台中市 - [台中] K2小蝸牛廚房 - 旅遊美食

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[台中] K2小蝸牛廚房

K2小蝸牛廚房

營業時間: 11:30AM-22:00PM

電話: (04)2251-8862

地址: 台中市文心路二段213號2F (順天經貿大樓2樓)

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K2 小蝸牛是J-PING系列的義式餐廳 在台中向來是間人氣餐廳

原址位於華美街 當時只有主打義大利麵

前一陣子他們搬家到順天經貿大樓的2樓了 除了義大利麵以外 又多了義式披薩





我最喜歡的座位區是這裡 有種令人放鬆的氣氛



義大利麵的價位都是兩百多左右 週一到週五午餐時間可加$100 加開胃菜+湯品+飲品各一份



披薩類價格則在三四百元



這個柴燒窯烤爐是老闆從義大利進口的 是有一百多年歷史的品牌Acunto 生產的窯烤爐

當初老闆他們光是要把重達2400公斤的柴燒窯擺放到二樓安置就花了好大一番功夫

(繁複的安裝過程可以在J-Ping 的部落格看 最重量級的開箱文 和 擺不平的柴燒爐子 兩篇)



回位置之後再等了一會兒 義大利麵就上桌囉

波隆那古法肉醬與寬麵 $230



摩特蝶拉pizza $430



這款披薩是店裡的人氣餐點

這裡的披薩完全不用工業用披薩起司絲

而是100% 使用義大利進口天然原料製作起司

所以這裡的pizza 看不到市面上一般披薩那種"牽絲"的感覺

手工製作的餅皮經窯燒後 餅皮也不是很平整 走的是很大而化之的自然手工風

雖然沒有華麗的外表 但一口咬下 那看似簡單卻很有後勁的味道很令人驚喜

餅皮的麵粉香氣很重 餅皮超有嚼勁 整個就是Q

披薩上的料 底層是長型番茄泥 酸酸甜甜的

中間是摩特蝶拉肉腸 上頭則鋪上大量的空運進口的芝麻葉 最後再灑上些許研磨起司

肉腸的味道鹹度中等 比一般的德國香腸淡一些

芝麻葉吃起來非常地清爽 而且越嚼越覺得口裡滿是芝麻葉的香氣

我和熊都很喜歡這款披薩 Q彈的麵皮加上多種層次口味的鋪料整體表現很令人滿意啊

飯後也要來兩份甜點





這樣一頓下來 加上一成服務費總共是 $935

雖然稱不上便宜 不過這裡的義大利麵和披薩都很有自己的義式風格



餐廳的前後期slogan "相信,有人在乎義大利麵" 還有 "相信今天的這一盤是離義大利最近的"

可以讓人看到老闆對於餐廳的要求

而他從義大利進口柴燒窯爐+天然原料製作起司+全程使用西西里Trapani天然海鹽

更是讓人在在看到他對義式美食的堅持

是個讓人可以品嚐到美食簡單原味的好地方



不過是說順天大樓

現在不僅有Outback 澳美客 還有J-Ping cafe+ K2 小蝸牛廚房

一樓還有最近新開幕的樂沐Relax館

十一月底連老乾杯都要一起來這開幕

住在這棟大樓附近的人也太幸福了啊
我對十一月要開的老乾杯比較感興趣,只是價位多少就不清楚了,住在台中真的非常幸福,美食越來越多。
大大發的文讓人很感興趣
但我在多年前曾經去華美街消費過一次
當時吃的義大利寬麵和朋友的千層麵都未能讓我們滿意
但看到你po的pizza,讓我很想再去試試看~~

ps.住台中真的很幸福

wanyu41 wrote:
我對十一月要開的老乾...(恕刪)


我對老乾杯和K2都很有興趣耶
今天經過文心路要去好市多才發現有好幾家新美食可以嘗嘗了
K2也是因為看到在老乾杯隔壁
才知道有這家餐廳的

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