青松農場

台中縣新社鄉號稱為菇鄉，大量的種植著多樣的菇類，如杏鮑菇、金針、秀珍菇、柳松菇、新鮮香菇、木耳等，但是最有名的還是菇中之王，有天下第一菇美譽的杏鮑菇。杏鮑菇是多糖體，富含氨基酸，對健康有益，可說是集美食與保健於一身，烹調方式也很多樣化，不論炒、烤、炸、煎、煮湯都很合適，涼拌也不錯。



青松農場主人業者鄭育政是第一個開發杏鮑菇多樣吃法的人，包含口感像雞塊的鹽酥菇，或是吃起來有如鮑魚般彈牙的炭烤杏鮑菇，或是結合杏鮑菇、金針、秀珍菇、柳松菇、新鮮香菇、木耳等菇類所煮成的百菇羹都是相當的美味。遠近馳名，假日想吃通常也都要排隊


老頭比較偏愛碳烤杏鮑菇，夠味的醬料+有嚼勁的口感，大口咬下所流逸出來的湯汁，真是人間美味，歡迎大家來品嚐。