伊江滇緬料理，滇、緬為雲南省跟緬甸的簡稱，口味上與越泰料理算是同一宗，雖然伊江的位置不在花蓮市區，如果在花蓮提到類似風味的餐廳，大家的直覺反應一定都是這間店，也是米厝要請家人吃點特別的菜或招待朋友吃飯的口袋名單。
菜單，肉類為豬、雞、牛肉、海鮮為主，也有蔬菜及涼拌類，當然湯品也不能少。
常見的滇緬或越泰料理，都會用鍚製的器皿來呈裝米飯或開水，伊江也不例外，一上桌服務人員就會遞上水杯，點完菜不久，白飯就會跟著菜一同上桌，服務好又很親切。
大薄片，豬頭皮水煮後待冷卻再冷藏，上桌前片成薄片，再附上由糖、醋、花椒油、白芝麻、香菜，調 製而成的沾醬，一般都會放上些辣椒，如不嗜辣交待一下店家即可，入口之前一定要把大薄片沾滿店家特製的沾醬，一口吃下冰冰涼涼，薄片爽脆，沾醬開胃，讓你白飯一碗接一碗。
米厝每次來必點的蝦醬炒空心菜，來過約5次了，每次來每次點、每次都不剩，還有幾次又再加點，空心菜炒的脆口又不過軟爛，蝦醬的調味也恰到好處，蝦醬要新鮮炒出來的空心菜才會好吃，不然的話，會有個腥味。
椒麻雞，也是米厝的口袋名單之一，現炸的去骨雞腿肉淋上店特調的風味醬料，上桌前再灑上大把的香菜、蒜頭及鮮辣椒調味，如不嗜辣，可以交待店家把辣椒放在一旁，吃上一口一定也是要大口大口的扒著白飯。
月亮蝦餅，小朋友的最愛，一份約8小塊，但是不便宜。將蝦子磨成泥狀再加入魚漿抛打鋪在春捲皮再下鍋油炸，中間的特製梅醬也是月亮蝦餅不可或缺的配角，酸甜酸甜的滋味，沾上一口，增添新風味也解了些油炸的膩。
最後吃完，店家都會上這道飯後甜點，甜的西米露加上紫米淋上些奶精，冰冰涼涼，為這頓美食劃下完美的句點。
滇緬料理在花蓮不常見，伊江在花蓮是小有名氣的一間餐廳，所以來用餐之前一定要先訂位。緬甸菜的特色是融合泰國菜及印度菜，所以每道菜都是很下飯的，如果來吃伊江，較適合4個人以上來用餐，這樣才可以一起享用多一點的菜色，而且如果對點菜不在行的話，店家也有定價的合菜組合可以選擇。
米厝商行 網誌版
