這是胖第一次停留在侯硐用餐，挑的當然是這家小吃店，沒有招牌，但是這煮麵的地方就是最好的招牌了 。
在小小的店內，牆上掛了一幅對聯，"小店名氣大,老酒醉人多" ，證明了當時侯硐礦業興盛的時期，這裡可不輸給一般酒店的熱鬧。
來到瑞芳這一帶的麵店，有幾樣小菜是一定要點的，一個是有關鯊魚的小菜，另一個就是白切肉或紅糟肉了。
因為瑞芳沿海一帶，鯊魚煙的好吃是出了名的，當然要來上一份。
這白切三層肉也是看起來就很好吃的樣子，所以一樣來一份。
聽說這是用這附近的山泉水所煮的，吃起來比一般的白切肉要甘甜。
當然只吃小菜是吃不飽的，因為天氣熱的關係，我是點乾麵來吃，這裡的乾麵很簡單，但卻很有股早味，煮好的麵條淋上肉燥，加上一些韭菜就完成了，配上一顆魯的恰好的魯蛋，平淡中可以享受到的幸福，莫過於如此了。
一邊吃麵一邊與阿蝦閒話家常，她還誤以為胖還是大學生哩 .... ，胖看起來有那麼年輕嗎 .....，不過也因為這樣，一整個下午心情都很好。
