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內湖 737巷 ~~炒飯哥~你怎麼那麼慢?大解密

下班後常去內湖737巷吃飯,在本站有看到棧友推薦737巷最後面的炒飯哥,昨天晚上去吃。
看到兩三個在排隊。

原本以為很快去等了快10分鐘,仔細看老板的青椒牛肉炒飯流程,才知道老板炒飯真是"厚工"啊~

1. 先作滑蛋,再把滑蛋起鍋放旁邊。
2. 加油後將牛肉和其他配菜爆香,炒到適當熟度,熩氣逼人,再起鍋放旁邊。
3. 用爆香後的油炒飯,只看到老板的手不停的翻鍋,再翻鍋~~炒到飯幾乎粒粒分明炒到飯幾乎粒粒分明4. 再把滑蛋跟青椒牛肉放入,又不停翻鍋炒飯,快熟後最後才加其他調味料。

為老板的用心說聲"讚"
在外面吃飯也吃了30幾年了, 第一次看到如此厚工的炒飯,等到我的炒飯上桌,也想仔細慢慢的品嚐老板的手藝,不過因為肚子太餓了,不到五分鐘就被我嗑完了~~

(備註:比較誇張的是,然後其中一個客人一次要兩客泡菜炒飯,老闆還分兩次炒)





請問737巷最後面快到環山路了嗎?
改天來去嚐嚐

simon5357chen wrote:
下班後常去內湖737...(恕刪)


請問這間是靠近737巷那裡呢?
剛查了一下應該是指這家
內湖737巷50弄 芋師傳正對面

週一下班去嚐嚐看,不然每次去都隨便吃吃~~~

simon5357chen wrote:
下班後常去內湖737...(恕刪)

simon5357chen wrote:
下班後常去內湖737...(恕刪)

請問老闆有吃檳榔嗎..
重踩練習.間歇練習..計時練習.飛輪練習.練對方法才會進步

simon5357chen wrote:
下班後常去內湖737...(恕刪)


強推他的牛肉炒飯

超好吃 他怎麼可以炒得那麼好吃

有要去的建議先吃"牛肉炒飯"
請問這指的是哪一家啊?有兼賣蚵仔煎的那間嗎?
737很多好吃的耶~
之前經過有個豬血糕排超多人的阿!!
有大大吃過嗎!?

史努汪 wrote:
737很多好吃的耶~...(恕刪)

很普通的豬血糕阿...只是份量比較多然後很平價而已
再外加最近新聞曾報導過~所以才會大紅
我記得我剛來附近住時,那家幾乎沒啥人排....

我反而覺得737的蘿蔔糕比較好吃,比較合我口味
老板有吃檳榔,在737巷50弄原大藥局對面
攤子上面有寫炒飯,炒麵,
下午才開始賣,賣到約12點。

上星期去,才晚上七點多,老闆就說賣到沒飯的,還跑到旁變邊家鄉味那借白飯來炒

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