普通豬肉和山豬肉應該怎麼分辨？

KiKiUnicorn

4825分

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KiKiUnicorn

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kenot303 wrote:
山豬肉是那個養豬場在...(恕刪)

十幾年前就有人在放養山豬了..
豬價飆升台東放養山豬肉供不應求

R1688

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R1688

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KiKiUnicorn wrote:
十幾年前就有人在放養...(恕刪)

真的嗎? 我表哥大概兩三年前有送我胡椒醃的還很好吃喔他說是和原住民一起去打獵的

Lisa_Hsu

18247分

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Lisa_Hsu

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看脂肪顏色應可區分，野生山豬到處跑吃新鮮蔬果，深色食物吃得多，油脂顏色比較黃；飼料豬都吃飼料，油脂就偏白色。

黃色油脂歐米茄3脂肪酸比較多，對人體有益，所以也會比較好吃，不容易膩。

選舉

你講的有可能。野外豬的吃的比較多樣比較健康

2025-06-23 7:10

R1688

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R1688

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當時大概4,5斤, 好重!! 我回來考一考真的很好吃被我弟吃掉快一半他還夾麵包無法想像

R1688

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R1688

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還好爸比沒生氣我覺得很奇怪

Arashi YAnG

258分

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Arashi YAnG

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山豬的話，放陷阱或是犬獵都可以，一般來說當代都是用犬獵，山豬肉的皮近年來有變薄，可能有交到平地的女朋友，血統不純，以前的肉比較硬一點，皮也較厚，但山豬皮切薄片烤很好吃，一般來講山豬肉會比較補，吃起來像牛肉，平地豬則是騷味很重，有打藥的味道。有些人會抓山豬跟平地豬混種，那個叫黑豬，那個就很適中，漢人也會喜歡吃，一般來說快炒店應該是黑豬。