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台中中港 王品牛排館之我見我聞我味我感想

話說餐廳的開箱應該從餐廳的外表開始, 但是在下從不在意餐廳外表而且肚子已經餓壞了, 所以我們就直接從最先送上的麵包開始吧, 左邊是五穀雜糧麵包, 右邊是牛角麵包, 應該有人注意到爲什麽麵包先被咬了一口呢? 真是不好意思就是我咬的, 一時太餓了忘了先拍照就先咬了一口, 哈哈哈, 在這裡一定要大大的推一下這個五穀雜糧麵包, 真是太好吃了, 我吃過加拿大,美國,台灣,香港,土耳其,上海,etc., 那麼多的麵包裏就是這次在王品吃到的這個五穀雜糧麵包最好吃, 簡直不可思議的香, 在嘴裡舌頭馬上可以嘗到各種不同穀子的味道, 真是太好吃了, 因此我們還向侍者再多要了一份五穀雜糧麵包來一嘗口福, 哈哈哈.
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不要小看下面這兩個麵包用的配料, 左邊的奶油很有奶油味而且最重要的是應該是由調味過的, 跟一般在超市買到的奶油味道完全不一樣, 右邊不是火腿哦, 而是肉醬, 是拿來塗在五穀雜糧麵包用的, 由於個人口味喜好, 還是習慣用奶油而不是用肉醬來塗麵包, 這個肉醬因為是拿來塗麵包用的所以其實還有點偏鹹, 不過肉味十足倒是真的.
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由於一開始就表明是來慶生的, 所以服務生拿開胃香檳來, 到底是招待的還是含在套餐裏就不清楚了, 這香檳喝起來就是很水果汽水混到酒精的味道, 一時之間我們還突然覺得旁邊的水好喝多了, 不過也不能這麼說, 平常都喝習慣長城乾紅跟白酒或黑方的我實在對香檳沒有研究, 說不定是很棒的香檳也說不定, 哈哈哈
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好啦, 前菜來啦, 在下點的是什麽什麽鴨肉的(實在不好意思我忘了菜名), 基本上是用時下一般流行的擺盤方式以白色陶瓷三平口方碟來表現前菜不同的風味, 侍者特別貼心的叮嚀要從右手邊吃到左手邊, 好讓味蕾得到適當的刺激與得到不同的口感, 只可惜在下的味蕾真的很不爭氣的吃不出有什麽差別, 哈哈哈, 現在開始寫網誌才突然想到真不簡單, 我完全忘了照片右邊的是什麽東東了, 不過中間是鴨胸肉包蘋果我倒是記得,因為味道很特殊, 照片左邊則是小卷包蘆筍(小卷,透抽,我傻傻分不清楚), 我也記得左邊因為當下我覺得如果塗一點點 Teriyaki sauce 一定更好吃, 直接吃小卷包蘆筍說真的很沒有味道, 也許我的口味真的太重了, 所以覺得這三道前菜都太清淡了, 還好我們的壽星吃起來很合她的口味, 這樣就可以了.
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哦, 前菜才收好清理完桌面馬上我們點的湯就來啦, 我這次點的是牛尾湯, 照片中叉子上就是裏面所有每一塊牛肉的大小, 另外沒有拍到的是湯來的時候本來是由酥皮在上面的, 真是拍謝啦, 我忘了拍, 哈哈哈, 好了回到湯的身上,這湯喝起來還不錯, 湯色乾淨透亮, 味道雖然沒有像廣東牛肉湯那麼的濃但同時喝起來也不會很膩, 就味道而言我給9分, 湯裏面的小牛肉塊則是已經被燉到軟爛, 一放到嘴裡馬上誇張的融化(會不會是因為重複加熱的關係我就不清楚了), 這道湯品我覺得唯一的敗筆就是容器, 而且是很嚴重的敗筆, 本身這個容器就很不容易從裏面用湯匙把湯勺出來, 附上的湯匙說實在的用起來完全不是這種容器的對手, 超難把湯勺出來喝的, 真是可惜了這道還不錯的湯, 我還喝不到三分之一就放棄再喝了, 實在沒有必要爲了喝一個湯把自己搞得那麼累.
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侍者在收走湯清理桌面以後又送上了另一杯飲料, 是雞尾酒,這次我有聽到是爲了祝福壽星由王品招待提供的, 照片中的杯子斜斜的是我沒有放好, 不要誤會杯子有問題, 哈哈哈.
