旨味壽司位在建平路上,隔壁是從海安路搬來的靚咖哩,它的招牌不大,但找靚咖哩就好找多了。



晚上跟朋友以及哲也日本料理的夏志成師傅一起過來,店內的兩位師傅,板前長林聖凱 料理長謝政達(阿達),都是他的朋友,兩人資歷都很豐富,待過高雄翰品、台北三多利…等,阿達特意讓壽司店的風格跟一般日系簡約風格不同,所以從招牌到裝潢都帶點現代中國風,芥茉黃的牆壁顏色則讓店內多了幾分柔和感,一樓的板前有12個座位,後方有4人小包廂。









目前的握壽司套餐價位是$800,所以每人就都點了一份,先上的是開胃沙拉,食材裡有特別的晚香玉筍跟花苞,是店家特地進的,數量有限。




壽司類的第一道是鰈魚


第二道是牛尾魚


第三道是青魽肚


第四道是鮪魚皮油


第五道是澎湖野生干貝


第六道是北海道干貝


第七道是胭脂蝦佐伊朗魚子醬


第八道是象拔蚌


第九道結尾壽司是玉子燒


熱食料理有海膽大根煮、無骨小牛排跟味噌蝦頭湯,餐後的甜點是布丁,席間開了一瓶小左衛門純米吟釀。





用餐後閒聊,阿達說對菜單及價位設定都還在考慮中,所以目前先推出一種價位,也還沒有公休日,但未來也考慮跟魚市同樣休周一,建議如果周一要過去的客人可以先電話詢問看看是否營業。