製作奶泡,就最基本的化學原理來說,
就是強力地破壞牛奶中的鍵結,
想辦法灌入空氣...

上一篇介紹了外型既漂亮又可品嘗的咖啡膠囊後,
Nespresso另外一項產品,
Aeroccino+ Milk Frothers
咖啡奶泡壺更是不可忽視,
和上一款Aeroccino的最大差別,"+"可製作冷的奶泡 !!

Aero : 空氣的
ccino: 此字由Cappuccino後面的字尾衍生
+ : 和上一款Aeroccino作為區別
因為以上組合,Aeroccino+這名字就誕生了,
就字面上的解釋:
" 就是為了製作搭配咖啡中的奶泡,在牛奶中加入了許多空氣"

[MoMo桑圖文分享]

1.富有氣質深咖啡色的簡單外盒


2.開箱,外表內斂內心奔放


3.裡面包含了,氖泡壺,底座,壺蓋,和兩樣小東西


4.左邊,插電底座,可分離設計,讓你使用和清潔相當方便
右邊,壺蓋,中間的磁鐵突出物,可以收納兩樣最重要的小東西


5.金屬螺旋迴轉器
Aeroccino+製作奶泡最關鍵的祕密,
在高速的旋轉過程中不斷地破壞牛奶鍵結
然後又忠誠地為你加入盡可能的空氣


6.提供的簡單搭配方式,是的,冰咖啡也合適
記得唷 !! "+"可製作冰的奶泡


7.組合


8.底部,對岸製造


9.金屬螺旋迴轉器放入,並非在正中央的位置


10.加入牛奶(冷的也OK)至這條製作奶泡Max線位,
上一條Max線位是為了加熱牛奶的...


11.使用中加熱時的紅燈顯示,
若是製作冷奶泡,出現的是截然不同的藍燈


12.略有"科~科~"聲音的製作過程,奶泡不斷上升中


13.完成貌 !!


14.兩公分的牛奶可以製作出如此多的奶泡


15.相當厚實綿密


16.可以緻密到這種程度


17.你可以在斜一點,還是不會滑落


18."MoMo桑,會不會太超過了 !!"
是的,整個倒過來,奶泡依然紮實地附著在杯中,
而且放了 10 mins依然如此...


19.加入Capsule製作出的Espresso


20.和咖啡膠囊比起,如同高大壯碩的國會議員(笑)


[MoMo桑心得]

1.奶泡的品嘗依高度不同,
上層空氣最多,嚐起來像是飄飄的入口即化棉花糖
中層空氣漸減,熱牛奶的濃郁香氣持續飄逸出
下層空氣消失,一口飲進最為乾脆
即使不搭配咖啡,加點焦糖或巧克力醬,
整個熱牛奶的滋味大不同 ~~

2."+"的好處在於冷奶泡的製作,
炎熱夏天來杯Iced Cappuccino,實在,痛快 !!


3.熱奶泡製作約50秒,加熱牛奶約80秒,
很短的時間內能有這樣的成品,
真的是一分錢一分貨,
不過,和國外的價錢比起,國內的就...

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http://blog.yam.com/HappyMoMA/article/17963874