台中市 - 請推薦台中好吃的包子 - 旅遊美食

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請推薦台中好吃的包子

最近有一陣莫名想要吃包子的衝動,但是不知道哪裡有好吃的包子
除了第二市場的顏記肉包和中國醫的阿嬤肉包外
還有哪些值得一嚐的包子呢?
煩請各位推薦了~
感恩!!
上海點心
台中市自由路3段85號
AM9:00~PM17:30
鮮肉包.芝麻包.花捲.銀絲卷.豆沙包.千層糕.
手工現包現蒸 太晚去賣光就沒了
豐原小朋友肉包.加特製辣椒一流.從小吃到大.

Mavis Lin wrote:
上海點心
台中市自由...(恕刪)


點碗細粉+包子....

hobby0197 wrote:
豐原小朋友肉包.加特...(恕刪)


大大吃哪家?水源路口或地下道旁?
學生時代在水源路打工,下班一定買兩個。
去大甲掃墓,回程會買地下道旁的...

辣醬

向上市場有一家
在向上路上靠近中美街~~~
那家的包子
阿扁也喜歡吃喔~~~
楊公說:地靈改變心生命,生基求的富貴興...

hobby0197 wrote:
豐原小朋友肉包.加特...(恕刪)
請問他營業時間..
確定了!就去實踐!~~成長是進化的原動力!!!

ino34812 wrote:
最近有一陣莫名想要吃...(恕刪)



顏記肉包應該是盤子去吃的吧!
吃一個肉包跟吃一個肉圓的價錢一樣
口味也越來越退步
餛飩湯就更不用說---每況愈下
全都是胡椒味
吃這間就跟吃旁邊的蘿蔔糕一樣
都是外來人才會去吃(重點還都不知道在貴幾點的)

阿嬤肉包也沒多好吃
當場在那邊看他們包
蔥的品質很差、很粗,蒸起來吃纖維還是很粗,用得是一班很便宜的硬蔥(非粉蔥)
肉也沒啥特色,吃起來又很油

上海點心的東西更不推
味素放的非常重
連花捲都下手很重
細粉那些也是吃完馬上找茶喝


真正的肉包是不會有很多油跟湯汁的
豬肉下去攪碎調味
蔥都要洗乾淨切碎
這樣的材料會跑出很多的湯汁跟油代表啥???
肥油很多?加入湯汁或凍,這是怎麼來的?



之前版上大家有討論一間向上路民權路交叉口的包子店就還不賴
價錢便宜、東西也還OK,小弟比較推菜包,料有炒過比較有味道,不像外面的菜腥味很重、胡椒不用錢
高家肉包也還OK,衛生環境弄得很好。




wangpig wrote:
大大吃哪家?水源路口或地下道旁?
學生時代在水源路打工,下班一定買兩個。
去大甲掃墓,回程會買地下道旁的...


以豐原的水源路口 / 地下道旁 / 豐勢路(中華電信前)三家小朋友肉包都不錯,三家的地點都集中在半徑五百公尺內
精誠路上的一等一肉包....
我無意間發現的...真的好吃...
有鹿港老龍師肉包的Fu...只是沒老龍師那麼油...

餃子王 wrote:
這樣的材料會跑出很多的湯汁跟油代表啥???
肥油很多?加入湯汁或凍,這是怎麼來的?

油很多的話,那應該是瘦肉和板油的比例吧,
可以添加少許的薑來調整味道.

湯的話,那通常就是"打水"或是"高湯凍",
前者比較簡易,後者就比較費時,
光是高湯的燉煮,豬骨 豬皮 雞殼 雞爪 薑 酒 蔥 (應該還有吧?),
先是燙血水>燉煮>撈渣渣>冷藏>刮油>分裝>備用,
這些可以用簡易的(雞粉+水)來代替,
只是這的做法少了膠質和香氣.

不過包子饅頭做得好吃真的不容易,
並且要做到天天一樣,
也是一門學問.

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