覺得比較可惜的地方(如果可以同時一起那該有多好)。


直接使用牛奶壺配件所製作出來的卡布奇諾如下面照片,整杯咖啡的顏色分層看起來還蠻不錯的。不過我個人覺得比較可惜的地方是,因為是牛奶與奶泡先流出的關係,所以在咖啡表面就會留下兩個咖啡流進牛奶表面的痕跡。


如果是對於咖啡表面完整度很在乎的人,我想應該都會對於這兩個明顯的痕跡耿耿於懷吧!但是只要在按下一個按鍵之後,就可以輕鬆沖煮出一杯卡布其諾或者是拿鐵咖啡的便利性,也許對於單純想要品嚐咖啡的人來說,會是一個很不錯且加分的功能選項也說不定。


在使用完牛奶壺配件之後,只要按下牛奶壺清潔按鍵(按鍵必須持續按壓著),就會開始自動進行內部的管線清潔。在管線清潔的同時,牛奶流出口除了會不斷流出熱水之外,同時也會帶有些微的蒸氣,所以在操作的時候要格外小心注意,以免因此被蒸氣給燙傷了。


順便也特寫一下在咖啡機機身上面的熱水流出口(同樣為牛奶壺配件連接口),所有需要的熱水與蒸氣都會從這個接口流出提供,當牛奶壺配件在進行清潔的時候,同樣也會從這裡沖出熱水來進行清潔。


在經過管線清潔之後,牛奶壺配件的連接口尾端還是會有些微的牛奶水殘留,所以還是要用乾淨的濕抹布或是廚房紙巾稍微清潔一下,以免牛奶污垢會在這裡堆積並影響管線出水的流暢度。


使用後心得.....

對於我這種只是單純想要感受使用咖啡沖泡過濾把手的人來說,這台咖啡機所搭載的功能與配備,其實已經非常足夠了(支援自動打奶泡的功能也是非常加分啊)。以專業級咖啡玩家的角度來看,這台咖啡機可能會有點像扮家家酒的感覺,不過對於剛開始想要進入義式濃縮咖啡世界的人來說,我倒覺得這是個還不錯的選擇,就提供大家參考參考囉~

我想對於一些會想要購入家用咖啡機的人來說,應該都是對於咖啡有一定程度的熱愛,又或者是曾經在咖啡館工作過,才會想要在家擁有一台家用的義式咖啡機。也因為我和另一半都曾經擁有在咖啡館工作過的經歷,所以我們對於當時操作半自動義式咖啡機的美好記憶,還一直留存在心中的某一個角落,這也是為什麼我會開箱分享這一台咖啡機的主要原因。如果這種半自動式的義式咖啡機,還是會讓你覺得不夠方便的話,那應該只有全自動式的咖啡機才能夠滿足你的需求,但是相對來說,比較昂貴的價格也就是另外一個需要考量的點了。

最後我想說的是,無論是使用哪一種設備來沖煮咖啡,只要能夠沖煮出一杯讓自己心情愉快並且真心喜歡的咖啡,那就是一杯最棒的咖啡了