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哦, 這個雞尾酒就不簡單了, 我們在場的都說好喝, 基本上這是一杯以梅酒為底酒, 主要是以乾燥玫瑰花粒調味而成, 由於侍者先替我們要求酒保去冰, 所以喝起來從頭到尾都是一致的味道, 不會有因為杯子裏面有冰塊融化而導致味道越來越淡的問題, 酒的顏色是淡淡的桃紅色, 對女性很有吸引力, 使人感到很很柔, 而事實上喝起來也很柔很順口不會嗆, 王品實在應該把這一杯酒列為套餐的標準飲料, 配牛肉料理很對味. 照片中就是梅子與玫瑰花苞的特寫.
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哈哈, 我的主菜總算來啦, 剛看到的時候真的有視覺上的滿足, 肉大塊, 顏色又漂亮, 盤子旁邊廚房處理的很乾淨, 讓人眼睛不自覺的直視牛肉, 擺盤乾淨我就先給90分啦, 上完主菜擺好盤子後, 侍者會馬上現磨一些玫瑰鹽在盤子的旁邊給我們作為調味用, 當然啦, 侍者同時一定也會照本宣科的建議先吃牛肉的原味, 我在想是不是侍者一定要這麼說才能引導消費者相信眼前的這塊肉真的很棒? 不過我更好奇的是既然有那麼一塊很棒的牛肉,爲什麽同一個盤子上的配菜是一片番茄加兩根蘆筍呢? 尤其這配菜不是那麼可口的時候......因為配菜不佳我很堅決的扣了這道主菜10分, 這個時候就想起以前在加拿大吃牛排時, 旁邊的配菜是 Sautéed Mushroom 或 Fettuccine Alfredo 甚至有些餐廳還提供 Grilled Chicken Breast on Linguine 來作為配菜, 我想王品應該再多下點功夫在牛排旁邊的配菜,這牛排配菜實在太不像話了. 由於在下只對牛排有興趣了, 所以後面照片中牛排的配菜就不是我拍的重點了, 不過可以看得出來這牛肉真的處理的很好, 光是用眼睛看就讓我覺得很好吃.
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侍者會馬上在為女士服務切肉之後再來為男士服務切肉, 下面的照片就是我們壽星點的招牌台塑牛排, 照片上是已經由侍者服務切好以後再淋上黑胡椒醬. 侍者有特別建議壽星先從帶筋的牛肉部位先吃, 其理由是口感特別好, 當時因為在下實在太餓了所以忘了問壽星吃起來覺得怎麼樣? 不過我相信應該不錯吃才是.
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我的牛排在侍者服務過以後看起來的樣子還是一樣的可口, 照片盤子右上方有一個小容器是醬料, 拿來給牛肉調味用的, 說真的, 我個人很不喜歡這個醬的味道,雖然可以嘗的出來是王品自己特調的牛排醬, 醬裏面有一股清香的紅酒味, 如果喜歡以紅酒為底的醬作為牛排醬的人一定會很喜歡, 但是我覺得真的跟我的口味很不對味, 所以基本上我還是以盤邊的玫瑰鹽做為我的調味基底, 還好王品兩種都提供給消費者卓選擇, 不錯.
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主菜吃完當然就是水果啦, 不簡單, 每個人都有自己的水果盤而不是一般的來一個大盤子然後大家共用水果, 更厲害的是每一個人盤中的水果還一樣大, 這個就更不簡單了, 哈哈哈, 王品的水果種類我覺得剛好, 不會太多也不會太少, 有鳳梨, 香瓜, 葡萄, 西瓜, 跟哈密瓜共5種水果, 擺的位置跟水果處理的方式都可以看得出來有用腦子想過是爲了讓客人吃的方便, 不錯, 套一句四叔說過的話, "用心做,客人自然就會看得出來".
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在最後來的是甜點, 下面這張照片裏面的甜點叫什麽名字呢? 我不知道因為不是我點的, 哈哈哈. 不過我知道的是吃起來不錯很好吃.
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下面這張照片才是我點的甜點, 完整的名字叫什麽我還是沒有特別去記, 不過至少我記得名字裏面有巧克力跟冰淇淋, 好了不管這道甜點叫什麽名字了, 重點是我這個超喜歡香草口味冰淇淋的人竟然完全的被旁邊的烤巧克力征服了, 先用小湯匙舀一點香草冰淇淋再沾一點烤巧克力醬後送到嘴裡, 哇塞! 真是厲害, 本來單獨吃起來很不怎麼樣的香草冰淇淋在烤巧克力的加持之下變成超級美味, 融化在嘴裡的口感加上香香的巧克力醬味道簡直就是只有滿足而已, 讃啦.
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走出王品以後的感想:

