新北市 - 板橋黃石市場-便宜又好吃-老曹餛飩 - 旅遊美食

前往內容


板橋黃石市場-便宜又好吃-老曹餛飩

無意間,至板橋黃石市場採買
發現一間很多人排隊的舖子
通常很多人排隊的店家一定都是當地有名又好吃,甚至是老店
一試之下
果真沒讓我失望
只是排隊排得有點小久
他們家餛飩的口味真的很特別
是會讓人上癮的
還有
現滷小菜-豬頭皮,加白醋加辣椒醬
無以形容的讚
探聽之下
才知道這是間開了快50年的老店
真是幸運
上市場也能發現好吃又超便宜的老店

推薦指數百分百


物價指數飆高的年代,誰說板橋吃不到便宜又好吃的古早味餛飩麵(50年老店,讓您50元讓您吃到飽)


各位朋友們,找個機會來板橋”黃石市場”的老曹餛飩麵品嘗吧!相信道地的湯頭、美味的滷菜,再配上獨特風味的餛飩,保證讓你顛覆對傳統小吃的刻板印象,一吃就上癮!



忙碌的老闆娘及切滷菜阿姨(較現代化的麵攤)




包餛飩三人組(48年經驗的傳承,千錘百鍊,經過數十萬客人的考驗。)
包餛飩之神速令人咋舌,已經盡量不讓客人排隊等候,但,這樣的快速還是常常讓買餛飩的客人領號碼牌.......生意真的不是普通好3個字可以形容






特殊餛飩皮(香Q有彈性,雖然不是完全純手工做的,不過也是經過曹伯伯試過了好幾十家才選定的配合店家,吃起來的口感不輸手工製的唷!)
而且製麵老闆恰巧也是台北工專畢業小老闆的學長哦!對品質龜毛的程度就像精密零件般的要求,絲毫不差,錙銖必較。





餛飩肉(老闆透露食材是用 色澤新鮮紅潤-油脂比例恰到好處的本地合格電宰溫體黑毛豬夾心肉,吃起來的口感真的讚,咬一口,那新鮮肉味的香馬上溢在嘴裡,喔~喔~好幸福)





滷菜(小菜全是當日清晨現滷,其中最特別的就屬豬頭皮了,這可是老闆娘每日收攤後用3心處理的招牌小菜-愛心清洗-細心刮毛-耐心滷)
他們的豬頭皮及豬耳朵真的是我吃過最好吃的,沒有腥味,雜毛也處理的非常乾淨,難怪這二樣小菜常常不到中午就被掃空。我問了老闆娘,她說沒什麼秘方啦,就是新鮮,用料實在,自然就會好吃。自從我吃過他們家的豬頭皮後,我就再也不吃其他家的,因為........莫名的上癮了。




醬料皆非常新鮮(老闆娘說通常二天就用掉一瓶綿密又辣的獨門辣椒醬,偷偷透露他們家滷菜淋上他們特調白醋和辣椒醬,超級無敵好吃,吃完只會想說”再來一盤”)
醬料皆是大廠牌的,只不過老闆又拿去家再次加工處理,獨特好味道在別家可吃不到唷!




外帶的紙碗(印有老曹餛飩特色的紙碗,讓您帶回去品嘗也有親臨50年老店的意境唷!)
會不會太精緻太OVER啦,只是一家在市場的舖子,沒想到店家如此用心,佩服佩服。





油蔥製作(曹伯伯說麵好不好吃油蔥最重要,油蔥炸的好,麵就好吃。)




生餛飩&滷菜 外送和宅配(如果在店裡吃得不過癮、無法到現場嘗鮮、想要買回去嘗試其它烹調方式或是推薦給朋友,他們現在也有外送及宅配的服務嘍!)
北中南吃過那麼多家麵攤,這家麵攤有個很現代的特色,就是生餛飩可是通過SGS(台灣檢驗科技公司)嚴格的肉類檢驗,符合CAS肉類食品檢驗標準;其總生菌數,黃金萄葡球菌,大腸桿菌皆在CAS標準範圍值內。雖然檢驗過程繁複,費用不便宜,但老闆就是堅持要讓顧客〞買得放心,吃得安心〞。





聽說這個大海報完全是出自小老闆之巧手喔!真是深藏不露!(日劇有一片叫做”神啊!請多給我一點時間”,在這裏我只想說”神啊,請給我一盒餛飩”,實在是太銷魂,太黯然了~)
讓我親愛的家人及可愛的朋友們一同品嘗吧!





