由於之前常常使用室友的壓力鍋煮東西

發現這東西不但省時又省電/瓦斯

且煮出來的東西實在是相當的入味又軟嫩

於是在室友搬離以後,開始尋覓自己專屬的壓力鍋


本來是中意 WMF 的 Perfect Plus,不過價錢實在是太硬了

Amazon.de 跟百貨公司上面的價錢幾乎不相上下

而且也懶得跑一趟 WMF Outlet

結果前些日子看到法國德福 Tefal 的壓力鍋在特價,六公升只要 99 歐元還附蒸鍋

最後箱子一抱起來...看到盒底部上超小的 Made in China 整個心就冷了,只好揮揮手說有空再聯絡

之後網路上尋尋覓覓,最後挑上也是製鍋起家,聽說全系列仍德國製造的 Fissler

價錢只比大陸製造的 Tefal 壓力鍋貴個一兩千台幣而已



目前德國本地的 Fissler 壓力鍋有兩個系列, comfort 跟 premium

經過詳細做功課以後發現,最大的差別,僅在於 premium 的鍋蓋可以無加壓使用

其他的部份只差在雞毛蒜皮的地方:手把造型些微差異,鍋蓋上的裝飾等

由於小弟我幾乎都會使用加壓的功能,再加上 Amazon 的 premium 需要 4~5 週才能出貨

於是乎...

由於常常會煮湯類或是咖哩等,所以買 6L 的鍋子
畢竟大鍋可以當小鍋用,小鍋可不能當大鍋用啊



可以支援的爐子種類:電爐、黑晶爐(紅外線)、瓦斯爐以及電磁爐!



最多可以省下 70% 的時間以及 50% 的能源耗費還能夠保留食物本身的營養以及風味




盒子上清楚的註明了 三年保固+德國製造




媽呀~只是個鍋子說明書就這麼厚了




鍋子本體,整支拋光漂漂亮亮的 18/10 不鏽鋼(請原諒我髒亂的書桌以及周邊




鍋蓋鎖定狀態(綠燈)
手把上面的按鈕,除了是要解除鎖定以外
也是洩壓用的按鈕,要開蓋以前除了慢慢等溫度下降、鍋子直接沖冷水來讓壓力下降以外
也可以輕壓此按鈕以快速洩壓




鍋蓋未鎖定狀態(紅燈)



鍋蓋要裝在鍋子上要先對準卡榫指示




鍋蓋的背面



壓力指示器可以拆下來方便清洗,直接用手轉即可,免工具!




壓力指示器,Fissler 叫它紅綠燈系統
當壓力開始累積的時候,會看到指示器因為壓力的關係而上升
首先會看到的是黃燈,如果使用電爐或是黑晶爐(紅外線)這時候可以開始降低火力
而電磁爐及瓦斯爐因為反應較快,可以等到黃燈的末端或是綠燈的一點點時再調整火力
至於正常加壓狀態就是讓指示器維持在綠燈的部份
紅燈的話就表示太高壓了,請把鍋子暫時移開爐子



Fissler 目前兩款壓力鍋comfort 及 premium 都具備兩種壓力模式
第一段:45kPa,水沸點提昇至 110℃:適用於魚肉類或是蔬菜類
第二段:75kPa,水沸點提昇至 116℃:適用於一般肉類或是燉煮






壓力指示器安裝也沒有困難,本身有防呆的設計,避免裝錯方向




把手的部份也是可以整支拆下清洗或是更換替件




鍋子內也有方便的容量顯示以及最低/高水位指示




漂亮的鍋底




來個特寫,Made in Germany




最後附上今天晚上試煮的羅宋湯
加壓後只煮了十分鐘,比我之前用普通鍋煮了一個小時還要軟嫩
真的是~太棒了




目前用了一次的感想是....外面太漂亮了~整支拋光拋得亮晶晶

害我不能夠直接菜瓜布就下去洗

只好用海綿那面慢慢搓,不過還好鍋子裡面是霧面的

不然有時候黏鍋了就難搞了