服務真的很好, 每一個服務小姐或服務先生都很有禮貌, 也可以看的出來從倒水, 上菜, 收桌面都有一定標準流程跟動作,講話輕聲細語同時也一定會在每一道菜上的時候適當的講解與示範如何的享用餐點, 可以感覺的出來服務生是有經過訓練的, 用餐的過程中不論是上菜或收盤都不會讓用餐者感覺到壓迫感或催促, 價格上我個人覺得很超值, 比起在上海吃簡直就是便宜到家, 還好壽星決定在台中慶生, 最後的買單流程也很不錯, 樓下的出納收銀小姐也很有禮貌, 會主動問車子放哪裡提供免費停車優惠, 再來從她還我信用卡的方式也觀察的出來是有照一定的流程走, 基本上有用一個對折信封裝好發票, 信用卡, 收據, 停車優惠單, etc., 然後是以打開的方式給你看見你的信用卡的方式雙手奉上給你, 讓人感覺很專業也很放心, 最後感謝壽星給我這個每年才一次的機會請她吃飯, 要不是壽星帶我來這家吃, 說真的我還真的很少來這一帶的台中, 哈哈哈. 話說回來, 用餐的感覺真的很重要, 由於用餐的對象是很親的家人, 怎麼吃在哪裡吃都覺得好吃, 配合服務好餐點佳的餐廳用餐更是如此, 有空也帶你的家人出去吃吃飯吧.

Cheers and have a nice day
550D C85F1.8 C2470USM C1585ISUSM S50F1.4 A005 A09 B005
謝謝分享
台中中港王品牛排館我已經很多年沒去了
不知道現在情況會不會好一點
連文華高中旁的那1家王品牛排
我總共大概去了5次而已
之所以沒再去的原因是覺得味道是不錯,但CP值不高
招牌王品牛排是全熟, 筋多, 有點油膩
比較像是滷牛肉
龍蝦實在太小了, 沒什麼肉
這是個人感覺

一般花1千元以上用餐
我們會期望舒適寬敞優雅的環境
但當年我吃的時候
他們充分利用空間, 座位間隔很小, 略嫌擁擠
各桌講話聲互相干擾, 鬧哄哄的一片
只能說是去純吃飯而已, 實在沒質感

當年1客1千元的時候
我因公到美國堪薩斯州
晚餐該公司招待各供應商吃飯
餐桌上都點臘蠋, 燈光柔和昏暗, 服務生都是穿著短裙的妙齡少女親切侍候
桌跟桌之間有適當距離, 大家都輕言細語 
食物美味, 用餐極為愉快
我本以為所費不貲, 借來看一下帳單
連小費在內都和我台灣剛吃過的台塑牛排相當而已

