高雄好吃的火鍋
(靠近捷運橘線信義國小站附近,錦田路與復橫一路附近)
經由朋友的極力推薦,今天來到一家真的蠻不起眼,又在巷子內的火鍋店,該家火鍋店屬於單點性質,火鍋食材非常新鮮,價格算是非常平價,在最近菜價這麼貴的時節來說,菜盤的份量非常飽滿,店家完全不會因為菜價高漲而有所縮水.
該店除了火鍋之外,還有招牌炒牛肉燴飯,此次沒嘗到,因為點了太東西,等下次在來的時候,在點來吃吃,因為聽朋友說,該店師傅在火鍋店已經超過40年以上了,所以招牌的牛肉燴飯已經成為很多家庭外帶便當的最好選擇,一定要去吃吃看悠

經由店家的介紹,我們選擇了店家推薦的沙茶湯底及養生湯底,『沙茶湯底』高湯+扁魚酥熬煮而成,勾起一些高雄人對於沙茶鍋底的回味; 『養生湯底』由大骨湯熬煮而成,湯的味道帶點淡淡的酒香,在這寒冷的冬天,真是好吃不過了
★沙茶湯底一包80元也可以外帶回家自己煮
養生湯底

原味沙茶湯底

魚餃,蛋餃,燕餃都相當好吃,這三樣一定要點,決對好吃的

請教店名為啥?單點價位多平價?我也喜歡沙茶火鍋,可以再仔細些嗎?感謝囉
可以詳細多講一些嗎~~

沒吃過沙茶火鍋湯底是什麼
絕世白起 wrote:
可以詳細多講一些嗎~...(恕刪)


所謂【沙茶火鍋】.........其實......就是現在台灣人最常吃的火鍋吃法,也就是

【火鍋+沾沙茶醬】,至於沙茶醬的由來就是由南洋(馬來西亞等)的SATAY傳到中國廣東一帶,然後後來演變成中式的沙茶醬

傳到台灣來的沙茶醬歷史沒有很久,但已經成為台灣人吃火鍋的習慣跟台灣傳統
至於湯底並不是沙茶,除了大骨熬湯以外,有的店家為了提鮮就加了 扁魚跟蝦米或其他提鮮湯底食材讓湯頭甘甜,其實真正沙茶火鍋的湯底並沒有一個真正的一個標準
我愛台灣,我的國家 敬請多支持台灣國產品
這家火鍋店每個火鍋單價大約在240-300上下,兩個人去吃一鍋,在加點單點的食材,大約400-500之間,兩個人這樣吃已經可以吃的很不錯了,總比有些單點火鍋店進去沒來個800-1000的價位好太多,該店除了火鍋之外,也另外有炒沙茶牛肉燴飯(70元)也相當好吃,可以去試試看
版主還是沒有提到店名,
我猜一下,是名家汕頭火鍋嗎?
如果是,我會說名家的老闆對他們自己的產品很有信心,
他會很主動的,很積極的推薦他們家的食材,
點著點著.....就會跟著他的步調越點越多菜.
該店最有名的除了沙茶火鍋之外,另外就是牛肉.豬肉.羊肉燴飯,師傅的手藝相當不錯,一個便當70元而以,外帶,內用都可以,外帶請先電話預約,在過去拿,不然有時會等很久.
店名:一品四季火鍋
地址:高雄市復橫一路128號(近錦田與復橫路)


吃過多間沙茶鍋~包括台南的小豪洲

我覺得最好吃的還是R12捷運站旁~

察哈爾街的原始火鍋最好吃
這間沙茶火鍋,我找好久給我找到了叫 一品四季,正確位置在復橫一路128號,而且不貴小火鍋才130

最驚奇的是,他的沙茶湯頭跟那間很貴的汕頭泉成火鍋一模一樣,問老闆娘才知道,她是汕頭火鍋老闆的妹妹,店是她跟原汕頭的廚師開的,大家可以可去試試看,


她的湯頭誇張到,我把湯底打包回家隔天在加熱,整個廚房都是沙茶的香氣.
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