【Mana食記】高雄-大都會酒店12F。長堤西餐廳試吃


前陣子收到了大都會酒店12F”長堤西餐廳”試吃邀約
說實話,孤陋寡聞的我們還真沒聽過大都會酒店...
所以,我們兩個很直覺式的聯想到高醫附近的大都會網咖
實在很想問一下,這兩家是不是關係企業?XD
好啦~不多喇賽,趕緊回歸正題囉!(咳)



由於平時我們比較少到這附近趴趴走
加上酒店外觀略微斑駁、入口處與招牌都不明顯
還真是著實花了好一段時間才找到地點與入口呢XD



進入長堤西餐廳後,印入眼簾的是排列整齊的自助沙拉吧
就座後,服務生送上了menu以及冰涼的杯水
跟負責接洽的劉小姐一陣寒暄後,便開始用餐囉!



「冷盤。蒜味貝殼麵」
美味指數:★★☆☆☆

蒜味貝殼麵放在小杯盅內,模樣精緻可愛
不僅視覺上有加分作用,取用也相當方便。

蒜味貝殼麵沒什麼蒜味,取而代之的是濃厚鮪魚味
不曉得鮪魚是不是混拌美乃滋的關係,嚐起來有一點點油油的
而主角貝殼麵略為乾硬了些,有點哽口。



「冷盤。德式洋芋沙拉」
美味指數:★★★☆☆

切塊的馬鈴薯與鵝黃色的醬料混拌著
上頭綴以培根碎末,再用灑上些許香料裝飾。

馬鈴薯口感鬆軟,挺好入口的
醬料清爽可口,嚐起來不會膩嘴。



「冷盤。什錦冷肉拼盤」
美味指數:★★★☆☆

冷肉拼盤也是用小盤子盛裝著,一盤兩塊
使用火腿包裹著起司片,這搭配的滋味總是不會錯
自己在家也可以動手捲一捲,可以當點心或早餐:)



「冷盤。牛肉拌辣味油醋」
美味指數:★★☆☆☆

長堤西餐廳自助吧的目標是走精緻取向
不過有時客人較多,廚房來不及擺盤
只好直接端上一整盤,讓客人能享用美食先
就如照片這道牛肉拌辣味油醋所示。

牛肉混拌微辣的油醋,辣度適中、口感清爽
不過牛肉略為乾澀了點,稍嫌可惜囉!



「冷盤。煙燻鮭魚」
美味指數:★★★☆☆

今天Mana沒什麼吃燻鮭魚的Fu
就交給超愛吃煙燻鮭魚的Bibi先生品嚐囉!

Bibi先生覺得鮭魚的味道還OK
不過味道淡了點,並不會有想再拿取的慾望。



「冷盤。義式馬自瑞拉番茄沙拉」
美味指數:★★★☆☆

起司白、番茄紅,兩者相間搭配煞是好看
mozzarella cheese嚐起來滑順中又帶著些許Q彈
搭配微酸微甜的新鮮番茄很對味。



「熱食。焗烤花椰菜」
美味指數:★★★☆☆

其實焗烤花椰菜味道還不錯
只是前面冷盤嚐過了起司、馬鈴薯
現在看到焗烤竟開始有點無力
畢竟人老了嘛...XD



「熱食。紐奧良香辣烤翅」
美味指數:★★★☆☆

雞翅裁切的大小剛剛好,滿貼心的
不易有張牙舞爪的情節在此處上演XD
雞翅醃製入味,肉質也算軟嫩

不過可能是我們取用後並未馬上食用
放置一段時間後,雞翅變冷也變乾了。



「熱食。馬鈴薯烘蛋」
美味指數:★★★☆☆

馬鈴薯跟剛剛的德式沙拉一樣鬆軟好吃
不過這道餐點Mana也是淺嚐即止
從剛剛的冷盤一路嚐到熱食
感覺餐點某些部分的重覆性有點高。



「湯品。墨西哥辣味玉米湯」
美味指數:★★★☆☆

紅澄澄的墨西哥辣味玉米湯還不錯
裡頭有少許的迷你小肉塊、玉米...等
雖然湯頭看起來很水,但味道挺夠的。



「湯品。奶油玉米火腿濃湯」
美味指數:★★☆☆☆

這道濃湯...感覺加了很多麵粉
味道不好不壞,湯料也不多
有點像去夜市吃牛排會附的玉米濃湯。



「餐包、法國麵包、香料麵包」
美味指數:★★★☆☆

麵包共有三種可選,一旁還有機器可自行烘烤
也有果醬與加鹽奶油方便包可自行取用
三種麵包裡頭,Mana覺得香料麵包還不錯的
另外兩種就略為普通了些。



「沙拉」
美味指數:★★☆☆☆

生菜除了有常見的蘿蔓、結球萵苣之外
還有一般自助吧比較少見的奶油白菜...等
而醬料則有千島、凱薩與香橙沙拉醬
也可添加一旁的麵包丁、葡萄乾、帕馬森起司粉與培根丁。