王品牛排引以為傲的服務品質在美國只是開餐廳基本必備的要件而已
但在台灣是如此突出, 以致讓消費者感動不已, 一去再去

這麼多年過去了, 王品牛排應該已改善他們的用餐環境了吧
他們的出現也稍微提升國內餐飲整體的服務品質
這也算是好事吧

Woody58 wrote:
謝謝分享台中中港王品...
他們充分利用空間, 座位間隔很小, 略嫌擁擠
各桌講話聲互相干擾, 鬧哄哄的一片
只能說是去純吃飯而已, 實在沒質感
(恕刪)

個人很同意大大說的這個論點..
我常說王品已經變成高級一點的西提了..
最早以前的王品是像極了高級一點的西餐廳..
用餐品質好的沒話說...我當初還因為怕穿的不像話而不敢走進去..
但現在的王品.....我寧願去吃西提就好了..
雖然女王很愛叫我帶他去吃王品..
我的部落格http://tw.myblog.yahoo.com/lilili-1981/

Woody58 wrote:
一般花1千元以上用餐
我們會期望舒適寬敞優雅的環境
但當年我吃的時候
他們充分利用空間, 座位間隔很小, 略嫌擁擠
各桌講話聲互相干擾, 鬧哄哄的一片
只能說是去純吃飯而已, 實在沒質感...(恕刪)


我個人的經驗
茹絲葵比王品還吵兩倍以上喔
吵不吵和消費者比較有關係
帶小朋友去可以有免費的
麵包~飲料~濃湯~玩具~
誠意十足!!
國內還沒遇過第二家

淘氣小皮 wrote:
個人很同意大大說的這...(恕刪)


哈哈哈,我老婆也是這麼說,她老覺得王品像是升等艙的西提,一樣是坐到目的地一樣是吃飽服務好. 在下實在太久沒有回來台中吃飯了,一時之間也不知道那裡好吃,不過王品至少給我感覺便宜又大碗,付起錢來也覺得比大陸輕鬆多了.

重點是回來跟家人吃飯真好.
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dmvz wrote:
帶小朋友去可以有免費...(恕刪)


你說的是真的耶,我也很驚訝王品的服務生一直問我們還需要什麽,像我們還想在吃五穀雜糧麵包,他立馬隨即送上而且不另外收費,出來以後我還在想如果我還要一份湯不知道王品是否還是再送一份呢?哈哈哈.

重點還是回來帶家人出來吃飯就是一整個滿足啊.
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Woody58 wrote:
謝謝分享台中中港王品...(恕刪)


哈哈哈,我完全能感受你的感覺,當年常住在加拿大溫哥華與密西根底特律時,我們一幫人也是到處吃也是感受到每一個區域的不同連帶的飲食文化也不同,當然收費也大不同. 看到你分享在美國吃飯的經驗也讓我回想起以前吃飯的經驗,我也很驚訝在同一個州但是不同的城鎮吃飯的價格也真的差很大,哈哈哈.

基本上我很感謝老天爺給我一個很強壯的胃,從超爛超便宜到超貴超好吃我都能適應,比較麻煩的是我親人的胃反而沒有我好,所以基本上只要我帶去吃飯的人滿足我也跟著滿足,這次回來台中只覺得王品對我而言還算是不錯的選擇,我親人吃的高興,價格又超級划算,賓主盡歡,哈哈哈

重點是難得可以帶家人出來吃飯,吃什麽或付多少,我其實不是很在意,期待明後天他們再叫我請客帶我去我沒吃過或很少會去的餐廳.
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noviceplayer wrote:
你說的是真的耶,我也...(恕刪)

除了那些生日送上的酒跟主餐..
其餘你開口就會給了..
不過以前是他會主動問..
現在變自己開口..
我的部落格http://tw.myblog.yahoo.com/lilili-1981/
淘氣小皮 wrote:
除了那些生日送上的酒跟主餐..
其餘你開口就會給了..
...(恕刪)

除了麵包之外,其他的不是早就不能免費續點了嗎?
現在一客要價1300,CP值真的不高........

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