趁著荔枝盛產期,多買一些回來處理冷凍起來,這樣等產期過後,如果想吃時,就有得吃荔枝不能久放,又不能一次吃太多顆想吃又懶的剝皮,乾脆一次處理冷凍方便,方便隨時吃,想吃就拿個7~8顆出來吃就好了荔枝農藥多...要先泡水多沖幾次再剝皮皮有溼溼的荔枝..比較容易剝皮我習慣用大姆指和食指剝..皮剝到一半再用中指把果肉推下來這樣就不用果肉怕沾到農藥了..ps.荔枝熱量高...一次不要吃超過十顆喔!!整袋放到冰箱冷凍就行了..
凍起來後要吃前 拿出來解凍20分鐘更好吃我是都會先撥好 還會去籽再洗過 把吃起來會沙沙的東西洗掉(以前會順便把蟲洗掉 不過我已經7年多沒看過蟲了..)然後裝在保鮮盒內直接拿去凍起來會自然流出果肉汁結凍半解凍狀態 沙冰的口感配上果肉超級好吃