其實會來寒軒吃飲茶不在計畫中,是因為發生了許多不愉快的事情,才轉而到這兒吃飯,不愉快的過程寫在食記最後,就先來寫寒軒的食記要緊~之前有來吃過寒軒,記得在好幾年前,二嫂的爸爸請我們家來這兒吃桌菜,印象中覺得餐點中規中矩,這次有機會再來,就有做個釐清,畢竟味蕾會隨著時間而變~
寒軒的生意很好,整個餐廳鬧哄哄,人氣旺旺~
這兒的烤鴨捲餅是推車到桌邊現包~
推!! 片皮烤鴨 40 /卷~鴨肉的肥瘦適中又份量多,吃完意猶未盡,要不是還想吃其它東西,真想來第二卷~
蜜汁叉燒包 65 叉燒包的皮不薄,內饀再多一點會更喜歡~
脆皮乳豬 420 是當天最令我失望的一道菜,脆皮下的肥肉是又油又厚,還是漢神巨蛋的翠園好吃~
鼓汁蒸排骨 65 排骨的口感是嫩Q,但味道太普通~
蠔油燴鳳爪 45 味道濃重,很適合飲茶的小點心~
寒軒蝦餃皇 85 味道很淡,連平時飲食清淡的友人都嫌無味,我還拿特地倒醬油夾它在碟子打滾一堆才能入口~
推!! 蟹黃蒸燒賣 65 味道鹹淡適中,吃得到Q彈的肉塊,跟剛剛蝦餃相比好多了~
推!! 芋頭鳳尾蝦 85 口感外酥芋泥又軟綿,喜歡芋泥控的人絕對不能錯過~
芋泥西米露 45 芋頭味香濃,只是甜度過淡,還以為...沒加糖,而且層次不足,或許加點椰奶提味會更好~
雞蛋凍布丁 45 吃過太多手工布丁,若標準不高,也只能說是中規中矩~
寒軒是推車點菜,而服務人員純粹以蓋章(小點．中點．大點..等)示意,在單子上完全沒有見到任何價位或數字,最後結帳時問櫃枱,服務人員將我結帳的菜單翻過來給我看,我才知道...原來是訂在最後面(而且還是面向我們的是空白面),會不會太隱覓了?!剛好在其它blog有看到他們家的菜單標價,若有需要參考的人,(可以點此進入閱讀)!!
吃完後,沒有留下太多的想法,只覺得依飯店的餐飲水準,食物細緻度可以再提升,而就消費而言,我和朋友倆個人共消費了1100多元,價格不高,但價格沒有反應在餐點上,或許價格低個20%才是餐點真正的價值,我和友人都認為上次人道酒店港式飲茶(半價優惠)都比這兒好吃~這時眼前跑過許多網友推寒軒的文章,頭開始昏了,還是自己來吃最準~目前吃過的港式飲茶還是最喜歡漢神巨蛋的翠園~
後來在用餐的途中有觀察到推車服務人員和廚師都會跟客人閒話家常,就好像自己的家人或認識的朋友來用餐那般自在,所以不難想像生意會這麼好,有時吃得不是食物,而是一種感情~
用餐插曲:
在格友的blog得知中信港飲搬到夢時代,就特別找個假日去吃,想一解對烤乳豬的強列慾望~搬來夢時代的中信生意特別好,都要先登記等叫位,所以我和朋友就跟帶位小姐登記,小姐也跟我說大概要等個一小時,我和朋友就去百貨專櫃逛逛,但肚子太餓又太掛記著訂位之事,逛沒40分鐘就又回去中信,這時帶位的小姐變成有點年紀的婦人,詢問之下..我們等位的號碼過了~
婦人: 已經過很久了~
我: 那還要等多久呢?
婦人看了訂位單子: 再等一輪再叫你們
我: 不是說一個小時才有位子,我還提早20分鐘回來等~
婦人: 那也沒辦法,這麼多人在排隊~
我: 可以給你們個建議,有位子可以用電話通知,這樣就不會造成彼此間的誤會~更何況是你們帶位小姐跟我們說一個小時,現在也才40分鐘,還要再等一輪,會不會太久?
婦人冷笑: 我們客人這麼多~看到婦人的態度讓我很傻眼,一副要吃不吃隨便你的嘴臉,這就是他們的待客之道~後來都已經快8點了,餓到沒法子再等二輪,就直接轉去吃寒軒港式飲茶,才有這次的寒軒港式飲茶~
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