桃園縣 - 石門活魚大家推薦那一間 - 旅遊美食

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石門活魚大家推薦那一間

gayman10216366 wrote:
石園在料理魚時好像沒清洗乾淨~吃的時候土味好重喔~~


離個題,土味跟據吃魚多年經驗~~
只會出現在淡水魚上,通常出現在枯水期的水庫魚上或是很久沒有清池的養殖魚池上~
洗得再乾淨也還是會有那種土味的~~味道是附在魚肉上的~~
石門水庫附近唯一可讓我一去再去的是「溪州樓」
溪州樓位置較偏僻(不在一般行車路線上,所以都是熟客才會來)、菜色選擇較少、只賣福壽魚和烏鰡、價格較高些、一家人經營沒雇員工老闆娘有點嚴肅服務不是那麼親切、有時人多些時上菜較慢、非假日可能會撲空,如果你去的時間較晚人數不多又沒其他客人時,只能點福壽魚(因為殺一條烏鰡賣不完).......,
說了這麼多缺點,為什麼還要去這家呢?
老闆手藝好,菜做的好吃!魚自己養的,就養在餐廳旁的池子裡,餵豆餅,沒有土味,每天早上老闆抓幾條起來賣,曾有一個冬天中午去竟然沒有烏鰡賣,因為當天天氣太冷,老闆早上沒下池塘去抓魚....,
來此建議必點菜:鹽烤福壽魚(要等半小時以上)、豆瓣、豆酥、酸辣、黃金魚片…有十多種作法,可選烏鰡或福壽魚來做,即使人少,點上三、四種作法,吃不完打包回家,我就經常和老婆兩人去吃,只點魚,其他菜不點,溪州樓魚做的極好,其他菜則非常普通(土雞、青菜、湯等)。
溪州樓:大溪鎮康莊路五段242巷3號(在溪州大橋旁的河床上) 03-4714878 03-4714879
網路上的介紹:
http://blog.udn.com/martintyhsu/783693
http://www.wretch.cc/blog/ixionwheels&article_id=2425590
http://www.wretch.cc/blog/ixionwheels&article_id=1838871
石園
這家店東西不是難吃,但是前幾年去的時候,
店員要我們去後面選魚,東挑西選選定一隻魚後,
就先去洗手間小解放一番,
挖拷,沒想到殺魚、切條、炸熟就在那麼一瞬間就好了,
回到餐桌後所有的菜都已經上桌了,
速度超快滴,趕時間又想吃活魚不妨去試看看!
附近有一家賓帥可以試看看(靠最裡面)

我吃過石園,王朝,賓帥三家

自從中科院朋友介紹去賓帥後,每次到石門吃活魚就只到賓帥



你可以試看看 ,尤其蒜泥口味超讚

不過都是好幾年前的事,好久沒去吃,現在如何不敢保證
感謝大家的熱情推薦
不過現在更模糊了
因為選擇更多了
看起來要去好幾次才知道那家好吃
或是那間適合我的口味
tolarku wrote:
石園 這家店東西不是...(恕刪)

我覺得石園要你到後面去點魚,只是做做樣子而已,他幫你做的絕對不是你點的那條魚,有次我去也是點了一條魚,也是一下子菜就來了,扯的是有幾的的魚肉有土味,但是其他盤的就不會,同一條魚,會有這種差異性嗎?去了一次就不會再想去了!
金蘭活魚餐廳(龍潭鄉文化路51號之1) +1
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我覺得吃活魚盡量不要去魚池挑魚,因為通常店家不會用您點的魚來料理,這就算了,而且挑選魚好像在對魚下展首令,自己會有一些些罪惡感,所以我去吃活魚都直接點菜單,不想挑魚....(純個人感覺,非筆戰)
因為當教練帶道路駕駛關係常帶學生到水庫吃活魚
建議吃活魚到大壩頂那吃,可以瀏覽水庫下的湖光山色..又可免費唱歌
不過要上去水庫得付門票80元進去.但要是有認識商家的話可以直接免費上去
石門的活魚有的是水庫抓的.在水庫抓魚要有執照的
也有的活魚是桃園水圳和埤塘養殖的..不過只要活的現宰都很新鲜
一般水庫活魚是大頭鰱.草魚.烏溜...等,個人去吃過多次後以烏溜比較好吃
水庫還有一種活水晶蝦生吃很鮮甜..
吃過這的活魚後再吃一般餐廳的淡水魚料理真的感覺差很多
因為都比較沒有淡水魚的土味
石門活魚難免都有土味,我到還蠻想知道哪間處理得比較好。

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