閒聊與趣味 - [分享]天空走路人的新加坡美食漫遊 - 生活

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[分享]天空走路人的新加坡美食漫遊

寫在前面

"你要去新加坡玩?那個鬼地方有啥好玩的??"
這是我的親朋好友們聽到我的夏季旅遊計畫後共同的反應
相信很多版上的大大也是一樣有這樣的想法...
但是,看到食字路口裡的吳宗憲大口嗑著黑胡椒螃蟹的畫面...
我...真的忍不住了
也就這樣...生平第一次出國去"玩"的處女航就獻給了這個花園城市
至於玩了些什麼...簡單來說與台北大同小異
但是吃了什麼...嘿嘿...就是重點囉

----開始上菜的分隔線----

蕉葉阿波羅餐廳@新加坡小印度區

店名叫做蕉葉阿波羅餐廳
顧名思義,就是用香蕉葉當餐具的餐廳囉
之所以選這家的原因,除了可以享用到地的手抓飯外
還可以享受到頂頂有名的名菜"咖哩魚頭"
點完餐後Waiter會先問你要白米飯還是要黃米飯
接著主角就登場啦...

吃了一口才想到要照相,不好意思
大大的鰱魚頭配上由道地的印度香料調製而成的咖哩醬汁...
真的是天下一絕...
魚肉一點腥味也沒有,而且不知是不是香料的關係,吃完還有種齒頰留香的感覺...
作為在新加坡入境隨俗的第一餐在適合也不過了...
P.S.在這間店用餐,吃完一定要把香蕉葉折起來,要不親切的印度Waiter會一直過來給你加飯...

沙嗲中心 & BREWERK @ CLARKE QUAY & Riverside Point

來新加坡,晚上一定會來克拉碼頭晃晃的
這裡除了PUB跟Hooters之外
有兩個地方是一定不能錯過的,也是我在新加坡的三個晚上天天報到的地方
首先是賣著道地沙嗲的沙嗲中心
上菜囉~~~

這一份,就是沙嗲中心的SET1(1號餐)
總計有12枝的沙嗲,可以讓遊客自行挑選想要搭配的肉類(牛、羊、雞)
配上當地用米製成的特殊飯糰(我忘記他的名字了)
絕對夠算的上是一份充滿南洋風味的宵夜或晚餐

再來就是最值得大書一番的"BREWERK"囉
講到BREWERK
這可是新加坡最赫赫有名的啤酒屋
原因就是因為她們所販賣的啤酒都是自己釀造的
而且總共有八種口味
什麼?你問我不知選哪樣
沒關係,不妨試試下面的喝法

噹噹噹...
BREWERK的招牌"TASTER SET"
一次就把所有口味的啤酒端上來讓你嚐個痛快
讓你不管是濃的、淡的、甜的、或是有淡淡花香味的都可以一網打盡
接著再依照你的肚量跟喜好來決定是不是要再來一杯你最喜歡的啤酒
(當然也有不少人是八杯下肚就棄械投降的,小弟我也是)
當然,身為啤酒屋,BREWERK也不乏好吃的東西
道道地地的美式烹調方式,味道類似FRIDAYS,但是分量
呵呵呵
看下面的烤半雞就知道了

這也是我第一次拿啤酒跟烤半雞當宵夜,唯一的感覺是
好撐呀~

長堤海鮮@東海岸海鮮中心

促成我此次旅行的最大動力(或是罪魁禍首)
就是黑胡椒螃蟹,所以好不容易來到這裡,怎麼可以輕易放過它呢
於是,位於東海岸的海鮮餐廳,就是絕對不可錯過的重要景點了
我們選的長堤海鮮,是當地的計程車司機所推薦(問好吃的店家,找在地的計程車司機準沒錯),
靠海的座位,徐徐吹來的海風,真的再愜意也不過
而為了避免與英文的菜單陷入激烈的戰爭,店家貼心的套餐就是我們不二的選擇了
先上前菜

