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手動奶泡壺之疑問




小弟最近迷上了咖啡這種東西!
因為預算的關西買不起電動式的奶泡機
所以看網路上有許多幾百元就可以買到的奶泡壺

問題來了 請問各位大大 手打的奶泡壺可以跟咖啡店拉花一樣拉出許多圖案嗎?
像愛心 天鵝 三葉草....
另外台中有哪些實體店面可以賣到手動的奶泡壺呢??
中友百貨有嗎??
還請各位大大指教我這個剛入門的 謝謝!

許大堯 wrote:
小弟最近迷上了咖啡這...(恕刪)


也有幾百塊的手持電動奶泡器,跟奶油打發器是一樣的東西
不管是蒸氣式、手壓式或是手持電動式,重點都在鮮奶打發的程度
再選個好一點的奶杯,多練習就行了



真的麻!~~ 謝謝大大

這樣我可以買下去試試了! 事說台中哪邊有店面呢??

許大堯 wrote:
真的麻!~~ 謝謝...(恕刪)


手持電動打發器去丹堤問問,有些店會有賣,手壓式奶泡杯也是~~
不然就去百貨公司廚具樓層應該都會有,並不是什麼太特別的東西。

不然就上各看看吧,很容易找

我不是台中人,所以沒辦法給你實體店面的資訊,不好意思囉~

這台法式濾壓壺打奶泡功能之強,實在是遠超過我的估計......


用冰鮮奶打出來的....綿密.....厚厚一層



更多可參考:
http://homemakecoffee.pixnet.net/blog/post/18809642

許大堯 wrote:
小弟最近迷上了咖啡這...(恕刪)


推薦您雙層濾網的奶泡壺

速度快 效果好!

不過不推Tiamo的,上蓋的塑膠用久了會脫落
(因人而異...我是天天用...用了一年多就...)

許大堯 wrote:
問題來了 請問各位大大 手打的奶泡壺可以跟咖啡店拉花一樣拉出許多圖案嗎?
像愛心 天鵝 三葉草....

嗯,應該是不能用來拉花哦,手打的奶泡壺混的是空氣,太輕了,倒入
咖啡裡會直接浮在咖啡上,你可以實驗看看。
短鬢冷沾三徑露 葛巾香染九秋霜 高情不入時人眼 拍手憑他笑路旁

輕花似夢 wrote:
嗯,應該是不能用來拉...(恕刪)


其實是可以的,就算是用espresso機的蒸氣棒打出來的奶泡,也是而用蒸氣棒的蒸氣造成牛奶的迴旋,藉混入空氣到牛奶之中,同時利用高溫蒸氣加熱牛奶,少了用手壓壺時需要先加熱且容易因熱牛奶在杯內的壓力過大造成外漏的問題
但手壓壺和手持打發器的的好處就是可以打發冷牛奶,可以有更多的飲料變化選擇。

不過手壓壺常常會因為不好控制,不像espresso的蒸氣棒可以藉由蒸氣口埋入牛奶的深度來控制打發的狀況,所以手壓壺的奶發常常會打太過頭或打發不足而無法使用,造成一般人對手壓壺的誤解。

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