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【上引水產】在台北魚市場遇見「三井」立吞日本料理

更多上引水產美食照片

「上引水產」,是在台北魚市場即將於2012年三月開幕的複合式「海產店」,這可是非常高級的海產店。裡面可以買到新鮮的魚貨,也可以吃到新鮮的日本料理,重點是~它是由三井日本料理店經營,有一定的品質與水準。今天剛好有空,來「上引水產」嚐鮮,也跟大家分享。



「上引水產」的入口,找到台北魚市場,就可以找到「上引水產」。比較容易找的方法,就是在民族東路台北第二果菜市場後面就可以找到「上引水產」



「上引水產」日本料理立食區就在全區的正中央,上圖就是立食區的入口處,入口右邊有所有料理的價格表立牌,可以先參考一下價錢,這裡目前收現,不收信用卡喲。
左右兩側的吧檯,均為「上引水產」的立食區的用餐台,還滿寬敞。因為是立食區,當然就一張椅子也沒有。



先來一盤「上引生魚片」($210元)。四種生魚片加鮮蝦,雖然不知道吃的是什麼魚,不過還挺鮮甜滿好吃的!!



「上引水產」的「特選握壽司」($600元),看起來就非常好吃,總共有14種不同的款式,16粒,一個人吃鐵定飽。


 


 



剛剛那個海膽讓人意猶未盡,特別再加點一個「上引水產」頂級的馬糞海膽軍艦捲($160元)。整個馬糞海膽軍艦捲在嘴裡面輕輕化開,頓時感覺整個人像被蔚藍的海洋包圍,好棒!!



來個紅喉魚鹽燒($210元),師傅的烤功很好,魚很好吃



最後,來碗熱呼呼的味增湯,這可是師傅現煮的,好喝啦!!


「上引水產」戶外還有燒烤區,冬天跟朋友圍爐喝啤酒也是一種不錯的享受。


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上引水產
地址:台北市民族東路410巷2弄18號
電話:(02)2508-1268
時間:06:00~21:00 (立吞10:00~17:00)

<small>檢視較大的地圖</small> 


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[立吞]真的沒有“任何”座位嗎?

有的話可以帶家父去嚐鮮

就是擔心老年人不能久站......

所以士東市場[阿吉師]那裡也一直沒去!
外面燒烤區有座位,不過不知道可不可以在立吞區點餐然後在燒烤區食用,可以先打電話詢問一下
嗯嗯,小弟今天也去上引試試看嚕
點了幾樣菜
還不錯嚕





唯一美中不足的是
他上菜的順序啦
生熟食混著來
個人感覺比較不OK

xxchang wrote:
嗯嗯,小弟今天也去上...(恕刪)


刀工不是很好.....師傅偷懶沒磨刀
GOLF1 wrote:
更多上引水產美食照片...(恕刪)

那四種生魚片應該是鮪魚, 旗魚, 紅甘, 鰹魚

立吞的目的就是要拉高翻桌率, 希望客人速戰速決...
不過照目前的熱門程度, 大概要排隊30分鐘以上, 加上用餐應該要站一個小時跑不掉.無法久站的客人請多考慮.

除了刀工以外, 每位師傅捏壽司的水準落差也很明顯...

個人覺得, 整體而言, 大概算是用料比較好的海壽司, 有吃過就好...


看得出來兩盤捏製水準的差異嗎?
前天有去那裡晃晃,
當天人挺多的,
有人在等入場;有人在外圍購物,
要帶家裡長輩去的話,可能會比較不適應,
人擠人的,還要站著吃,
不如去安安買盒生魚片,
回家窩在沙發上,邊喝酒邊看電視,還比較自在。
小弟今天也跟家人去逛逛,

但看到要吃壽司的人實在太多了,
所以就直接買回家吃!

這盤豪華生魚片 $:580- 只能說不貴, 但鮮度, 份量誠意十足!


自己動手的創意吃法: 海苔壽司上加滿一湯匙鮭魚卵~~只有一個字形容, 讚!
上星期跟朋友去吃,賣場裡面的立吞區,雖然是站著吃,但上菜速度快,算還不錯!美中不足的是,廚師每個刀工不一,我們點的生魚片上來,讓我猶豫好久才拿起筷子...因為太厚太大塊了!不過,他的生蠔真的非常棒!不僅毫無腥味,連吃下去的口感極為滑順,不像自助餐的生蠔大到無法一口吃下,淡淡的調味,就非常鮮甜!燒烤區是全區的敗筆,服務人員態度與效率,真不是普通的差,還要收服務費.............不值得!

























看起來好好粗
做一下記號
下次也要去吃吃看
Imperfection is beauty, madness is genius.

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