生菜整體來說都還滿新鮮,口感爽脆
不過醬料部分就有點普通可惜了
三種醬料都帶著一股甜甜的風味,有點膩口
基底醬料更換一下,應該就會很不一樣。



「炭烤肋眼佐奶油黑胡椒醬(6盎司)」沙拉吧250元+249元
美味指數:★★☆☆☆

主餐的選擇還滿不少,有魚、半雞、豬排、牛排...等
牛排有菲力跟肋眼可選,愛吃牛肉的Bibi選擇了油脂較多的肋眼
劉小姐建議我們肋眼可以選擇五分熟的熟度
不過,此時Mana腦海想起outback的服務生曾說過這麼一句
〔肋眼油脂較多,通常我們不建議客人選擇五分,嚐起來會滿油膩的〕

當下便將Mana腦海中的疑問提出,詢問劉小姐
在劉小姐的解說下,才知道長堤西餐廳的肋眼較薄
所以五分熟的熟度並不會有過於油膩的問題出現。

餐點送上時,才發現這肋眼真的很薄
仔細看看,這厚度差不多只有一公分左右
雖然是五分熟,但外圍幾乎已經是全熟的程度
不過還好牛排靠近中央處,還帶著粉紅的肉色。

整體炭烤味滿香的、胡椒味挺明顯的
外圍的肉質嚐起來有點乾、梗口
不過接近油花處的肉質還不錯,較為軟嫩。



「鮮蝦干貝培根捲」沙拉吧250元+249元
美味指數:★★★☆☆

培根包裹著大大的干貝,模樣很誘人
可以慢慢品嚐,當然也可以大口吃下
喜歡干貝的Mana選擇一口吃,相當飽嘴幸福:)
干貝的鮮嫩與培根芬芳滋味在嘴裡相互交融
舌尖上感受到的滑嫩不可言喻。

雖然鮮蝦size滿大的,整體感覺還算OK
不過總覺得味道與口感上都少了點什麼。



「甜點區。葡式蛋塔、藍莓慕司、巧克力慕司、奶酪、餅乾」
美味指數:★★☆☆☆

吃完了主餐,接著來吃些飯後甜點吧:)
甜點區有葡式蛋塔、藍莓慕司、巧克力慕司、奶酪與餅乾
葡式蛋塔聞起來還滿香的,不過太乾、硬了
我們嚐了不到半個...就整個放棄囉!

而巧克力慕司與藍莓慕司看起來都一樣
Mana就選了巧克力口味的來嚐嚐味道
咦?怎麼嘴裡除了細綿的蛋糕...還有細碎的紙?
仔細一看才發現蛋糕底部黏著殘餘細碎的蛋糕紙
雖然說並不會有太大的影響,但確實也扣了點分。

而餅乾...就是普通餅乾的味道
奶酪部份我們兩個都沒嚐到。



「水果」
美味指數:★★★☆☆

水果排列的相當整齊漂亮
有西瓜、鳳梨、葡萄柚與柳橙。


後記:
一般自助吧比較少看到精緻取向的擺盤,視覺上有了很不錯的印象
冷盤區共有六盤、熱食區共有三盤、湯品兩道、麵包三款
菜色部分共有二十道餐點做輪替,每次更換兩到三道
整體來說,冷熱盤某部分的重疊性高了些,比較容易膩嘴。

另外靠進出入口的地方還有飲品與冰淇淋
飲品有檸檬紅茶、柳橙汁、芒果汁、冰咖啡、薰衣草奶茶、熱咖啡
裡面讓我印象比較深刻的,大概就是飲品機器了
下壓不到一秒,杯子已經被灌滿一半了...
比喻來說,若一般用杯子下壓流出的飲料為涓涓細水
那長堤西餐廳的飲料流量,大概就是猛烈的洪水吧XD

環境部分維持的滿乾淨的,服務方面也還不錯
其他有關餐點的分享都在文章裡頭囉!

最後謝謝劉小姐的邀約以及長堤西餐廳的熱情招待:)



圖/文:Bibi/Mana


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