![[新竹竹北]UDON讚岐烏龍麵(竹北店) - 對得起招牌的Q彈](http://attach.mobile01.com/attach/201512/thumbnail_720_mobile01-6c53683204a081ee84c7d0756013f22c.jpg)
竹北縣政二路上新開的連鎖烏龍麵店，在全台已經有四家：台中三家以及這天造訪的竹北店。
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UDON讚岐烏龍麵 竹北店
11:30am - 2:30pm / 5:30pm - 9:00pm (平日)
11:30am - 9:00pm(六日、例假日以及每月1日)
TEL：03-5583040
ADD：新竹縣竹北市縣政二路187號
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店面前方的空間可容納一台車，如果被停走就得找路邊停車格，以附近不是餐廳、店家就是住宅的情況，找到近的位置需要點運氣。
(話說當天店裡前方停的車跟我一樣是Subaru XV，而且我們用完餐都還沒開走，搞不好是店長的!?)
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下午一點正好是假日的午餐時段，在門口稍微等了一下便有位置。
翻桌速度算蠻快。
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第一次用這種自助的方式吃日式料理。
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取餐的流程都以圖文show在自助台的起點，其實沒那麼複雜。
---先看菜單，決定要吃甚麼---
---拿大托盤放在軌道上---
---在點餐區點主餐---
---稍待片刻，在出餐區拿餐---
---經過一長條萬惡的天婦羅區，想吃的就直接夾到小托盤裡---
---結帳---
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先看菜單，日式料理的MENU都很邪惡地放上拍的很美味的照片，讓人難以選擇。
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點餐的同時，員工也會依據你的餐點推薦一些小物例如配菜等。
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一坨坨白呼呼的烏龍麵球。
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Q彈的烏龍麵少不了冰水，但似乎只有沾麵類會過冰水，
大概是因為其他麵類過了冰水，烏龍麵就不會吸湯汁/醬汁而變得無味吧。
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大概是最耗時的麵體都準備好了，出餐相當地迅速。
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接著會經過一長條充滿誘惑的天婦羅區，看到想吃的就夾到小托盤即可。
推薦最左邊的竹輪(NT.20)，口感QQ且海苔味很香。
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最右邊的炸蛋(NT.35)不推，內裡沒味道又那麼貴。
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炸蝦(NT.45)外面裹的炸粉稍嫌太厚；
唐揚雞(NT.60)除了少了酥脆外皮以及價格偏高以外幾乎零缺點，肉質軟嫩多汁且醃醬入味。
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結帳完後可以到旁邊的自助佐料台拿取醬汁和飲料。
醬汁的裝盛步驟都show在左側，飲料選擇有冰紅茶和熱麥茶。
另外，在烏龍麵裡加入麵衣和蔥花可以讓口感更豐富喔~~
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「折騰那麼久可以吃飯了吧！？」
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老婆原本想點D餐：釜揚豚肉汁烏龍麵(NT.160/小)，但要等15分鐘遂作罷。
改點3號餐：濃口豚肉烏龍麵(NT.150/小)，另外加點一顆溫泉蛋。
湯頭偏清淡，豬肉片給的算大方，由於是溫麵，烏龍麵雖不Q彈但也厚實有嚼勁。
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我點了E餐：豚肉汁烏龍沾麵(NT.160/小)，右邊的炸物分別是炸蛋和竹輪。
烏龍麵的分量算少但不愧過了冰水，口感超級Q彈，
而因為是沾麵，沾醬的味道較重比較對我的胃，
沾醬裡的竹筍蠻脆的且吸飽湯汁很夠味；不過豬肉的肥肉部分有點太多。
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「咦~終於想到我囉」
我們有抽了幾條還沒沾醬的烏龍麵，用湯匙分成幾段餵小田心。
沒想到她吃的津津有味還一直跟大人要。
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大概是Q彈的口感讓她覺得很有趣吧。
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等待時間還不忘跟隔壁阿姨賣笑。
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「把鼻你動作太慢了，我自己來！」
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「吃光光囉~你看」
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「好吃好吃！掌聲鼓勵！」
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最後用完餐別忘了自己把餐具放到回收台喔~~~
以上就是我們這次的食記分享
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而且評價很兩極化
