前往內容


[分享]閒閒沒事壓一壓-AeroPress 愛樂壓

咖啡的器具有很多種,從手沖,法國壓,摩卡壺,賽風壺.

到更高級的義式咖啡,可以說各自有不同的風味,各自有不同的入手難度.

但是在宿舍當中,小弟懶得手沖,法國壓又不太好洗,摩卡壺跟賽風又要火[宿舍不能用火]

義式咖啡機比較高檔的就不是能取得的了,所以原本喝咖啡就只有拿蒸氣機來煮.

[蒸氣機的效果並不是頂好 不過個人感覺比美式咖啡好些]

之後,某一天(看看劇本:01開箱範本....),歐 書桌出現了這個

郵局的包裹,學校用這個收比較妥當

眼睛一飄,Guido已經把盒子搬過來了,[!@)*&)%*&@>....Pit Stop.!!]

(抱歉 義大利文我聽無 Guido會說的英文只有Pit Stop..)

外包裝長長一條[Guido:Pit Stop!!~~]



東西拆開,還不少,Guido正在念說明書[事後發現 沒有唸說明書真的錯了]
由左而右,依序是濾紙,下蓋(濾紙盤),盛裝本體,活塞[附帶量杯],漏斗
右邊較前是量匙跟攪拌板


看看怎麼開始呢,讓Guido告訴你
先將濾紙放到下盤...


把本體拿過來


抓起氣動鈑手,呃.....這不是輪胎,不過Guido還是一樣用4.6秒鎖完


用堆高的方式,架在杯子上[矮小身材,略顯吃力]


拿起漏斗架上去,咖啡粉用量匙放一匙[漏斗確實有效,避免粉都黏在璧上]


好啦好啦~~後面我都知道了[自以為都知道] Guido可以走了
[Guido悻悻然的跑到旁邊 )#*&%)*!>...PIT STOP~~]


興高采烈的把水加進去,攪拌攪拌,嘎,怎麼水流得好快,趕快把活塞裝上壓下去


然後,壓完了就掌這樣,壓力的回饋並沒有很強...我就知道我大概失敗了....


出來果然是杯美式咖啡[粉太粗 水太冷... 極度的萃取不足感]

不過算是第一杯,留作紀念,雖然沒有看說明書,整個失敗


出來跑,遲早要還的

過來壓,遲早要洗的

清洗方式,拿下濾紙盤


活塞往前推~~


沒錯 那就是咖啡餅,粉粗,又沒有很均勻,導致這塊咖啡餅無法成型,感覺這樣萃取咖啡因還頗高的,現在有點感受到心跳

咖啡餅就可以直接拿去丟了,不過我通常是拿來放乾,再放冰箱,鞋子除臭....

優點:
a.使用簡便,幾乎只要鎖濾紙盤,加粉,加水,攪拌,""壓""
b.體積小,出外使用只要有熱水,有杯子就可以使用
c.口感可以自由搭配,端看使用方式
d.清洗方便,快速

缺點:
a.濾紙一次就得用一片,還不知道以後可以找替代[很想放兩片濾紙減緩速度,可是味道會走掉]
b.泡完第一次,接著用第二次的時候,會因為主體的璧上有水分,會把咖啡粉黏住
c.那個活塞的橡膠,不知道可以活到什麼時候,抖~~

感想:看過一些前輩的分享之後,才知道得仔細看說明書,一些水溫還有時間的控制都有說明,似乎不太容易失敗,而且活塞上的印刷不是印假的,那個是水量的量杯,我完全沒有用到,所以水量整個錯掉,咖啡粉的品質可能也不好(越南咖啡,放得有點久了,千錯萬錯都是自己的錯~~)

雖然比起一些煮法沒那麼花俏,不過這個工具的動態特性可以說相當有趣,變因很多,從水溫,水量,咖啡粉粗細,粉量,還有壓下的速度,都是可以自己控制的部份,變化相當多,也能讓懶人如小弟能在宿舍中"壓咖啡"

最後感謝演員:


小弟第一次寫這種開箱報告,傢伙也不算逸品,價格連四位數都不到,如果有什麼照片或是文字不妥的地方,敬請指教,下台一鞠躬~~

Guido: Pit Stop~~
不錯喔!
只是…法國壓怎會難洗呢?
我現在每天早上都用法國壓拍一壺咖啡。
下午再洗咖啡壺。
法國壓就得看哪支了
可能拿了一個比較密的[不太喜歡有咖啡渣]
結果卡粉還頗嚴重的
一分錢 一分貨呀
法國壓要常常泡清潔粉(這裡指的是用來洗咖啡機的那種),
不然濾網部份會卡咖啡油脂,久了會有一股油味。

AeroPress我也買了一隻,
一開始用還沒壓就漏光了,後來實驗最後的結果是,
大概用Rocky15度(espresso用10度)刻度磨三匙,
水放到第三刻度中間,
先等十秒讓粉膨脹,再攪一攪,然後把活塞卡上去,
據說因為大氣壓力的作用會讓水不再向下滴,
這是ptt咖啡板上得知的,
差不多攪完十秒後,開始用力壓,
壓出來後再依喜好填加牛奶或適量熱水。

這個小東西的好玩之處是可以調整各個參數來得到想要的咖啡,
例如 粉粗細、水溫、粉量、水量等等,
我使用了快一個月,
早上只要花三分鐘(包括磨豆、清洗)就搞定一杯不錯的咖啡,
而且濃度雖比不上espresso,但加上牛奶也不會像手沖式的太淡。
咦!清潔粉?
要到哪買呢?
我的bordon法國壓沒泡過。
但每天都洗,
還是有點小油味就是了。
Treo 680
咖啡清潔粉在台北的話,
西門町的蜂大有,其他有賣咖啡器具的應該都有,
圖片大概是這樣(僅供參考),
http://orsir.com.tw/productd00097.html
mozume wrote:
法國壓要常常泡清潔粉...(恕刪)


水量真的差異很大
不過我是看上他咖啡粉的粗細要求 用手搖可以滿足才買的
因為之前未了磨豆機的問題弄了很久
砍豆機可以說被丟掉了
現在想去買支郵桶 應該還能適用

倒是那個活塞的量杯 真的要去用 不然會死很慘

SORRY,這個問題也許有點離題,請問一下,那個cars裡面的Guido
是哪裡買的阿
今天才剛剛去拿cars dvd的預購,送的是藍色的porche XD

1頁 (共1頁) » 分享到

前往



廣告
廣告