龍華小吃客家料理

苗栗可說是客家庄的大本營，因此在地的客家料理是不能錯過的美食。這間身處在素有客家庄的苗栗山城的【龍華小吃】，老闆夫婦二人在開業之前曾在飯店從事多年的自助餐便當廚師之職，累計多年經驗之後才創業，於民國81年9月在自宅創立了【龍華小吃（客家風味）料理店】。

由於老闆喜歡將客家料理加以創意創新出新口味的客家美食，但又不失原本的客家特色風味，讓許多愛吃客家菜老饕趨之若鶩，來到苗栗可是都會到此犒賞一下五臟廟。



光是看到【龍華小吃】的招牌名稱，沒有去過的朋友可能會以為只是一間小小不起眼的攤販或店家而已，但走入餐廳之後，發現別有洞天，古色古香充滿濃濃中國風的佈置，會讓人有種時光流轉的錯覺。店內的用餐區有一樓和二樓，應該可以容納有20桌的饕客來用餐都不用擔心，看來就算經營承接遊覽車的生意也不用擔心位置會不夠坐。



二樓這個用餐區的"囍"字，看起來真有Fu



入座之後，服務生隨即在餐桌上放了辣椒九層塔醬油與客家桔醬兩種沾醬。
個人還滿愛客家桔醬的滋味，不論搭配水煮青菜(高麗菜)或是白斬雞肉，都是非常對味。



果不其然，第一道美食就是"白斬土雞"，沾上桔醬來品嚐，風味更佳，沒有這樣吃過的朋友一定要試試看，保證吃過就會愛上這樣的搭配。



韭香芋頭糕，這道小品味道非常優，韭菜和芋頭的香味都非常濃郁但不互搶，當作開胃小菜也很合適。



山藥養身湯，湯清而味濃，入口品嚐後能喝到濃郁的山藥滋味。



客家小炒，客家料理之中的代表，怎麼能錯過呢！不過這裡的客家小炒不同於在其他地方吃到比較乾的料理方式，龍華小吃的客家小炒料理上比較有湯水，口感不同，大家可以比較看看。



梅干扣肉+刈包。



夾起一塊肥而不膩的扣肉和梅干菜，用刈包包覆起來一口咬下，美味滋味難以言喻~



福菜肉片湯。



忘了是什麼種類的魚肉，但肉質Q彈，新鮮滿分，加上一些蔥絲品嚐很入味。



客家肥腸~



高麗菜心，口感爽脆，個人還滿愛的。



拔絲地瓜。這道可當點心也可以當大菜的客家料理，金黃的地瓜裹上糖衣油炸酥脆的外皮與地瓜內餡鬆軟的口感，享有多層次的咀嚼感，趁著熱騰騰上桌，還能感受一下"拔絲"的樂趣，厲害一點的，甚至可以拔到超過一個人身高還不斷。



這天的客家料理真是豐富又美味，龍華小吃的料理還滿合我的胃口，用心的創意結合傳統的客家風味，讓客家美食有著不一樣的美食生命，下次大家到苗栗遊玩，有機會也可以來這邊用餐看看，相信應該不會讓你失望的。