吃過的都推薦:乾麵+餛飩湯50元

一枚50硬幣保證吃到飽(您能想像大台北還有一碗10顆餛飩但只要25元的湯嗎?超乎想像的”俗擱大碗”)
個人覺得比一些知名的扁食好吃太多了,也難怪有些朋友一旦吃過後都指名只吃這家的。
他們的麻醬麵也相當好吃,一天要用掉三瓶,也難怪老闆娘說:好吃的秘絕就是新鮮,喜歡的朋友可別忘了嘗試看看唷!




餛飩麵(大粒飽滿的餛飩,咬上一口裏面的湯汁都流了出來,色香味俱全) 淋上傳說中的白醋和辣椒醬的滷菜






早午餐尖峰時刻,人手不足,常有客人自願捲起衣袖幫忙端麵,送滷菜,洗碗等

客人幫忙洗碗(你們有看過穿著連身裙,長靴子的辣妹幫忙洗碗嗎?吃過那麼多家麵攤這真的很妙!)




等吃麵的人潮(等了15分鐘吃完麵後,人潮依舊)














個人覺得老曹餛飩集合了三種味道(古早味、人情味、好美味)及二個特色(50元吃到飽、產品樣樣便宜又特好



吃麵之餘和其他客人閒聊,才知道那邊很多人都是

從小吃到老,從單身吃到抱孫(經營了快50個年頭,這麼寫一點都不過份)

他們家的餛飩口味很特別

一吃就上癮

還有

滷菜淋白醋加辣椒醬配上一碗香味四溢的餛飩湯

真的是早午餐的享受

加上老闆一家人都很親切很用心

值得推薦





地理位置

近府中捷運站
一家叫"老曹餛飩麵"
店址:板橋市北門街黃石市場內(靠近北門街上的7-11)
電話:0936-123-292
營業時間:06:00~14:00
店休:周日(生餛飩外賣及宅配照常營業)
網址:http://www.dive.club.tw/noodle
經緯度:N25 00 38.7 E121 27 25.4 未選取郵件


»檢視本則景點的地圖及相關資訊
看完這篇文章,內心掙扎了許久,決定作一個回覆
老實說,我是一個老板橋,與老曹全家人都認識,
但是他們家的餛飩麵,我只吃過2次,
也許是各人口位不同,暫不對餛飩口感作評論
針對湯頭的部分,不知版主有無在麵攤旁看煮麵的過程,
每一碗麵與湯均加了一大坨味素,就連乾麵也加味素
吃完後不久就非常口渴,連灌了好幾杯水,
我一直不能理解板橋人的口味,味素放那麼多,大家還是這麼捧場
第一次去吃就是因為人多才去吃,
第二次是被版主文章感動
但兩次給我的印象都不好,
寫這篇回文絕對沒有要人身攻擊,只是紓發我內心觀感,
身為老曹的老鄰居只希望它们能進步,畢竟對一個以已逐漸沒落的
黃石市場而言,能夠吸引人氣的攤子已不多了
TONYSSS
...........

原來我跟老媽偶爾去黃時市場買菜的時候,偶爾會去吃的麵攤就是這家阿

吃的時候都沒注意這麼多耶

下次去的時候多注意一下好了.....

