集品蝦仁飯

價目表: 現在的海安路上，有兩間蝦仁飯，創始店是矮仔成，不過第二代老闆葉旗財後來盤讓出去，其中一位師傅陳政林後來便自行出來開業，就是集品蝦仁飯，位在老店阿川土魠魚羹旁。

店內現在也是比較現代化的經營方式，店員也都有穿制服，另外也有安排外帶區，方便外帶的客人

另外店裡也有外送服務，店門口停了台外送機車，計程車運匠也來這裡吃晚餐

晚餐，點了蝦仁飯、燙青菜及鴨蛋湯，葉旗財在集品開業時，還曾過來站台，另外也不藏私的傳授蝦仁高湯的秘訣，至於怎麼將醬汁與飯拌炒的美味則是另一位師傅林明男的傳授

蝦仁飯，跟矮仔成一樣價錢，不過蝦子數多了一些，桌上有醃蘿蔔也配飯。將每天現剝的火燒蝦肉與青蔥大火炒過，再將蝦的油汁精華盛到柴魚高湯裡，加上醬油、糖、鹽等調味後就是拌飯的醬汁了，拌飯時以這為底再拌些許豬油，入口時米飯吸收了柴魚醬汁與蝦汁，再加上上層炒過的蝦仁，集品的吃起來比矮仔成的稍溼黏，矮仔成的醬汁較乾，但個人比較喜歡集品的味道。