二空洪記涼麵

最近在橋頭重機駕訓，往來台南和橋頭之間，走省道的話一定會經過台南機場，記得在 01 的旅遊美食討論區內看過，在那邊的空軍眷村，有很好吃的涼麵，前幾次早上要到橋頭，怕時間趕不及，所以就沒有彎進去找涼麵，昨天在去橋頭之前，特別比較早出門，在二空那邊找到了這一家洪記涼皮涼麵。

二空裡面有一大塊地正在改建，所以有很多眷村的小吃，都已經搬家，這家洪記涼麵，不曉得是不是原本就在這裡的。


一大早才七點出頭，已經有不少人來這邊買涼麵了，外帶的比較多，所以內用的部份，也是從外帶的塑膠碗裝回一般的碗中。
畫面中方型盒裝的是小盒的，圓型盒裝的是大盒的。


旁邊的師傅奮力的讓剛煮好的麵吹涼，這個動作是純手工。


這是大碗的涼麵，底部是醬汁，在黃瓜絲及豆芽菜的下面有芝麻醬，拍好畫面後把所有配料開始混在一起，果然這涼麵真的是好吃啊。


那種味道我不太會形容，就是一種很清爽的感覺，讓你一口接一口的吃個不停，喜歡吃辣的話，要滴幾滴辣油，整個味道會更香，吃完之後，配上一碗剛煮好的魚丸湯，大碗涼麵 45塊，魚丸湯 15塊，解決了今天的早餐。