價目表
在老台南人之間，如果談起蝦捲，講的都是這家鴨母寮蝦捲，早年在民族路夜市闖出名號，後來民族路夜市民國70年時被大頭市長蘇南成強力拆除後，先遷移至成功路鴨母寮菜市場，由第二代原元和里里長黃大維經營，賣了約22年，民國94年時又搬到成功路尾，後來考慮到還是有自己店面方便，便又搬到了現址，西和路268號，並於2007年3月底重新開張。
現任的負責人是第二代老闆的太太，高梅櫻女士，她選用肉質好、彈性佳的火燒蝦，加上高麗菜、蔥，外裹豬腹膜，再以攝氏180°的高溫炸到金黃色起鍋。因蝦捲沒包碎豬肉，所以油質可大幅減少，不會有油膩感。店內還提供特殊沾醬及細片蘿蔔，風味絕佳
高梅櫻女士正在炸蝦捲
第三代的女兒有空時也會幫忙
店內座位，重新開張後，店內也明亮、乾淨了許多
今日晚餐
蝦捲切面
第一代老闆拜了過海來台討生活的福州師傅為師，學到了怎麼炸蝦捲的手藝，這一賣就是80年，而當年傳下來的外帶炸蝦捲以竹葉包裹的特色仍然沿用至今。現炸的蝦捲約要等個5、6分鐘。配碗脆肉湯、肉燥飯就是一頓簡單的晚餐。蝦捲正如介紹所寫，內餡紮實，不過因沒包碎豬肉，所以少了點油潤感。對怕胖的人倒是不錯。倒是店家特調的沾醬，十分特別。特製醃細片蘿蔔也是一絕，一口蝦捲，蘸些醬再加上幾片蘿蔔，就可以吃到蝦捲的美味。
