食物是客觀，味蕾是主觀
位於友愛街跟忠義路交叉口的這家小店,真正充滿道地台南人情味的楊桃湯...這也是我習慣多年的味道,如果要真正談論阿姨他們賣飲料的時間,我想應該是超過50年了,從當年在艋舺廣州街的果汁牛奶,回到台南,在小西門圓環未拆除之前,海安路沙卡哩吧成功戲院,到現在的友愛街和忠義路口,沙卡哩吧應該是他們的全盛時期,賣到要請小姐,賣的也不止目前這些,不過,現階段的他們,已經老了由兒子慢慢接手幫忙,求的應該只是把這味道好好留傳下去...
店裡賣的目前就只有這4種:楊桃湯.咖啡牛奶.花生乳(牛奶).豆漿,其中豆漿不一定每每都會有的
先從楊桃湯說起,楊桃湯是招牌飲品,當然台南也很多在賣楊桃湯,每家都有每家的秘方,口味也都會不一樣,而我自己本身是不愛喝楊桃湯,不過偶而會偷偷喝一口朋友的,只能說~~~味道醇厚,光看那楊桃湯的顏色,在這炎炎的夏日,暑氣盡消,喜歡的應該會愛死,可是我真的沒辦法,不過阿姨說,這楊桃是特殊品種,並非一般市售楊桃,所以,真正的功夫是在於醃製及熬煮,當然這方面的訊息就不方便透露了...喜歡楊桃湯的真的可以來試試
再來就是花生乳,俗稱 花生牛奶,雪白的花生牛奶,是將煮到軟爛的花生仁而牛奶一起下 花生牛奶,雪白的花生牛奶,是將煮到軟爛的花生仁而牛奶一起下去熬煮,煮到花生仁都鬆散,和牛奶和而為一,入口後先是的濃厚的花生味,加下來入喉的事滑順的牛奶,真的順口到個極點....
接下來是個人最喜愛的咖啡牛奶啦!一定會把雀x咖啡罐擺出來的阿姨,就是要讓大家知道,我家就是用這個煮的,特殊的調味,讓阿姨的咖啡牛奶獨樹一格,我喜歡這個味道,我都封他為台南當地的星x克,一個悠閒的午後,點一杯咖啡牛奶,在阿姨攤頭享用,一起跟她閒話家常,真的不誇張,彷彿讓您置身左岸啊...
大紅口紅是阿姨的個人招牌,她覺得顧客要認她的人比認她的店重要,她說店會變,可是人不會變的,只會老,所以,要"看乎清,認乎明"
至於,黑狗楊桃湯中心是什麼哩!?這是阿姨她們之前有做原物料批發商號,所用的包裝袋,超酷的,賣楊桃湯湯可以賣到開楊桃湯中心,超威的...光聽到中心就覺得地方應該很大....讚!!!
總之,這也是個庶民美食,也是少少的銅板,卻可以給你大大的回味,一起來用心體驗台南左岸的風光....
