意外中在桃園市大業路與三元街口,發現了一間小小的麵食館,名為「潘中飧麵食專賣」,店家招牌小小的且沒打燈,真是超級隱藏。我們自從發現這家「潘中飧麵食專賣」後,晚餐就多了一種選擇,去了好幾次,尤其對「潘中飧麵食專賣」的蕃茄湯品及其提供的沾醬,真是讚不絕口。這次我們再度來到「潘中飧」,點了「蕃茄肉絲麵」(80元)、「乾拌麵」(40元)及兩樣滷味(30元)。

「蕃茄肉絲麵」我們來了兩、三次,幾乎都有點這碗麵,特別推薦它的蕃茄湯,想必純粹用蕃茄熬煮出來的,一口喝下,可以嚐到蕃茄的原汁原味,湯喝起來清淡、不鹹膩,很家常。麵條則是手工的刀削麵,頗富彈性,入口滑嫩,好吃。湯麵中也搭配了些許肉絲與青菜,整體感覺清淡又健康。





這裡的乾麵有分幾種,如果愛吃傳統用黑醋下去拌的乾麵,建議可以選擇「乾拌麵」來嚐嚐。這種用黑醋拌的乾麵,老婆不愛,但我卻很喜歡,因為記得小時候媽媽常用黑醋或醬油去拌麵,所以嚐起來多了份媽媽的味道。乾拌麵份量不少,麵條尤其好吃,深具彈性與口感,醋汁也有入味,嚐起來很清爽,讓人不知不覺一口接著一口。





滷味也不錯,沒有怪怪的味道,醬汁淋的適中,滷味也可以跟店家要求加熱。



值得一提的是,來到「潘中飧麵食專賣」,一定要嚐嚐它的沾醬,有辣椒醬與蒜頭醬,辣椒醬中加了許多辣椒,香辣夠味。蒜頭醬則可撈到滿滿的蒜頭,一點都不小氣,這蒜頭醬絕對是點水餃或其他麵食類的好配料。



「潘中飧麵食專賣」服務態度佳,用餐環境明亮、有冷氣,雖然小小間,但生意還不賴,下次有機會,再向大家介紹更多「潘中飧麵食專賣」的美食。


資料來源為「桃園美食小舖」:
【潘中飧麵食專賣】隱藏版小麵食館 http://asound69.pixnet.net/blog/post/91563197
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