距離上一次品嚐夏慕尼,已是兩年半前的記憶嚕~除了牛羊外,讓葉子全家最好評的主餐,即是『白蘭地鴨胸』。趁著夏慕尼進駐台南的開幕期,帶著魔女,一同前往,除了回味那鴨胸的滋味外,主要還是魔女尚未吃過夏慕尼~



夏慕尼‧台南店:位於永華路上(市政府附近),除了原燒外,另一間王品系餐廳



用餐區域寬敞,除了一進門的大圓區塊外,亦有類小包廂區域。雖然剛開幕幾天,生意之好,可見大家對王品的餐廳,都有很基本的期待與接受度。然而,葉子此行目的超簡單,就是想再吃一次鴨胸而已,其它都不重要,順其自然



新香謝鐵板燒套餐:開胃菜、麵包、湯、沙拉、主餐、櫻花蝦炒飯、甜點、飲料,$980 + 10%服務費



葉子選擇『鴨胸』,魔女則是『小羊排』





鴨胸正熱情~魔女看著直流口水,嚷著:好想吃,好想吃





白蘭地鴨胸:這是一半的份量,主廚會先詢問是否分食,可以互相分享不同主餐。鴨胸應該有七分熟吧(猜),煎得外酥內嫩,那咀嚼的肉汁味道,真得不枉二訪的目的!若說缺點,稍微邊側的部位,熟度就太熟嚕~口感偏硬。台南可以吃到這樣的鴨胸,葉子很滿足嚕~魔女卻又回想起她心中NO.1 的樂沐鴨胸



蘋果與紅酒煨後的配菜醬汁,鴨胸可沾著吃,滋味又不同



Le Moût‧蜂蜜烤櫻桃谷鴨胸





法式小羊排:雖然不是魔女愛吃的小羔羊熟嫩度,但這小羊排煎得也算不錯!帶著Q嫩而無羊羶味,直接吃最棒~薄荷醬反而搶了其本身味道



櫻花蝦炒飯:不得不讚嘆這一碗炒飯,不油膩又入味,又有櫻花蝦、蝦卵增添口感~吃至此,葉子&魔女也飽嚕!



換個區域,享受最後的甜點、飲料

葉子@夏慕尼(台南店)
夏慕尼新謝鐵板燒(台南店) 3
地址: 臺南市安平區永華路二段129號
營業時間:
在台南, 你可以試試看漢時的鴨胸,或是油封鴨腿,我想你會有不同的見解.
吃這間遇到哪個廚師是關鍵
第一次去吃是在台北光復路上的
一進去被安排到的那個廚師感覺就很不妙(女生,看起來是菜鳥)
那天吃完印象深刻的就只有櫻花蝦炒飯
只覺得憑啥這間評價這麼好
後來同行的朋友又去了第二次,評價跟第一次截然不同(跟第一次不同廚師)
他的結論是:廚師的問題
第二次去吃的台中店
跟我同去的那跟人之前吃過這間覺得還不錯,想說這次不會再踩地雷了
結果那天我點的牛肉廚師(跟朋友之前不同廚師)做了兩吃
就是最原味的乾煎,然後邊邊的肉帶比較多油脂的部分他用了黑胡椒調味用炒的
沒想到黑胡椒的竟然遠比乾煎的好吃(真是糟蹋了那塊肉)
朋友也說他覺得這次吃感覺很糟
不過他門用大的玻璃原柱容器在拌沙拉跟醬汁很炫就是了
我的結論是:廚師的問題

所以踩了兩次地雷之後我時再不會想再去吃第三次
還好兩次都不是我出錢
只是覺得這樣的一間店收了我不少錢但品質良莠不齊很讓我覺得不愉快就是了
在今年4月女王生日因為辦了花旗卡有買一送一的活動!!為了一嚐夏慕尼特地跑去高雄五福店,小弟認為前中後菜均在水準之上

但如樓上大大所說,遇到的廚師是關鍵!!!呵呵~
有人知道原址的"雅加達"怎麼了嗎!?
是倒了,還是在他處另外開呢!?
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景點說明
  • 夏慕尼新謝鐵板燒(台南店) 3
    地址: 臺南市安平區永華路二段129號
    營業時間:
    電話: (06) 295 - 0707
    無線網路: 尚未提供
    網站: 立即前往
景點體驗評分
夏慕尼新謝鐵板燒(台南店)
名稱: 夏慕尼新謝鐵板燒(台南店)
地址: 臺南市安平區永華路二段129號
體驗評分:
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