是這樣的
想來做一台餐車
但這台餐車除了要可以煎肉片之外
還要可以有油鍋炸東西(也就包含了瓦斯)
還要有空間放食材
請問一下
有沒有大大知道台北有沒有不錯的改車店家 是做相關方面的
請拜託務必推薦一下了! 感激!
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如果 你改成這樣 我每天早上跟妳捧場....
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mattliu wrote:
請參照快餐車~~~~...(恕刪)
快餐車啊...
1984的作品...哇!25年了居然已經這麼久了
話說經營快餐車並沒有想像中的容易
你看到的只是一輛車
你沒看到的是幕後那些冰箱瓦斯爐具和眾多的鍋碗瓢盆
你除了要有一台車
車上要有各式你營業的設備
同時你也要有一間廚房(通常就是你的家)
裡面也要有一套設備
先在家裡把大部份的食材準備好
車上就負責加工及保溫(保冷)
販賣的品項最好別太多(除非是兩三種原料就可以搭配出好幾種變化的商品)
賣的東西最好有特色尤其你又想在夜店外面賣
料理過程要簡單快速
客人帶走時要方便好拿
最重要的是你的手藝要夠水準
經營一輛快餐車和經營一家餐廳其實沒有太大的分別
最大不同就是你的店面很小而且會跑來跑去的
若只想賣熱狗和飲料大概三到五萬(不含車子本身)
改裝要找專門賣這類廚具和餐車的店
飲料通常是不用特別買冰箱
大多是用大的茶桶裝或是用釣魚冰桶加冰塊和水就可以了
之前中華汽車也有快餐車的業務
他們改的車也很漂亮後廂用鷗翼式的開啟方式
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不過這除非你要搞的很有個人風格或特色
不然通常就是去找專門賣餐車設備的店
像是重慶南路中正橋下附近就有很多這種專門店
你可以參考這篇http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1007021802679
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