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嘉義市第一好吃牛肉麵?是那一家?

greenpen wrote:
大眾+1每到中午時間...(恕刪)

可以參考她家的泡菜喔...
味道不是那種酸酸甜甜的..
單純是發酵的酸味....
喜歡酸的人可以參考喔..
蘭井街溫記+1
但是更推薦它的紅油抄手
每次去可以不買牛肉麵
但是不能不買紅油抄手阿!
今天 中午跑去吃了溫記
來嘉義已經5黏了 自從 中興錄得牛家莊 關門後 就一直找不到自己喜歡的牛肉麵
記憶中以前高中 在文化路 就省立醫院對面 巷子口 有一家 河南牛肉麵 口味就很獨特 便宜
不過 搬來嘉義後 那一家好像也關門了 不見了
我比較喜歡濃郁的湯頭 所以今天去溫記體驗一下後 個人覺得 口味較淡了點 牛耨倒是煮得軟煮得夠爛(不是不好得意思喔)

之前也去吃過 在文化路圓環附近 葉記 還有文化路地下道的洪記(湯頭濃郁的漢方牛肉麵)口味不錯
但是洪記的酸菜 真是好辣 喜歡辣個可以去 還有家馬叔 好像 新榮路
這幾家 是個人覺得還ok的 目前正在開發中 還在找自己的牛肉麵中
大雅路有一家 柯老爹牛肉麵...各位大大可以去參考一下!

要我選的話我會選擇公園旁的曹家
因為由小吃到大....
吳鳳北路曹家是他的分店...
不過自老師傅....後...總覺得少了那麼一點味
不過個人首選嘉義最好吃的還是它
苦命程式設計師

iloveemt wrote:
我只知道牛雜湯超好喝...(恕刪)


就是廁所門口啦



插花一下
雲林土庫馬光村
郵局隔壁
張家牛肉麵
興業西路地下道前的(天九(沱江)
中山路溫記
牛肉麵和肉絲麵都好吃
民族路的莊家也好吃













蘭井街溫家很好吃
雖然有不少味素
不過我喜歡吃他的"素椒"炸醬麵
記得要辣的,味道更好
但要請老闆給一碗清湯
因為有點黏

最近還有幾家非老店的很好吃
如仁愛路經國新城那邊的葉記牛肉麵
他本來就是東市場內賣牛肉的攤位
牛肉品質非常的好
無論是紅燒牛肉麵或是牛雜麵都很好
牛肉膠質高,入口即化
牛雜每種都煮到剛剛好又沒腥味
只是價位偏高(紅燒120 牛雜100)
那邊也有牛肉火鍋
也很不錯
要注意嘉義還有很多家"葉記"牛肉麵
但都沒有這家好

另外就是中正路與維新路交叉路口的津川麵食館
老闆是前台積電工程師
因為自己愛吃才轉行的
紅燒牛肉麵跟清燉牛肉麵的都好吃
尤其是清燉的
不像吃牛肉麵,像吃日式拉麵
湯很濃郁,但又清爽
我也推薦吃他們的酸辣湯跟紅油炒手
尤其是紅油炒手,香麻帶勁

其實,我覺得最好吃的是嘉義"葉記"!!(公明路上)
再來是中正公園旁的"永昌"..
不過剛剛爬文了一下好像都沒人提到..呵呵

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