今天要介紹的主角----食養山房
這是一家採預約制的特色餐廳,沒預約請勿冒然前往,臨時起意前往只能在外吃閉門羹。
原坐落於北宜公路16km處,去年底才搬到陽明山松園。
山居中式古樸又帶有淡淡日式禪意的風格,定義為「台灣懷石料理」應該是相當貼切的。
餐廳內怖置也是帶有日本味的中國風,整體空間設計與菜餚擺盤很有巧思,在美感上下了很大的功夫,簡單食材在創意的搭配下很容易讓人眼睛一亮,王永慶、張忠謀、林百里、殷琪等知名企業主,都曾是坐上客,Discovery也採訪過店主,菜色匠心獨具,清爽無負擔的口感,成功的營造出食養的氛圍。



櫃檯外面


餐廳一隅


長廊區入口


店卡可以在這邊拿


主人的貓(我猜的....)


走道


竹簾區隔的包廂


另外一間包廂


還有一間約可容納16-20人的大包廂


處處可見食養文化天地的精神風格






好菜要開始上場囉!
採用均一價.每位1000元(需外加一成).午晚餐價格一致.接受信用卡.
因為沒有菜單.所以也不知道每道菜的名稱.請各位看官自己看圖想像囉!
但服務生上菜後都會解釋大部份餐點的內容物.

冷盤


這盤我不會形容.但很好吃.沒聽錯的話應該是燕窩.這是兩人份喔!


前菜


非常好喝的果醋.讓你重新品味下一道美食


甜蝦及生海膽


生魚片的沾醬(最右邊那碗特調的洋蔥沾醬是沾蔬菜類用的)


生魚片(鮭魚.海鱺.花枝.干貝.魚皮.茄子.大蘆筍.羅美生菜.白木耳.紫菜等...)


店家自釀的葡萄酒.相當好喝.


炒飯(擺上烏魚子及牛旁絲佐味)


明蝦及糕渣


招牌的蓮花雞湯


芋泥薏仁淋上桂圓糖漿.仔細看還有金箔唷!


水果冰品.荔枝冰淇淋的口味令人印象深刻


長廊用餐區的一角


長廊用餐區的另一隅


雨天室外的長廊


去廁所前更換拖鞋的空間


室外景致


氣質美女的背影


本次造訪食養,單純運氣好,或許是因為非假日所以前一天才訂位居然順利排到。
雖然山上天候不佳,矇矓中營造出另一種美。礙於天候及保護我的相機,很多美景未及攝取,有機會我想我會再次造訪的。

這是小弟第一次做景點的分享.若有錯誤還請各位前輩指正.謝謝!