象拔蚌與竹蟶配上青菜以及洋蔥的涼拌菜
兩種味道都很嫩、很香,尤其是竹蟶,那味道比台灣的海鮮攤料理好上數十倍
味道是又清淡、又渾厚
再來是蝦子

先用奶油炸過的鮮蝦,配上甜甜的佐料(我們猜是豆類,因為服務生的馬來式英文,真的不懂)快炒。
入口時撲鼻而來的奶油香就像是前奏,接著湧上來的是佐料快炒後的香氣與甜味
一口氣連殼一起咬下,脆脆的蝦殼與鮮嫩多汁的蝦肉在口中共鳴,棒,真是棒。
最後,就是主菜啦
頂頂有名的—黑、胡、椒、螃、蟹是也~

大大的螃蟹,裹上濃濃的黑胡椒醬汁,撲鼻而來的香氣,已經讓人蠢蠢欲動
簡單的一手抄起鉗子,一手拿起螃蟹,不待命令直接開動吧。
這時就不要介意你的形象了,
因為厚實的螃蟹肉跟肥美的蟹膏都在呼喚著你:“來享用我吧~來吧~”
你所要做的,就是順著廚師貼心在殼上留下的痕跡
慢慢的剝開厚厚的外殼,那白白的、香香的人間美味,就在跟你招手。
一口咬下,嗯~~~~~~~~,吮指回味樂無窮呀。

特別的點心—新加坡司令&榴槤泡芙

萊佛士酒店—新加坡鼎鼎大名的景點之一,尤其是位於酒店二樓的LONG BAR
更是一定要去朝聖的地方
原因就是,那裡不僅僅是調酒新加坡司令的發源地
更是全新加坡唯一可以亂丟垃圾的地方

這就是有名的Long Bar...就是以這長長的吧台為名的

來杯鼎鼎大名的新加坡司令吧...下酒的花生可是隨你吃到飽的...


不要小看這一盒不起眼的泡芙唷
這可是經過跋山涉水才買到的”榴槤泡芙”
出乎我們的意料之外,地圖上短短的一段路
竟然讓兩個可憐的遊客頂著30度的艷陽走了快兩個小時
才找到這家有著一天賣出8000個泡芙的驚人紀錄的店家,而且它的榴槤蛋糕也是正點無比

這就是台灣絕對沒有的榴槤蛋糕,根據女友的心得,真的正點無比
這是我第一次嘗到榴槤製品,講良心話,很甜很好吃,但是我還是無法克服那氣味所帶來的陰影
所以,老闆娘請的泡芙是我的第一個,也是最後一個…
不過我親愛的女友則是不同了,一盒20個泡芙都近了他大小姐的肚子,厲害

後記
第一次在01發文
壓力很大,如果內容有需要加強的地方請大家多多指教
謝謝大家耐著性子看到最後
說來慚愧, 我雖然是新加坡人,
但是很多新加坡的招牌美食我都還沒去吃過
看到熟悉的新加坡美食, 又開始想家啦..目前人在美國留學中

說起海鮮, 東海岸海鮮中心的海鮮餐館真的很多
不過我沒吃過Long Beach, 倒是只吃過幾次珍寶海鮮
雖然是跟香港那家同名, 不過聽說好吃得多了~
珍寶的招牌菜就是跟黑胡椒螃蟹齊名的辣椒螃蟹~阿你怎麼沒去吃
非常推薦辣椒螃蟹, 尤其那個辣醬汁堪稱是經典~(y)
通常我們吃辣椒螃蟹的時候也會點一些炸饅頭來沾著辣醬吃
這個光用說的可能有點難想像, 不過真正去吃才會明白,
炸饅頭搭配辣醬真是絕配阿阿阿~
如果不想吃螃蟹的話其實也可以單點一碗辣醬
不過那就是單純的醬汁, 裡面就沒有蟹肉的精華, 所以就沒這麼好吃啦~
大家如果有機會來新加坡玩, 如果不怕辣記得不要錯過辣椒螃蟹囉~(其實也沒有很辣啦)
嗚~說著說著我又想吃辣椒螃蟹啦
我去過新加坡五次囉
可是這位大大介紹的新加坡美食
我連一樣沒嚐過...汗
嗚嗚...
看到那個螃蟹感覺好好吃喔
不過兩個人吃
會不會太多阿
下次去新加坡
決定一定要和我家的馬麻一起去吃...
PS馬麻你要記得帶我去吃螃蟹喔

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