不過我還是比較喜歡吃那個 魷魚羹+蘿蔔糕

美味阿~~~
改天就去試試!
不管如何那照片拍到實在太吸引我了 哈哈
D80?5II 還有........好多還在想
謝謝你們願意和我分享
其實我自己本身是對味精過敏的人
當我吃到味精後出現的症頭比你還要嚴重
我吃過老曹餛飩好幾次
也知道他們家湯頭的口味稍重
只是吃他們家的麵已經上癮了
每隔一段時間就想來碗餛飩麵加白醋加辣椒
複習一下約莫50年的老味道
但每次點麵前
我會特別交代老闆娘或是點麵的小姐"不加味精喔"
降我還是可以吃到好吃的餛飩湯(麵)

我發現不加味精的人在他們店來說並不多
若他們家採用不加味精方式烹調對於很多客人來說就無法兼顧也不太習慣
所以囉
只要多提醒老闆娘自己的麵食不加味精
一樣是可以品嚐黃石市場內具代表性的好味道


家住板橋,小弟竟然沒去過這家店

上次專程帶老婆去嘗鮮,乾麵,湯及小菜都點了,以消費來說,的確十分平宜

1.乾麵尚可,沒有特別吸引人的地方,麵粉大漲,份量算剛剛好而已,味道如諸君所說,味精還是少放點罷

2.餛飩是夠鮮甜,大概與溫體黑毛豬夾心肉新鮮有一定關係,加分先
但與以前到花蓮吃過的戴記餛飩相比,尚有相當差距,不管是湯頭或口感都一樣

個人對"餛飩"好像有特殊偏好,大小麵攤只有要有餛飩都會叫來嘗試看,個人感覺目前還無人能出其右,不服氣的自己去嘗嘗便知

3.豬頭皮用心吃的出來,這個也建議網友可以點來試試
真的是不錯吃,老闆人很親切

有經過的朋友可以吃看看
這家是我小時候吃到大的耶!!

便宜又好吃!!!

大推!!!讚!!!
沒去吃過的...........也不建議去吃了啦,這個星期去吃了,唉,簡直糟糕透了


1.旁邊就是傳統的菜市場,那種腳底下都是水的滋味,我想有去過傳統菜市場的人應該知道那種感覺,講難聽的根本就是在水溝上.

2.最重要的是麵條一點都不好吃,餛飩也不好吃,不論是口感或是肉味都不好


真的想吃餛飩的話,.我建議去雙十路裡面的假日黃昏市場入口處右邊第一攤買,不管是鮮肉餛飩或是鮮蝦餛飩,保證吃的過癮(3盒100元,自己買回家煮,有附紫菜包及芹菜包)




另外推薦附近的一個賣三色豆花的飲料店,就是外面那條馬路往綜合體育場那邊,原先叫"一泡而紅",最近重新裝潢改另一個名字,他們的三色豆花很好吃(但味道不是傳統的那種豆花喔),可以吃吃看~
我愛01
感謝您和我分享吃完的心得
讀完您的文章
儘管知道網路是一個開放性的輿論地點
但讓我小小震驚了一下
可能是自己對於分享這件事總是以正面的迴響去思考
所以對於您的用字著實嚇了一跳

傳統市場的環境和一般店面較無法相比
相信大家都明白

還是有許多主婦和消費者喜歡上傳統市場購物
原因不外乎食材新鮮
更重要的是那股濃厚的人情味和親切的在地文化
在傳統市場內用餐
大家總是會先聯想到衛生、乾淨與否等問題
隨著時代變換,很多傳統市場也隨著進步,經營的攤販亦然
但商家若能維持良好的衛生習慣並以誠信經營
相信還是能讓消費者縮小甚至磨滅對於傳統市場骯髒的刻板印象

會誠摯推薦老曹餛飩和大家分享
出自於相信自己挑剔的味覺與愛吃美食的堅持
小妮子自小就不愛吃餛飩(因為都是肉,不小心還會被肉的腥味燻得滿嘴不適)
但嘗過他們家後
餛飩都只吃他們家,上外面餐館都盡量不點餛飩
因為知道自己會吃不慣,更知道自己愛上這新鮮現包的口感和美味湯頭
此外
也常聽到店家老闆對於員工耳提面命的交代與要求注重自己的衛生習慣
更常聽到店家老闆有禮的詢問消費者是否有需注意或改進的地方
會去光臨的顧客我想都是能體會也能懂得他們的用心的
這點可以從排隊購買新鮮餛飩或外帶麵食的顧客中看得出來
為了吃到想吃的就算犧牲排隊的時間也無妨

還是由衷謝謝您的分享
po出一個自己愛吃的美食景點
能陸續獲得回應

1頁 (共4頁) » 分享到

前往



廣告