從網路得知屏東有家很有名的麵食店,趁著端午連假剛好有機會前往嚐嚐!
這家位於忠孝路與勝利口的「正筠小籠湯包」,顧名思義,以湯包出名;
除此之外,還有許多熟知的麵點、冷飲與各式小菜;
據說正筠的老闆還是師傅出自台北的名店-鼎泰豐,
店裡還因此掛著「北泰豐、南正筠」的匾額,光用看得就令人期待!

假日中午,正筠人潮不算很多,大概都吃粽子去了,
裡頭環境乾淨整潔,不管是桌椅或餐具都讓人覺得很有傳統中式餐廳的風格;
選擇了窗邊的坐位,就點一籠小籠湯包($90/*7)與小碗的酸辣湯($40)嚐嚐!

酸辣湯首先送上,
小碗的份量,比我想像中的還多,一個人整碗喝完,是會有飽足感的!
酸辣湯的口感不錯,味道夠酸,並彌漫著淡淡的胡椒香!
料裡出的口感很中式,湯裡滿滿都是木耳、火腿絲、蛋花、豆腐、筍絲等配料;
整體來說,算是相當划算;



正筠小籠湯包


裡頭的用餐環境


古典中式餐桌


店裡有許多小菜


酸辣湯(小$40)上桌


近照來一張


料多豐富




最期待的小籠湯包不久後也上桌,店家還會附上一小盤薑絲,可以搭配調味料食用;
打開蒸籠,胖嘟嘟的湯包身形圓潤飽滿
豐富的湯汁在薄薄的外皮後若隱若現,
瞧那湯包吹彈可破的模樣,滿腦瞬間是大口咬下後,湯包在嘴中爆開的景象,
然後那溫熱的鮮嫩湯汁,緩緩地流入喉中...

夾取湯包時格外小心,深怕一不注意,湯包便爆裂;
大口咬下後,這風味正如剛想像般美好,
更令我感到有趣的是,形成湯汁的豬肉原汁凍,應該加了不少膠質材料,
湯汁的口感因此更滑順豐富了許多!

整體而言,雖然單價在屏東地區稍高了一點
但正筠的料理卻是高貴不貴,偶而吃吃好料,應該是個不錯的選擇!!


小籠湯包($90;聽說鼎泰豐要300?!)


湯包飽滿的模樣


趕緊取一個來吃:P


皮薄!~


湯多!!






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