【台中食記】創意上海菜----印月創意東方宴 WEIN Restaurant & Lounge



繼上次去印月東方宴喝下午茶後,就一直想找機會去嚐嚐這家的創意料理



白天的印月給人的感覺是隱身在竹林裡的神秘與低調



而到了晚上,印月所呈現的是另一種不同的風貌,橘黃色燈光,把竹林褪下原本綠意,換上金黃色的外衣;比白天更強豔,更增添環境浪漫氣氛



印月料理的創意性與獨特性也確實獨樹一格、風味獨特~點餐方式,有桌席套餐(2人、4人、6人、10人份)也可以單點,也有素食套餐,選擇性相當多。價位的話,單點的價位在200~500之間,套餐則有各不同的價位可選擇;而我們則是選擇單點的方式,挑選自己想吃的料理~印月的菜名也很有"藝術感",像是龍宮寶盒、櫻花化春泥、八月共嬋娟、精忠報國...非常中國風的菜名



Menu上也有詳細的介紹菜色料理說明,服務人員也很親切的提供我們一些建議,於是我們點了五菜一湯+上海菜飯



第一道上菜的是紅顏冰鵝,嚐了一口 咦~是鵝肉配上冰淇淋?!好特別的食物搭配組合,難以形容的微妙口味,但還不錯吃~



肉色泛著自然的油光,讓人忍不住食指大動,也可以配上些許薑絲,口感軟嫩、清爽不油膩;吃完第一道,讓我十分期待接下來的菜色



第二道是宮保雞球,印月是上海菜色作為基調,而宮保雞球是到川菜館必點美食之一,當然不能錯過這一道囉~「宮保」就是指「乾辣椒」,拌炒雞丁,十分香辣惹味,一上桌就香氣撲鼻,這時候如果配上熱騰騰的米飯,是絕配的美味~



才這麼一想,第三道上海菜飯也隨即上桌了,印月的上海菜飯,我個人相當推薦,米飯粒粒分明,均勻分布著臘肉末以及青江菜末,吃起來帶點淡淡的鹹味,沒有像炒飯的油膩且聞得到菜飯的香味~



第四道 曹百豆腐,這道菜是以雞蛋豆腐過油再與曹百魚及雞肉、草菇等配料燴煮~盛入朴葉中後,再置於燒熱的黑膽石上排盤精美,兼顧創意、視覺及味覺,而且一上桌時,就聞到朴葉淡淡香氣釋出也是一道美味的下飯菜。



第五道 滾石黃牛,這道菜可是印月的招牌菜,首先服務人員先端上沸騰的油鍋,緊接著將牛肉片下鍋



瞬間肉香四溢,油鍋劈哩啪拉作響,之後倒入不知名的醬汁,接著用木製的蓋子悶住



待牛肉片呈現半熟的粉紅色後起鍋,服務人員便將牛肉一片片的夾起就可以吃了~牛肉吃起口感非常滑嫩,好吃!這道菜所有的流程和手續都是在餐桌上現場製作,感覺十分的特別;順便一提,在印月用餐時可看到他們的開放式廚房,但不會有吸到油煙的味道,反倒像觀賞美食作菜秀!!



第六道 干煸四季豆,干煸四季豆是川菜裡少見不辣的招牌菜;這道料理吃來起,香、嫩、脆、酥,風味十分獨特



最後一道是湯品-扁尖筍燉雞湯,湯頭清澈鮮甜;而且雞湯可說是我們這種外食族魂牽夢縈的美味,也讓我的腦海中卻浮現出媽媽端出熱湯的畫面,如果是天氣冷的時候,來上一熱鍋,超幸福的~



用餐畢之後,服務人員引導我們到一樓的lounge沙發區。一樓的lounge沙發區可點杯飲品坐著休息、聊天,飲品有創意酒類與非酒精飲品,如果用餐是點套餐的話,還有附贈餐後水果。



飲品:窈窕曲線



飲品:冰淇淋蘇打



這是從沙發區看出去的景觀,我最喜歡印月的地方是白色柔軟沙發區;空間設計上創造出舒適、極簡的感受,不管是餐廳的內外在環境、用餐氣氛、服務方面~我都給予相當高的評價!!!也是朋友、家庭、公司聚餐餐廳的不錯選擇之一。

[餐廳資訊]
[餐廳資訊]印月創意東方宴 WEIN Restaurant & Lounge
地址:台中市西屯區市政北一路168號, 電話:04-2251-1155
官網:http://www.wein.com.tw