roangelic的會員資訊

真是一棟推坑大樓！想請問一下，如果不進行預熱行嗎？預熱(受熱膨脹)是為了讓裝填粉杯更容易嗎？還是減少熱水失溫讓萃取更均勻，不預泡熱水預熱壓出來的味道如何呢？不預熱可否增加熱水溫度來平衡？我很想買，但主要是想玩... 更多

看了覺得苦，不鏽鋼的導熱與延展性都比鋁差，做出來可能厚重升溫又慢，水變成蒸氣的溫度又是固定的，只好凌遲一下咖啡粉本人，以上腦補的更多

想請教一下規格與價格...看一些介紹影片，Youtube台主說代理商價格為兩萬七(2020年的影片)，查了先前的資料確實也是兩萬七左右，但是Txxmx代理進口是4萬多，英國原廠是499英鎊，請問版主與大神們 N... 更多

我剛下訂STR250也是有Croxera系統，當我向實體店面的經銷店家問起這個系統，店家是說google還是比較成熟好用，說Croxera有圖資的問題、連線的問題等等，還不是很成熟，要我把這個系統當成是附加的.... 更多

咖啡的油酯並不是第一手的膽固醇來源，而是咖啡油酯中含有咖啡醇、咖啡白醇等物質會間接刺激膽道擴張進而促進分泌膽汁，膽汁對於油酯(我們本身三餐攝取的油酯)有乳化作用，乳化過的油酯更容易被人體吸收。如果你喜歡喝拿鐵拉... 更多

您描述的問題如果是一個這類型機器普遍存在的問題，而不是只有這台機器才有的問題，那麼這就變成不是機器的問題，也就是說 "這類型的機器連續使用下越烘機體越熱使得相同一組參數越烘爆裂時間等結果越來越不同&q... 更多

最近也在玩，提供我的一些經驗：1. 你裝拿鐵或卡布的杯子多大，打出來的濃縮的量大概多少，去推算一下杯子多少 cc 裝滿奶(不打發的情況下)2. 如果奶量是200ml~250ml 建議用350ml ~400ml ... 更多

實際操作了一下，若不是自己作自己喝，可能會以為店員忘了添加橄欖油，實際喝起來沒什麼橄欖油味道，打完奶泡也看不出來有橄欖油！我用的初榨橄欖油直接吃有一種天然大地草腥味！添加後打發後融合咖啡後更多

大家普遍比較能接受的認知是1.溫度越高越苦雜，越低則越酸2.顆粒越細且沖的越久越苦雜，越粗則越酸 (有些例外的就先算了吧)假設以上苦雜味都是因為過度萃取，那麼我比較感覺上是：在不過度萃取的情況下，甜味的分子要... 更多

我用 ELIZABETH，當時會買除了PID與雙鍋爐之外主要是他有兩個沖煮鍵可以自定義預浸秒數、出水總時間，但實用後我發現時間其實不是很準確，原因在於我豆子新鮮每天都在變化，最後還是乖乖用秤子，BIANCA有變... 更多

roangelic