台南市 - 台南民族路/富屋日本料理 - 旅遊美食

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台南民族路/富屋日本料理

前陣子看到非凡新聞台的美食報導,嗯~這老闆越看越眼熟,
這菜式也好熟悉,看到店名:富屋日本料理
@@是阿伯! (老媽的友人)


這家店在華納威秀影城的旁邊,看起來很小不太顯眼,不過在地經營有三十年,
以平價大眾化的日本料理為主打,擁有許多死忠的老客人。


昨天老媽找我去吃,有我媽在的話,是不需要自己點菜,跟老闆娘招呼一下
就會幫我們安排菜式。

每次都先出這道開味菜,加了醋調味,上頭還灑了點柴魚片,
口感非常的脆,咬在嘴裡會滋滋作享,覺得調味上有點太酸,不然就無可挑惕了。


個人其實並不太喜愛吃生食,小時候來還很抗拒,不過長大後
就比較懂的這生魚片的美味,慢慢咀嚼,去感受那口感與魚肉的甘美。


一盤綜合壽司,其中吸引我的是黑豆軍艦捲,烏黑明亮相當吸睛!
口味是~甜的! 口感綿密鬆軟,甜的剛剛好。



烤豬肉串,肉質略嫌乾硬,不過口感有不錯的彈性,
口味偏重甜。

烤雞腿是從小吃到大的美味,最菁華的部份其實是雞皮,
口感酥脆不說,融化的皮下脂肪更是甜美,相比之下雞肉
就顯得乾硬了點,整體口味偏重鹹。




每次喝每次都說好!
只是蒜頭加黃金蜆,白濁透明的湯,居然能有如此鮮美的滋味,
一喝下仿佛身心都被洗滌了一般。


飯後甜點綠豆湯,居然是熱的,裡頭還加了米苔目,
回憶中固定的結尾,很甜但很好喝。



走吃前看到剛做好的船壽司。


整體來說表現中規中矩。
富屋有一樣無形的魅力,那就是很有人情味,
老闆的親切感,會讓人有種來到朋友或長輩
家吃飯的感覺,能人客人回籠的強大力量。

拍細~除了船壽司知道是620
本篇吃的東西價格一無所知~


地圖
我也是從小吃富屋到大
我都是吃快餐(100)
不過前一年去吃
感覺差很多
中食跟快餐感覺都縮水很多拉

當然那個烤雞腿還是一樣好吃
八卦一下...
之前這家是不是有客人嫌東西不好吃,結果廚師拿著生魚片刀出來砍人的店啊...
我以前小時候常吃這家的便當,發生事情後就沒再吃過了...
(因為老爸超會嫌的...去吃搞不好...)
f4485402 wrote:
我也是從小吃富屋到大...(恕刪)


富屋,是老字號的日本料理店
但是,這幾年,台南多開了好幾家大型店, 好停車,
阿義守在中區 , 又有花川 來競爭,
已感到壓力粉大,
去日本玩過九天後(福岡-四國-大阪-神戶-名古屋-東京)才知道,
台灣島台南地區所謂的日式料理店幾乎沒有一家味道跟日本本國一樣的(但是台北101大樓內就有道地的日本料理店),
完全不是道地口味!!!

每道菜都是甜的是怎樣......這應該改叫台式料理店吧
巨象車很大 wrote:
去日本玩過九天後(福...(恕刪)


一定要調整口味 , 才有生意 ,

( 阿松 ) 阿本仔 , 老早就說過 , 臺灣的日式料理不一樣阿 ,

大口吃遍台灣
小弟最喜愛的美食節目
嗯~這位大大好像不太懂台南的料理為什麼都是甜的?
請把你的格局跟歷史觀打開
就知道為什麼台灣島內的台南 這麼多帶有甜味的料理

話說回來
我也是去過日本才知道~日本鬼子每道菜都是重口味鹹死人不嚐命
我想所謂的道地日本料理
就只是鹹到讓你一輩子洗腎而已
這家店也是我從小去到大的

每次去還必點他們得軟骨鯽魚

用甜醬油煮的軟爛的鯽魚

筷子一夾,魚肉跟帶鱗的魚皮一起送入口,那魚鱗鬆脆地口感加上魚肉的香味

而底下是飽滿的魚蛋

無論是拿來配飯還是下酒都是一絕呀
早期不懂日本料理,感覺[還]不錯
.....10年沒去過了.........
前幾天去吃過~ 
點了生魚片定食..
不論是小菜~ 沙拉~
生魚片~ 一整個失望~

老實說~ 應該不會再去了~

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